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1 - Agrumes en amertume et acidulé

recette aux agrumes confits et aux amandes effilées qui a eu beaucoup ...

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2 - Panettone aux agrumes et amandes

salade d’agrumes, salade d’oranges pamplemousse mandarine Bonjour ... nous quitter! je partage avec vous ma délicieuse salade d’agrumes, ... salade d’oranges pamplemousse mandarine. Une salade d’agrumes, ... The post salade d’agrumes, salade d’oranges pamplemousse mandarine ...

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3 - salade d’agrumes, salade d’oranges pamplemousse mandarine

la saison des agrumes et pour moi, c'est toujours la saison des tartes ... : c'est donc la saison des tartes aux agrumes. Fou de Pâtisserie, ... pommes d'or et nos agrumes. Certaines interprétations de cette ... crémeux aux agrumes, segments d'orange et pamplemousse, gelée de ... POUR LA CRÈME D'AGRUMES : ... LA CRÈME D'AGRUMES : ... ajoute les jus d'agrumes. ... On prélève les suprêmes des agrumes. ... _C'est la quantité d'agrumes dont j'ai eu besoin pour un cercle de 22 ...

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salade d’<em>agrumes</em>, salade d’oranges pamplemousse mandarine

4 - Tarte aux agrumes

recette aux agrumes confits et aux amandes effilées qui a eu beaucoup ...

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5 - Panettone aux agrumes et amandes

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6 - Panettone aux agrumes et amandes

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7 - Panettone aux agrumes et amandes

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8 - Bûche aux agrumes

POUR LA CRÈME AUX AGRUMES: ... * DE LA CRÈME AUX AGRUMES: Faire bouillir les jus d'agrumes avec le ... Mélanger délicatement avec la crème aux agrumes. Réserver au ... agrumes dessus. Recouvrir d'un deuxième cercle de feuilletage et ... décorer de crème et de suprêmes d'agrumes. ...

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Bûche aux <em>agrumes</em>

9 - Mille feuilles aux agrumes

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Mille feuilles aux <em>agrumes</em>

10 - Bûche aux agrumes

VERSION 2015   {citron confit, orange, pamplemousse rose}     Merci à Sandrine, fidèle lectrice et qui m' a inspirée cette interprétation personnelle ...     CRÉMEUX 7.5 cl de crème liquide entière 7.5 cl de lait entier 2 jaunes d'oeufs 3 feuilles de gélatine 200g de chocolat blanc 1 càc de zestes d'orange Bio 25 cl de crème fouettée         Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Faire chauffer le lait et la crème. Mélanger les jaunes d'oeufs avec les zestes d'orange et verser le mélange lait-crème dessus. Fouetter et remettre le tout dans la casserole. Faire cuire comme une crème anglaise à feu doux en mélangeant sans cesse avec une spatule (Attention ! le mélange ne doit pas bouillir !) Hors du feu, incorporer la gélatine puis le chocolat blanc. Bien mélanger au fouet. Laisser refroidir. Pendant ce temps, fouetter la crème énergiquement puis incorporer au mélange précédent quand celui-ci est froid. Réserver au frais.         SABLÉ AU CITRON CONFIT 30g de sucre glace 150g de farine 100g de beurre pommade 25g de citron confit (cédrat)         Travailler le beurre avec le sucre et le citron confit. Ajouter la farine et abaisser le sablé entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Laisser prendre au frais pendant 30 min. Enfourner à 170°C pendant 15 min. Puis couper le sablé à la longueur de la gouttière.         GELÉE DE PAMPLEMOUSSE ROSE A PRÉPARER LA VEILLE 1 pamplemousse 1/2 50g de sucre en poudre 3 feuilles de gélatine         Préparer la gélatine comme précédemment. Presser les pamplemousses. Récupérer le jus et la pulpe. Ajouter le sucre et faire cuire à feu doux (arrêter la cuisson avant l'ébullition) Hors du feu, ajouter la gélatine et bien mélanger au fouet. Verser dans un récipient recouvert d'un film alimentaire (pour faciliter le démoulage de la gelée). Réserver au frais.         MONTAGE Matériel : gouttière à bûche     Déposer dans le fond une couche de crémeux. Disposer au milieu l'insert au pamplemousse, préalablement démoulé. Recouvrir d'une couche de crémeux. Terminer le montage par le sablé au citron. Faire prendre au réfrigérateur au moins 4 heures. Démouler délicatement et décorer à votre convenance.          

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Bûche aux <em>agrumes</em>