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Recettes >> légumes >>

1 - Aubergines rôties aux pommes de terre et aux herbes

Rondelles d’aubergine façon pizza  (recette facile) Je vous livre ... rondelles d’aubergines façon pizza une entrée très sympa que ...

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<em>Aubergine</em>s rôties aux pommes de terre et aux herbes

2 - Aubergine façon pizza

_Parce que j'adore les aubergines à toutes les sauces : alla ... - 4 belles aubergines ... _2- Lavez, essuyez et tranchez les aubergines dans le sens de la ... longueur. (normalement  on fait 4 tranches par aubergines_ ...

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<em>Aubergine</em> façon pizza

3 - Aubergines au four au thym & basilic

d'aubergines préférée (les aubergines sautées à la chinoise ... simple: les aubergines ne sont pas sautées mais juste arrosées avec ... pain et on s'est régalé: les aubergines cuites vapeur sont tendres ... Une dizaine de petites aubergines (taille d'une tomate) asiatique (ou ... deux aubergines classiques) ... Si vous utilisez des petites aubergines, coupées les simplement en ... deux, après avoir coupé la queue. Pour des aubergines classiques, ... Quand les aubergines sont tendres, transférez les sans les abîmer ... sauce et verser sur les aubergines encore chaudes. Laissez refroidir ...

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4 - Aubergines froides à la sauce soja

En cette saison, je crois que je pourrais manger des aubergines à ... fondre en été! Cette version d'aubergines rôties au four m'a été ... inspirée par les aubergines au four à la dukkah ... on coupe les aubergines en deux, un filet d'huile d'olive, on ajoute ... la garniture et hop, on enfourne! J'ai servi les aubergines tièdes, ... 4 aubergines de taille moyenne (ou deux grandes) ... Coupez les aubergines en deux dans la longueur et incisez les en ... un plat à rôtir, arrosez chaque demi aubergine d'un filet d'huile ...

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5 - Aubergines aux amandes et graines de sésame

aubergines. Je les cuisine le plus souvent en tranches grillées ou ... m'a inspirée pour cuisiner ces aubergines, sans doute les dernières ... mes paniers à venir, ce sera rouleaux d'aubergines à l'italienne ;-) ... Pour 4 personnes : 4 aubergines moyennes ... Couper les aubergines en deux et les plonger dans un faitout d’eau ... Egoutter les aubergines puis les évider délicatement avec une ... Farcir les aubergines avec ce mélange, en tassant bien.Verser environ ... les aubergines, côté farce vers le bas. Les retourner délicatement ... le dessus des aubergines pour apporter une touche bien croustillante!_ ...

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6 - Aubergines à la bonifacienne

2 aubergines ... Couper en deux les aubergines, les creuser avec une cuillère ... Poser les coques d'aubergines dans un plat pouvant aller au four ...

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7 - Aubergines farcies au poulet

Pour 4 personnes (accompagnement) : 2 grosses aubergines, 40 g de ... Couper les aubergines en 2 dans la longueur et quadriller la chair ... En arroser les aubergines à l'aide d'un pinceau. ... Déposer les aubergines coté peau dans un plat à four huilé et ... parmesan et les raisins secs sur les aubergines. ...

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<em>Aubergine</em>s farcies au poulet

8 - Aubergines aillées au four - Vitalfood

_Parce que j'adore les aubergines à toutes les sauces : alla ... - 4 belles aubergines ... _2- Lavez, essuyez et tranchez les aubergines dans le sens de la ... longueur. (normalement  on fait 4 tranches par aubergines_ ...

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9 - Aubergines au four au thym & basilic

Ces aubergines farcies sont très simples à réaliser et parfaites en ... 1 belle aubergine ... Rincez l'aubergine et les tomates. ... * Coupez l'aubergine en 2 dans la longueur et récupérez le plus de ... * Ajoutez la chair de l'aubergine, l'oignon et l'ail émincés et les ... * Déposez les moitiés d'aubergine dans un plat allant au four ... légèrement huilé... farcissez les aubergines avec la préparation, ...

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10 - Aubergines farcies "végétariennes"

Ces aubergines farcies sont très simples à réaliser et parfaites en entrée avec une salade ou pour accompagner des grillades  :-)  Vous pouvez bien sûr ajouter d'autres légumes comme des poivrons ...ou l'agrémenter de viande ou de riz ;-) Ingrédients (2 personnes) : * 1 belle aubergine * 2 tomates * 1 oignon pas trop gros * 1 gousse d'ail * origan et basilic séchés * parmesan râpé * quelques pignons de pin * sel et poivre noir * huile d'olive * feuilles de basilic (pour garnir) Préparation : * Rincez l'aubergine et les tomates. * Coupez l'aubergine en 2 dans la longueur et récupérez le plus de chair possible à l'aide d'une cuillère sans percer la peau... j'utilise une cuillère parisienne, ça fonctionne très bien... * Coupez la chair obtenue en morceaux pas trop gros. * Pelez et émincez l'oignon et l'ail. * Coupez les tomates en morceaux (retirez les graines si vous préférez). * Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande poêle ou une casserole. * Ajoutez la chair de l'aubergine, l'oignon et l'ail émincés et les morceaux de tomates... Poivrez et salez, ajoutez l'origan et le basilic séchés selon vos goûts et laissez mijoter à feu moyen pendant 20 à 30 minutes... mélangez de temps en temps. * Déposez les moitiés d'aubergine dans un plat allant au four légèrement huilé... farcissez les aubergines avec la préparation, ajoutez les pignons de pin et du parmesan râpé. * Faites cuire au four à 180-200°C pendant environ 30 minutes. Vous pouvez couvrir le plat si vous voulez moins gratiner... * Servez aussitôt, ajoutez quelques feuilles de basilic si vous le désirez :-) Bon appétit !   

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