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1 - Betteraves et oignons rouges rôtis au vinaigre balsamique (Battle Food #36)

superbes betteraves rouges déjà cuites (bien pratique). Hop, tout ... salade de betterave rouge, cubes de sérac marinés à l’huile de ... goût terreux des betteraves et leur croquant. Comme je vais les ...  SALADE DE BETTERAVE ROUGE, SÉRAC ET JEUNES POUSSES ... 2 betteraves rouges, cuites  ... Chutes de betteraves ... Si les betteraves ne sont pas cuites, je les cuis au four : Emballer ... en grattant la peau qui doit partir facilement. Attention les ... Couper le sérac en cubes, les faire mariner une heure au frais avec ... Détailler les rondelles de betteraves à l’aide ... Dresser l’assiette avec les rondelles de betteraves, les cubes de ... encore de saison ! Et riche en couleur ! Bon week-end ...

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2 - Une salade de betterave qui a du style !

Ce que j'aime par dessus tout c'est me préparer une salade. ... 1. Je garnie une assiette de salade au choix. ... en dés, oignons rouges, échalotes vertes émincées, céleri en ... tranches fines, betteraves râpés, courgettes en dés, concombres en ... dés, tomates, maïs en grain, etc...) ... 3. Fruits si désirés, un choix suffit (pomme en dés, raisins frais ... coupés en deux, raisins secs, canneberges séchés, abricot séchés ... 6. Protéines pour une salade repas, un choix suffit (tofu mariné et ... grillé en petits cubes, poulet cuit, thon en boîte, saumon ou ... Fromage au choix si désiré, en cube ou râpé. ... On s'en sépare en les donnant, les vendant (parfois), en les ... recyclant ou en les jetant s'ils sont inutilisables (à éviter si ... Éviter d'avoir des objets que l'on a en double, qu'on ne se sert plus ... roches + 1 crochet + 2 boîtes en  métal vintage (j'ai gardé les ... l'impression que j'en ai toujours autant... ...

http://1001recettes.blogspot.com/

3 - Salade garnie et oeuf poché... et défi minsgame 10 -11 et 12 février

Ce que j'aime par dessus tout c'est me préparer une salade. ... 1. Je garnie une assiette de salade au choix. ... en dés, oignons rouges, échalotes vertes émincées, céleri en ... tranches fines, betteraves râpés, courgettes en dés, concombres en ... dés, tomates, maïs en grain, etc...) ... 3. Fruits si désirés, un choix suffit (pomme en dés, raisins frais ... coupés en deux, raisins secs, canneberges séchés, abricot séchés ... 6. Protéines pour une salade repas, un choix suffit (tofu mariné et ... grillé en petits cubes, poulet cuit, thon en boîte, saumon ou ... Fromage au choix si désiré, en cube ou râpé. ... On s'en sépare en les donnant, les vendant (parfois), en les ... recyclant ou en les jetant s'ils sont inutilisables (à éviter si ... Éviter d'avoir des objets que l'on a en double, qu'on ne se sert plus ... roches + 1 crochet + 2 boîtes en  métal vintage (j'ai gardé les ... l'impression que j'en ai toujours autant... ...

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4 - Salade garnie et oeuf poché... et défi minsgame 10 -11 et 12 février

Ce que j'aime par dessus tout c'est me préparer une salade. ... 1. Je garnie une assiette de salade au choix. ... en dés, oignons rouges, échalotes vertes émincées, céleri en ... tranches fines, betteraves râpés, courgettes en dés, concombres en ... dés, tomates, maïs en grain, etc...) ... 3. Fruits si désirés, un choix suffit (pomme en dés, raisins frais ... coupés en deux, raisins secs, canneberges séchés, abricot séchés ... 6. Protéines pour une salade repas, un choix suffit (tofu mariné et ... grillé en petits cubes, poulet cuit, thon en boîte, saumon ou ... Fromage au choix si désiré, en cube ou râpé. ... On s'en sépare en les donnant, les vendant (parfois), en les ... recyclant ou en les jetant s'ils sont inutilisables (à éviter si ... Éviter d'avoir des objets que l'on a en double, qu'on ne se sert plus ... roches + 1 crochet + 2 boîtes en  métal vintage (j'ai gardé les ... l'impression que j'en ai toujours autant... ...

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5 - Salade garnie et oeuf poché... et défi minsgame 10 -11 et 12 février

Ce que j'aime par dessus tout c'est me préparer une salade. ... 1. Je garnie une assiette de salade au choix. ... en dés, oignons rouges, échalotes vertes émincées, céleri en ... tranches fines, betteraves râpés, courgettes en dés, concombres en ... dés, tomates, maïs en grain, etc...) ... 3. Fruits si désirés, un choix suffit (pomme en dés, raisins frais ... coupés en deux, raisins secs, canneberges séchés, abricot séchés ... 6. Protéines pour une salade repas, un choix suffit (tofu mariné et ... grillé en petits cubes, poulet cuit, thon en boîte, saumon ou ... Fromage au choix si désiré, en cube ou râpé. ... On s'en sépare en les donnant, les vendant (parfois), en les ... recyclant ou en les jetant s'ils sont inutilisables (à éviter si ... Éviter d'avoir des objets que l'on a en double, qu'on ne se sert plus ... roches + 1 crochet + 2 boîtes en  métal vintage (j'ai gardé les ... l'impression que j'en ai toujours autant... ...

