1 - Girolles façon risotto (Cookéo)
je vous propose une RECETTE "DOUDOU"_. Vous savez, la recette ...
http://www.autourdematable.com/
2 - En attendant Noël # Cake à la crème de marrons & noisettes
je vous propose une RECETTE "DOUDOU"_. Vous savez, la recette ...
http://afternoonteagourmand.blogspot.com/
3 - En attendant Noël # Cake à la crème de marrons & noisettes
je vous propose une RECETTE "DOUDOU"_. Vous savez, la recette ...
http://afternoonteagourmand.blogspot.com/
4 - En attendant Noël # Cake à la crème de marrons & noisettes
je vous propose une RECETTE "DOUDOU"_. Vous savez, la recette ...
http://afternoonteagourmand.blogspot.com/
5 - En attendant Noël # Cake à la crème de marrons & noisettes
je vous propose une RECETTE "DOUDOU"_. Vous savez, la recette ...
http://afternoonteagourmand.blogspot.com/
6 - En attendant Noël # Cake à la crème de marrons & noisettes
péchés )de mon doudou, il adore ça … J’ai donc adapté la ...
http://afternoonteagourmand.blogspot.com/
7 - Mousse au chocolat Stracciatella
péchés )de mon doudou, il adore ça … J’ai donc adapté la ...
http://www.autourdematable.com/
8 - Mousse au chocolat Stracciatella
péchés )de mon doudou, il adore ça … J’ai donc adapté la ...
http://www.autourdematable.com/
9 - Mousse au chocolat Stracciatella
péchés )de mon doudou, il adore ça … J’ai donc adapté la ...
http://www.autourdematable.com/
10 - Mousse au chocolat Stracciatella
La mousse au chocolat, câest le péché mignon ( en fait 1 des péchés )de mon doudou, il adore ça ⦠Jâai donc adapté la recette de sa mouman à mon commis i-Cookâin® Je cuisine en charmante compagnie et oui Ratatouille sâest invité dans ma cuisine !!! et mon commis lâintrigue* ! INGRÃDIENTS POUR LA PRÃPARATION AU CHOCOLAT * 50 g de sucre en poudre * 200 g de pistoles de chocolat noir Gourmandises®** * 100 g de crème liquide entière à 30% de MG * 4 jaunes dâÅufs POUR LE NETTOYAGE DU BOL * 500 g d'eau * 3 c. à s. de vinaigre blanc POUR LES BLANCS MONTÃS * 4 blancs dâÅufs * 1 pincée(s) de sel fin POUR LE DRESSAGE ET LA DÃCORATION * des mini perles croustillantes au chocolat, Callebaut** * des copeaux de chocolat noir, Callebaut** * des décors en chocolat noir Gala Cacao Barry** * des perles croustillantes au caramel salé Callebaut** Mettre le sucre dans le bol et mixer 15 secondes - vitesse 10. Ajouter les pistoles de chocolat (ou chocolat à pâtisser) et mixer 15 secondes - vitesse 9. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. Ajouter la crème fraîche liquide Mélanger 2 minutes - 40°C - vitesse 3. Séparer les jaunes dâoeufs des blancs. Ajouter les jaunes dâoeufs et mélanger 15 secondes - vitesse 5. Réserver cette préparation dans un cul de poule. POUR LE NETTOYAGE DU BOL Verser l'eau et le vinaigre. Lancer le cycle 30 secondes - vitesse 10. Vider et rincer le bol correctement puis lavage normal. (bien dégraisser) pour monter les blancs. POUR LES BLANCS MONTÃS Placer le fouet sur les lames. Verser les blancs d'Åufs mis de côté et la pincée de sel. Fouetter 3 minutes - vitesse 5. (sans verre doseur) POUR LE DRESSAGE ET LA DÃCORATION Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation au chocolat. Dresser dans des coupelles et filmer. Laisser reposer au réfrigérateur quelques heures. Avant de servir, décorer aux choix de mini perles croustillantes au chocolat (Crispearls Gourmandises), de copeaux de chocolat (Gourmandises), de perles croustillantes au caramel salé et/ou des décors en chocolat noir. ** retrouvez ces produits sur le site Gourmandises® avec mon code BEA05248. ( si vous aussi mon i-Cookâin®, il vous intrigue et si vous êtes du 66, je viens vous le démontrer, pas de souci, contactez- moi en Message privé) MOUSSE_AU_CHOCOLAT_STRACCIATELLA_(Cook'in)_ ------------------------- http://club.guydemarle.com/recette-cookin/mousse-au-chocolat-stracciatella Recette_de_Mousse_au_chocolat_stracciatella_(i-Cook'in)