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1 - Acras de morue et de crevettes

_Faire soi-même ses petits beignets, c'est avoir une petite odeur de ... ACRAS DE MORUE ET DE CREVETTES ... 1 tasse de bouillon de volaille ou de fond de poisson ... ½ tasse de vin blanc sec ... 3 branches de thym ... 3 branches de romarin ... 150 g. de crevettes moyennes décortiquées ... 250 g. de filet de morue ... 2 ou 3 tiges de ciboulette ... 1 c. à soupe d'huile d'olive ou de maïs ... 2 branches de persil plat haché finement ... 1 c. à thé de sel d'ail ... 150 g. de farine tamisée ... 100 ml de lait bouilli et refroidi ... 1 pincée de piment en poudre ... 1. Combiner le bouillon de volaille, le vin blanc et les herbes, ... 2. Incorporer ensuite les crevettes et les faire pocher 3 à 4 ... 3. Recouvrir d'un linge et laisser reposer 1 heure à température de ... 2. Prélever des boulettes de la taille d'une cuillère à café et ... 3. Retourner les acras pour les faire dorer de chaque coté et les ... épuisement de la pâte. ... 1 tasse de mayonnaise maison ou du commerce ... 2 c. à soupe de moutarde de Dijon ... ¼ de tasse de jus de lime ...

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2 - Acras de morue et de crevettes

_Faire soi-même ses petits beignets, c'est avoir une petite odeur de ... ACRAS DE MORUE ET DE CREVETTES ... 1 tasse de bouillon de volaille ou de fond de poisson ... ½ tasse de vin blanc sec ... 3 branches de thym ... 3 branches de romarin ... 150 g. de crevettes moyennes décortiquées ... 250 g. de filet de morue ... 2 ou 3 tiges de ciboulette ... 1 c. à soupe d'huile d'olive ou de maïs ... 2 branches de persil plat haché finement ... 1 c. à thé de sel d'ail ... 150 g. de farine tamisée ... 100 ml de lait bouilli et refroidi ... 1 pincée de piment en poudre ... 1. Combiner le bouillon de volaille, le vin blanc et les herbes, ... 2. Incorporer ensuite les crevettes et les faire pocher 3 à 4 ... 3. Recouvrir d'un linge et laisser reposer 1 heure à température de ... 2. Prélever des boulettes de la taille d'une cuillère à café et ... 3. Retourner les acras pour les faire dorer de chaque coté et les ... épuisement de la pâte. ... 1 tasse de mayonnaise maison ou du commerce ... 2 c. à soupe de moutarde de Dijon ... ¼ de tasse de jus de lime ...

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3 - Acras de morue et de crevettes

_Faire soi-même ses petits beignets, c'est avoir une petite odeur de ... ACRAS DE MORUE ET DE CREVETTES ... 1 tasse de bouillon de volaille ou de fond de poisson ... ½ tasse de vin blanc sec ... 3 branches de thym ... 3 branches de romarin ... 150 g. de crevettes moyennes décortiquées ... 250 g. de filet de morue ... 2 ou 3 tiges de ciboulette ... 1 c. à soupe d'huile d'olive ou de maïs ... 2 branches de persil plat haché finement ... 1 c. à thé de sel d'ail ... 150 g. de farine tamisée ... 100 ml de lait bouilli et refroidi ... 1 pincée de piment en poudre ... 1. Combiner le bouillon de volaille, le vin blanc et les herbes, ... 2. Incorporer ensuite les crevettes et les faire pocher 3 à 4 ... 3. Recouvrir d'un linge et laisser reposer 1 heure à température de ... 2. Prélever des boulettes de la taille d'une cuillère à café et ... 3. Retourner les acras pour les faire dorer de chaque coté et les ... épuisement de la pâte. ... 1 tasse de mayonnaise maison ou du commerce ... 2 c. à soupe de moutarde de Dijon ... ¼ de tasse de jus de lime ...

