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Recettes >> légumes >>

31 - Pizza aux asperges vertes, aux pignons de pin et au parmesan

_- 400 g d'ASPERGES BLANCHES,_ ... Peler les asperges et couper les pointes à la hauteur de vos cercles. ... Cuire le reste des asperges pendant 10 min. ... Plonger les asperges dans l'eau glacée dès la fin de cuisson et ... Mixer les asperges (hors pointes). Ajouter la gélatine fondue dans un ... Ajouter la chantilly à la purée d'asperge en mélangeant ... autour les pointes d'asperges. Compléter le centre avec le mélange ... asperges/chantilly et placer au réfrigérateur pendant 4 heures au ...

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32 - Charlotte d'asperges au magret de canard séché {parce que Pâques c'est bientôt}

avions travaillé l’asperge ... verte et l’asperge blanche. ... Cuites et crues, nous avions mis l’asperge  dans tous ses  ... états. L'asperge n'est pas juste ce légume que l'on propose en ... Les asperges peuvent toujours contenir des fibres. Le passage par le ...

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Charlotte d'<em>asperge</em>s au magret de canard séché {parce que Pâques c'est bientôt}

33 - Velouté d’Asperges blanches.

500 g d'asperges blanches ... Épluchez les asperges, coupez les pieds et coupez-les en tronçons. ... Ajoutez les asperges, la courgette, 50 cl d'eau et le cube de ... Récupérez les pointes d’asperges à l'aide d'une écumoire. ... bien pour qu’il ne reste dans le fond que les fibres des asperges. ...

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34 - Velouté d’asperges blanches (IG bas)

Retour des asperges. En saison c’est au moins une fois par semaine ... Pour changer du risotto aux asperges, de simples pâtes avec un pesto ... asperges avec les pâtes. J’ai préféré préparer mes asperges ... RIGATONI AUX ASPERGES VERTES ET PESTO AU CITRON ... 200 g d’asperges vertes 
 ... Nettoyez les asperges et pelez les. Je pêle les asperges vertes quand ... zeste de citron, le persil plat et les asperges coupées en 3 ou 4 ...

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35 - Rigatoni aux asperges, pesto au citron

_L'association Avocat/Asperges c'est quelque chose qui marche super ... * 1 botte d'asperges verte ... _POUR LES ASPERGES : _ ... * Coupez les têtes des asperges... pour moi de la taille de mon ... * Réservez en mettant de côté les pointes d'asperges. ... tronçons d'asperges préalablement réservés. ... * Décorez avec les pointes d'asperges en les plaçant en quinconce. ...

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36 - Tarte aux asperges & Crème d'avocat à la brousse et au basilic

peu calorique, à base d’asperges vertes, de courgettes et ... 1 botte d’asperges vertes ... Nettoyer les asperges, dans ce cas, il est inutile de les éplucher. ... Couper les pointes et les réserver. Découper les asperges en ... Ajouter les morceaux de courgettes et d’asperges (sans les pointes), ... d’asperges réservées et laisser cuire encore pendant 5 minutes. ...

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37 - Velouté d’asperges vertes et de courgettes et émincé de jambon de Parme

_Les asperges sont encore présentes sur les étales, et j'en profite ... cette fois c'est un clafoutis aux asperges vertes et tomates cerises ... est de préparer les asperges, et puis on peut également tricher en ... prenant des asperges vertes en bocal, c'est vous qui voyez ! Pour une ... parfaitement aux amateurs d'asperges. Je vous présente donc ... aujourd'hui des petits clafoutis individuels aux asperges et tomates ... _12 asperges vertes_ ... _Commencez par préparer les asperges, coupez les extrémités ... les asperges, laissez cuire 15 minutes selon la grosseur de vos ... asperges, vérifiez avec la pointe d'un couteau. _ ... _Une fois cuites égouttez les asperges et réservez._ ... lait et crème au 3/4, coupez les asperges en 2 ou 3 selon la ... 3 à 4 tomates cerises et enfournez vos clafoutis aux asperges et ...

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Velouté d’<em>asperge</em>s vertes et de courgettes et émincé de jambon de Parme

38 - Clafoutis aux asperges et tomates cerises

salade d'asperges vertes avec un oeuf poché et du parmesan. ... 1-2 bottes d'asperges selon la quantité ... La première étape est la préparation des asperges : ... - ôter la partie la plus dur de l'asperge ; ... - éplucher et laver les asperges ; ... - dans une poêle, disposer les asperges les unes à côtés des ... - disposer les asperges sur la salade ; ... - déposer un oeuf poché par assiette sur les asperges ; ...

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39 - Salade d'asperges vertes avec un oeuf poché et du parmesan

Au risque de me répéter, c'est la saison de l'asperge. On en profite ... salade d'asperges vertes à l'épeautre, à l'avocat et à la feta. En ... 1 bottes d'asperges vertes ... - couper l'extrémité, éplucher et laver les asperges ; ... - égoutter les asperges, puis les poser sur un papier absorbant, ... d'asperges vertes, le poivron vert, le concombre, la feta, les oignons ...

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40 - Salade d'asperges vertes à l'épeautre, à l'avocat et à la feta

Au risque de me répéter, c'est la saison de l'asperge. On en profite ! On en profite ! Aujourd'hui, je vous propose de confectionner : une salade d'asperges vertes à l'épeautre, à l'avocat et à la feta. En fait, il n'y a que des crudités vertes, excellent pour la santé ! Alors, à vos couteaux !!! Temps de préparation 25 minutes Temps de pause         30 minutes Temps de cuisson        1 heure 10 Ingrédients pour 2 personnes : _pour la salade_ 100 gr d'épeautre 1 avocat mûr 1 bottes d'asperges vertes 1 poivron vert 1/2 concombre 100 gr de feta 2 oignons nouveaux 10 feuilles de menthe fraîche _pour la vinaigrette_ du sel du poivre du moulin 2 cuillères à soupe de citron vert 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique de framboise 6 cuillères à soupe d'huile d'olive La première étape est la préparation de la salade : - verser l'épeautre dans une casserole ; - recouvrir avec 300 gr d'eau froide ; - saler, couvrir et porter à ébullition ; - lorsque l'eau bout, baisser le feu et laisser cuire pendant 1 heure ; - rincer sous l'eau froide et égoutter ; - laisser refroidir, réserver ; - remplir une casserole d'eau froide, saler, couvrir, porter à ébullition ; - couper l'extrémité, éplucher et laver les asperges ; - les plonger 10 min dans l'eau bouillante ; - égoutter les asperges, puis les poser sur un papier absorbant, réserver ; - couper en 2, épépiner, laver, sécher et couper le poivron en lamelles, réserver ; - éplucher, évider et couper le demi-concombre en dés, réserver ; - égoutter et émietter la feta, réserver ; - ôter l'extrémité, laver, sécher et couper les oignons nouveaux en rondelles, réserver ; - laver, sécher et ciseler la menthe fraîche, réserver ; - couper l'avocat en 2 ; - ôter le noyau et couper la chair en dés, réserver. La deuxième étape est la préparation de la vinaigrette : - dans un bol, mettre le sel avec le poivre du moulin, le citron vert, le vinaigre balsamique à la framboise, ainsi que l'huile d'olive ; - mélanger énergiquement. La troisième étape est le dressage de la salade : - dans un saladier, mettre l'épeautre avec l'avocat, 12 pointes d'asperges vertes, le poivron vert, le concombre, la feta, les oignons nouveaux et la menthe fraîche ; - arroser de vinaigrette ; - mettre au frais 30 min. Bon appétit !!! Cette recette est tirée d'un blog : "Food for love".

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