1 - Longe de porc, sauce Jack daniel's - miel
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2 - Les feuilletés salés ~ Feuilleté au saumon et aux épinards
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3 - Les feuilletés salés ~ Feuilleté au saumon et aux épinards
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4 - Les feuilletés salés ~ Feuilleté au saumon et aux épinards
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5 - Les feuilletés salés ~ Feuilleté au saumon et aux épinards
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6 - Les feuilletés salés ~ Feuilleté au saumon et aux épinards
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7 - Medaillon de chevreuil, tatin d'echalote, Flan de potimarron, sauce groseille, pomme de terre confite au beurre salé
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8 - Medaillon de chevreuil, tatin d'echalote, Flan de potimarron, sauce groseille, pomme de terre confite au beurre salé
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9 - Medaillon de chevreuil, tatin d'echalote, Flan de potimarron, sauce groseille, pomme de terre confite au beurre salé
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10 - Medaillon de chevreuil, tatin d'echalote, Flan de potimarron, sauce groseille, pomme de terre confite au beurre salé
Oui, je sais, un nom a rallonge.  En plus, j'ai honte, mais j'avais tellement faim, que je n'ai meme pas une photo de l'assiète entière, j'avais deja commencé a taper dedans. De meme pour la tatin.  Autant vous dire qu'on s'est régalé.  Je vous donne les recettes une par une. Recettes pour 10 personnes:  Flan de potimarron ( taille mini cannelé: 30 flans) 1 potimarron 1/4 de litre de lait 1/4 de litre de crème fraiche 4 g d'agar agar Sel Poivre Muscade  Commencez par éplucher votre potimarron, coupez en dés, puis faites cuire a l'eau bouillante salée. Mixez le tout.  Dans une casserole, faites bouillir le lait, puis ajoutez la crème et l'agar agar, et faites bouillir 5 min.  Versez ensuite sur la purée de potimarron, salez, poivrez, et ajoutez de la muscade. Goutez. Si c'est bon, Versez dans vos moules et gardez au frais u...