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4 - Acras de morue et de crevettes

Aie aie aie, après la recette des beignets de bananes balinais, je me ... Un incontournable de la cuisine balinaise, nous avons dû en manger ... des dizaines lors de notre séjour ! Autant de recettes que de ... C’est l’aliment à la base de toute l’alimentation, tellement ... équilibrés et léger, le nasi goreng fait dans les règles de ... Ce qui donne son petit goût sympa, c’est le Ketchap manis, sorte de ... 700g de riz cuit (ou nouilles aux œufs pour le mie goreng) ... 200g de poulet, émincé finement (ou des crevettes) ... 100g de légumes émincés finement (carottes, choux, tomates, ... 2-3càs de sauce ketchap manis (doux) ... 1càs de sauce soja salée ... 1càc de concentré de tomate ... _TEMPS DE PRÉPARATION : 30min_ ... _TEMPS DE CUISSON: 10 min environ_ ... les crevettes) brièvement, ajouter les échalotes et l’ail, faire ... brûle pas) puis ajouter les sauces et concentré de tomate. Bien ... ajouter en fin de cuisson au wok.  ... Le Nasi goreng est souvent servi avec des brochettes satay, salade de ... Creative Commons. Merci de lire les conditions et de les respecter ! ...

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5 - On reste à Bali avec LA recette incontournable ! Nasi ou Mie Goreng !

BAVAROIS MOUSSE DE MIEL ET POIRES CARAMÉLISÉES ... BISCUITS À LA CUILLÈRE DE CHRISTOPHE FELDER ... MADELEINES LONGUES AUX PÉPITES DE CHOCOLAT ... BOUDOIRS AUX GRANULÉS DE CARAMEL ... BRIOCHETTES AUX PÉPITES DE CHOCOLAT ... BRIOCHETTES AUX PÉPITES DE CITRON ... COEURS À LA FRAMBOISE DE MIMI ... CRUMBLE DE POISSON ... DÉLICES DE SURIMI ET SA SAUCE CITRONNÉE ... CAKE À L’ORANGE DE NADIA ... NAMANDIER AUX PÉPITES DE CHOCOLAT ... COUSSIN ORANGE PÉPITES DE CHOCOLAT ... BLONDIES NOIX DE COCO CHOCOLAT CHAMALLOWS ... EXTRA MOELLEUX À LA NOIX DE COCO ... CAKE À LA CONFITURE DE LAIT ... CAKE À LA NOIX DE COCO ... CUAJADA MASCARPONE PÂTE DE PISTACHE ET PÉPITES DE CHOCOLAT ... GÂTEAU À LA NOIX DE COCO ET CITRON VERT ... MOUSSE AU CITRON DE NICOLE ... FINGERS AU FROMAGE BLANC ET PÉPITES DE CHOCOLAT ... ROULÉ AU LEMON CURD ET PÉPITES DE CITRON ... GÂTEAU PRINCESSE POUR LES 9 ANS DE CLARA ... TARTELETTES SANS PÂTE AU FROMAGE DE CHÈVRE ... AMANDIER À LA FÈVE DE TONKA ... TERRINE DE CAROTTES AU CURRY ... GRATINS DE PÂTES ... CROQUE QUICHE À LA FAÇON DE DIDINE ... GÂTEAU DE POMMES DE TERRE ... MADELEINES AU CHOCOLAT DE CHRISTOPHE FELDER ... CHINOIS À LA NOIX DE COCO ... CHINOIS À LA CRÈME DE MARRONS ... FLAN DE LÉGUMES AU JAMBON ... BRIOCHE À L’HUILE D’OLIVE DE CHRISTOPHE MICHALAK ... FLAN DE COURGETTES ... GÂTEAU À LA COMPOTE DE POMMES ET RICOTTA ... BRIOCHE ULTRA MOELLEUSE AU ELBEN ET PÉPITES DE CHOCOLAT ... CAKE D’AMOUR DE PEAU D’ÂNE ... MARGUERITE COMPOTE ET PÉPITES DE CHOCOLAT ... CAKE AU YAOURT CITRON ET PÉPITES DE CHOCOLAT ... TERRINE DE THON ... GÂTEAU DE COURGETTES ... CAKE AU FROMAGE BLANC PÉPITES DE CHOCOLAT ET ORANGE ... PETITS CAKES AU CITRON ET PÉPITES DE CHOCOLAT ... MINI CAKES AU BLEU DE BRESSE ... BOUCHÉES À LA FÈVE DE TONKA ET SPÉCULOOS ... PETITS FOURS AUX PÉPITES DE CHOCOLAT ... BOUCHÉES AUX CREVETTES ... PAPILLONS SPÉCULOOS PÉPITES DE CHOCOLAT ... COURONNE AU SAUMON CREVETTES ET SURIMI ... COCA DE SANT JOAN – FOUGASSE DE LA SAINT JEAN ... LES DOIGTS DE FÉE ... UNE FARANDOLE DE BONHOMMES ... PAINS FARCIS ELBEN ET GRAINES DE PAVOT ... BEIGNETS AU FOUR À LA FARINE DE POIS CHICHE ... COOKIES AUX CORN FLAKES ET PÉPITES DE CHOCOLAT ... BISCUITS AU GRAN CASTELLI ET GRAINES DE PAVOT ... COOKIES AUX 2 AMANDES ET PÉPITES DE CHOCOLAT ... COOKIES DE JACQUES TORRES ... PITCH MAISON À LA CONFITURE DE LAIT ... PATTES DE CHAT ... COOKIES À LA PÂTE DE SPÉCULOOS ET PÉPITES DE CHOCOLAT ... COOKIES AUX PÉPITES DE CHOCOLAT BLANC ... COOKIES AUX BAIES DE GOJI ... COOKIES AUX GRAINES DE SÉSAMES ET PÉPITES DE CHOCOLAT ... TARTELETTES THON ET CREVETTES ...  TÊTES DE NOUNOURS ...

