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1 - Tarte automnale pommes, poires, cannelleVoilà un petit moment...

Salade automnale potimarron de chez Green Cette salade automnale ... déjà préparé une salade automnale, l’année dernière me ... Cet article Salade automnale ...

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2 - Salade automnale

TARTE AUTOMNALE POMMES, POIRES, CANNELLE ...

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Salade <em>automnale</em>

3 - Tarte automnale pommes, poires, cannelleVoilà un petit moment...

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4 - Tarte automnale pommes, poires, cannelleVoilà un petit moment...

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5 - Salade automnale

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Salade <em>automnale</em>

6 - Tarte automnale pommes, poires, cannelleVoilà un petit moment...

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7 - Salade automnale

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Salade <em>automnale</em>

8 - Salade automnale

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Salade <em>automnale</em>

9 - Salade automnale

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Salade <em>automnale</em>

10 - Tarte automnale pommes, poires, cannelleVoilà un petit moment...

TARTE AUTOMNALE POMMES, POIRES, CANNELLE _Voilà un petit moment que je n’ai pas publié sur le blog, je m’en excuse ! Ceux qui me suivent sur Facebook ont vu passer il y a quelques semaines une belle tarte aux fruits d’automne prête à enfourner : elle était extra, et je l’ai refaite plusieurs fois de suite. Je vous donne aujourd’hui la recette et vous invite à la tester d’urgence, si comme moi vous craquez pour tous les desserts aux pommes ! Je vous conseille de la déguster juste tiédie, elle n’en sera que meilleure._ _Pour la petite astuce, j’utilise un moule de 22 cm de diamètre, ce qui donne une belle épaisseur à la tarte._ Pour 8 personnes (moule de 22 cm de diamètre) :   Pour la pâte : * 250 g de farine complète ou semi-complète (type 150 ou type 80) * 125 g de beurre froid * 4 à 5 cs d’eau froide * 1 cs de sucre roux * 1 pincée de sel   Pour la garniture : * 3 belles pommes type Boskoop * 4 petites poires * 90 g de raisins blonds * 1 petite orange “bio” ou non traitée   Pour le streusel : * 90 g de farine * 60 g de sucre roux * 80 g de beurre froid * 2 cc de cannelle Préparez votre pâte : dans un saladier travaillez du bout des doigts ou à l’aide de votre robot la farine, le sucre, le sel et le beurre coupé en morceaux. Lorsque vous obtenez une texture sableuse, ajoutez l’eau petit à petit. Ne travaillez pas trop la pâte : dès qu’elle est homogène, formez une boule, enveloppez-la dans du papier film et placez-la au réfrigérateur durant 30 minutes. Préchauffez le four à 200°C. Pendant ce temps, occupez-vous de la garniture : épluchez, épépinez et coupez en tranches les pommes et les poires. Placez-les dans une grande poêle avec le zeste et le jus de l’orange, ainsi que les raisins blonds. Faites chauffer une vingtaine de minutes à feu moyen, en remuant régulièrement. Les fruits doivent devenir tendres mais pas s’écraser en compote. Ôtez du feu et laissez refroidir. Sortez la pâte à tarte du réfrigérateur et étalez-la. Tapissez-en votre moule, égalisez les bords avec le rouleau à pâtisserie et piquez le fond avec une fourchette. Faites cuire à blanc pendant 10 minutes. Baissez le four à 180°C, sortez votre fond de tarte et laissez-le reposer le temps de préparer votre streusel : dans un saladier, travaillez grossièrement la farine avec le sucre roux, la cannelle et le beurre coupé en morceaux. Vous devez obtenir une pâte grumeleuse, comme pour un crumble. Répartissez les fruits sur la pâte cuite à blanc et refroidie, puis parsemez dessus le streusel. Enfournez pour 40 minutes. Dégustez encore tiède, avec une boule de glace à la vanille pour les plus gourmands.

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