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6 - Salade garnie et oeuf poché... et défi minsgame 10 -11 et 12 février

chiches salade mélangée (roquette, pousses de betterave rouge, ... mâche...) 1/2 citron 2 cuillères à soupe de curcuma en poudre huile ...

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7 - Avocat aux pois chiches façon "oeuf dur"

de petites GRAINES GERMÉES telles que Basilic, Betterave, Alfalfa, ... Ces petites graines en dormance que l'on réveille par un trempage ... notre repas, consommez des graines germées en début de repas ... graines faciles à germer telles que l'Alfalfa, la betterave, le ... fénugrec. En moins de 5 jours vous récolterez vos 1ères pousses; ... ont un goût de curry (Fénugrec), de noisette (trèfle rouge) ou bien ... Pour réveiller une graine en dormance, il fat la mettre à tremper 24 ... l'ombre les 1ères 24 heures (imitation de leur culture en terre) puis ... placé couvercle en bas pour bien les égoutter. ... crudités. En multilpliant les variétés, vous pouvez consommer une ... salade faite uniquement de pousses de graines germées. ...

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Avocat aux pois chiches façon

8 - Graines germées - Alimentation vivante

impossible, et d'autre part parce que la betterave n'est pas mon ... s'est dignement substitué à celui de betterave.  ... j'ai bien aimé, et ça permet de varier son alimentation tout en ... - 1,5 g d'oignon en poudre ... - 1 g d'ail en poudre ... - 1/2 poivron rouge ... réduire en poudre les graines de coriandre, de fenouil et de cumin. ... Ajouter le paprika, l'oignon et l'ail en poudre et la muscade. Ajouter ... Passer le demi-poivron à la centrifugeuse pour en extraire le jus.  ... Dans un grand saladier, mettre le gluten de blé et le tapioca. ... Ajouter la purée de lentilles petit à petit, en pétrissant, ... Séparer en 6 parts égales et former des saucisses d'environ 20 cm de ... longueur. Les emballer individuellement dans du papier film en ...

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Graines germées - Alimentation vivante

9 - MERGUEZ VEGAN

            Après avoir testé le chorizo vegan , j'ai testé les merguez, toujours issues du livre de Sébastien Kardinal . Cela dit, je n'ai pas suivi sa recette au pied de la lettre cette fois ci, d'une part parce que trouver de la harissa à Panama est sûrement impossible, et d'autre part parce que la betterave n'est pas mon amie.  J'ai donc fait un savant mélange de Cholula Hot Sauce et de Sauce Sriracha pour remplacer la harissa, et c'est du jus de poivron qui s'est dignement substitué à celui de betterave.  Je tiens cependant à préciser qu'au niveau texture, c'est quand même très loin de la vraie merguez, et qu'au niveau goût, c'est aussi très différent, très très différent même. Malgré tout, j'ai bien aimé, et ça permet de varier son alimentation tout en mangeant moins de viande.  MERGUEZ VEGAN Pour 6 merguez :  - 100 g de lentilles corail - 275 ml d'eau filtrée - 2 g de graines de fenouil - 2 g de graines de coriandre - 2 g de graines de cumin - 2 g de paprika doux - 1,5 g d'oignon en poudre - 1 g d'ail en poudre - 1 pincée de muscade - 7 g de sel fin - 12,5 g de Cholula Hot Sauce - 12,5 g de sauce sriracha - 7 ml d'huile d'olive - 1/2 poivron rouge - 15 g de concentré de tomates - 100 g de gluten de blé - 10 g de tapioca     Dans une casserole, faire bouillir l'eau filtrée et ajouter les lentilles corail. Laisser cuire à feu moyen et à couvert durant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les lentilles aient absorbé toute l'eau.  Pendant ce temps, préparer l'assaisonnement : dans un mortier, réduire en poudre les graines de coriandre, de fenouil et de cumin. Ajouter le paprika, l'oignon et l'ail en poudre et la muscade. Ajouter le sel et 1 cuillère à café d'eau filtrée froide. Mélanger pour obtenir une pâte puis ajouter les sauces piquantes. Mélanger et réserver.  Passer le demi-poivron à la centrifugeuse pour en extraire le jus.  Lorsque les lentilles sont cuites, y ajouter l'assaisonnement et mixer pour obtenir une purée lisse.  Ajouter l'huile d'olive, le concentré de tomate et 25 ml de jus de poivron. Bien mélanger.  Dans un grand saladier, mettre le gluten de blé et le tapioca. Ajouter la purée de lentilles petit à petit, en pétrissant, jusqu'à obtenir une boule homogène.  Séparer en 6 parts égales et former des saucisses d'environ 20 cm de longueur. Les emballer individuellement dans du papier film en scellant bien les extrémités.  Cuire à la vapeur pendant 1 heure.  Une fois cuites, retirer immédiatement le papier film et laisser refroidir à température ambiante.  Avant dégustation, les faire dorer quelques minutes à la poêle avec un peu d'huile d'olive.  Servir chaud (ici avec de la ratatouille cuite au four).       

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MERGUEZ VEGAN