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6 - Demarle dans ma cuisine (mis à jour au fur et à mesure)

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Demarle dans ma cuisine (mis à jour au fur et à mesure)

7 - Demarle dans ma cuisine (mis à jour au fur et à mesure)

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Demarle dans ma cuisine (mis à jour au fur et à mesure)

8 - Demarle dans ma cuisine (mis à jour au fur et à mesure)

vous permettre  de ne plus jamais jeter de bananes trop mûres qui ... traînent sur la table ou le plan de travail : des beignets de ... Une recette trouvée  chez mon amie Krystel, du blog l'Atelier de ... J'ai déjà testé plusieurs recettes de beignets ... de bananes et celle-ci est pour moi la ... De plus, pour la petite histoire, ces beignets sont appelés Gâteaux ... beignets français. ... Comme tous les beignets , ceux-ci sont à ... Merci à mon amie Samia, de Sam mijote , ... La suite de la recette : cliquez ici ...

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9 - Beignets de Banane Express.

C’est la fin du mois de janvier, tout le monde a eu sa dose de ... galettes des rois et a maintenant envie de passer à autre chose. On ... voit apparaitre partout sur la culinosphère des recettes de crêpes ... pour la chandeleur, des recettes pour la Saint-Valentin et même des ... recettes de beignets de carnaval et moi … ben moi, fidèle à ma ... réputation de blogueuse en carton je publie ma recette de galette des ... Je suis encore partie de ma recette fétiche de galette des rois, ... celle à la frangipane de Monsieur Le Nôtre et j’ai remplacé la ... beaucoup de beurre dans la crème d’amandes. A mon premier essai ... L’acidité du citron apporte donc beaucoup de légèreté. ... esthétique, je suis assez fière de moi. Je commence à taquiner ... niveau déco. Quand je regarde les photos de mes premières galettes ... Y’a pas de secret, c’est une question de technique. J’avais ... faisant briller avec un sirop de sucre comme les pros. ... RECETTE : Préparation : 20 min  /  Tps de repos : 30 min  /  ... - 2 abaisses de pâte feuilletée ... - 100g de sucre en poudre ... - 10cl de Pulco® ... - 100g de beurre mou ... - 100g de sucre en poudre ... - 1 cuillère à café de rhum ... - 40g de sucre ... Placer le saladier sur un bain-marie en fouettant de temps en temps ... Monter la galette : sur une première abaisse de pâte piquée à la ... d’insérer la fève. Badigeonner les bords avec de l’eau. ... Recouvrir de la seconde abaisse de pâte. Souder les bords sans trop ... d’œuf puis laisser son imagination aller pour décorer le dessus de ... D'autres recettes de galettes des rois : ... * Galette de rois frangipane noisette et Nutella® ...

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10 - Galette des rois crème d’amandes et citron (lemon curd)

Bon ben voilà. Je vais encore me répéter. Je suis vraiment une blogueuse en carton ! C’est la fin du mois de janvier, tout le monde a eu sa dose de galettes des rois et a maintenant envie de passer à autre chose. On voit apparaitre partout sur la culinosphère des recettes de crêpes pour la chandeleur, des recettes pour la Saint-Valentin et même des recettes de beignets de carnaval et moi … ben moi, fidèle à ma réputation de blogueuse en carton je publie ma recette de galette des rois ! Youhou !! Mais je m’en fous ! La la lère ! Cette année je suis partie dans une improvisation citronnée. J’ai trouvé le bon équilibre après seulement 2 essais. Je suis encore partie de ma recette fétiche de galette des rois, celle à la frangipane de Monsieur Le Nôtre et j’ai remplacé la crème pâtissière par un lemon curd sans beurre (il y a déjà beaucoup de beurre dans la crème d’amandes. A mon premier essai j’avais laissé le beurre dans le lemon curd et c’était vraiment trop gras !) La galette des rois c’est assez lourd car sucré et gras. L’acidité du citron apporte donc beaucoup de légèreté. Coté esthétique, je suis assez fière de moi. Je commence à taquiner niveau déco. Quand je regarde les photos de mes premières galettes … Elles étaient vraiment moches ! lol ! Y’a pas de secret, c’est une question de technique. J’avais acheté un petit bouquin (image ci-contre) il y a deux ans où tout était expliqué et depuis je fais des galettes magnifiques. Cette fois-ci j’ai improvisé une déco “soleil” qui se mariait bien, selon moi, avec le citron. Et je me suis même arrachée en la faisant briller avec un sirop de sucre comme les pros. RECETTE : Préparation : 20 min  /  Tps de repos : 30 min  /  Cuisson : 30 min INGREDIENTS :  Pour une galette pour 8 personnes - 2 abaisses de pâte feuilletée - 1 fève - 1 jaune d’œuf pour la dorure Pour le lemon curd : - 2 œufs - 100g de sucre en poudre - 10cl de Pulco® Pour la crème d’amandes : - 100g de beurre mou - 100g de sucre en poudre - 140g d’amandes en poudre - 2 œufs - 1 cuillère à café de rhum - 1 cuillère à café d’extrait d’amande amère Pour le sirop : - 40g de sucre - 40g d’eau PREPARATION : Préparer le lemon curd. Dans un saladier, mélanger le sucre, le Pulco® et les œufs. Placer le saladier sur un bain-marie en fouettant de temps en temps jusqu’à ce que le mélange épaississe (ne pas dépasser 83°C). Cela prend environ 10 min. Retirer du bain-marie et réserver jusqu’à complet refroidissement. Moi je le prépare la veille, je le filme au contact et le stocke au frigo.  Préparer la crème d’amandes. Mélanger dans un saladier le sucre et les œufs. Ajouter les autres ingrédients. Mélanger au fouet.  Mélanger ensemble le lemon curd et la crème d’amande. Monter la galette : sur une première abaisse de pâte piquée à la fourchette, étaler la crème d’amandes au citron. Ne pas oublier d’insérer la fève. Badigeonner les bords avec de l’eau. Recouvrir de la seconde abaisse de pâte. Souder les bords sans trop appuyer. Appliquer une déco au choix pour la bordure (chiqueter). Dorer la galette à l’œuf, la laisser reposer 1/2 heure au frigo. Préchauffer le four à 200°C (190°C pour moi). Rebadigeonner d’œuf puis laisser son imagination aller pour décorer le dessus de la galette. Enfourner 25 à 30 minutes. Pendant que la galette cuit, préparer un sirop. Dans une petite casserole, porter à ébullition le sucre et l'eau. Dès la sortie du four, à l'aide d'un pinceau, badigeonner la galette avec ce sirop.   D'autres recettes de galettes des rois : * Galette de rois frangipane noisette et Nutella® * Galette des rois à la frangipane * Galette des rois, recette Le Nôtre   * Galette des rois à la crème d'amandes * Galette des rois coco banane et caramel au beurre salé * Galette orange pain d'épices et Grand Marnier .

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Galette des rois crème d’amandes et citron (lemon curd)