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1 - Cherry Pie comme aux Etats Unis - Tarte aux cerises

mule si j'ose dire... Alors cette année on ne se contente pas de ... _De quoi faire un joli pied de nez à la météo actuelle, qui nous ... simple, elle demande qu'on lui accorde un peu de temps, de patience et ... fille de 5 ans a tenu à faire elle même les pâtes d'oiseaux sur le ... pourtour de la pâte (mais si vous savez bien comme dans Blanche ... neige!)_ ... _Au final, ce moment de gourmandise n'est pas sans rappeler nos grands ... mères, qui prenaient leur temps pour nous faire de bons petits plats ... et de fabuleux desserts dans leur modeste cuisine... mais toujours ... faire le bilan de cette année j'ai juste envie de vous dire ces ... _Et surtout MERCI.. Merci à vous de me lire... car sans vous ... Pour un petit moule rond de 25 cm de diamètre. ... * 400g de farine ... * 200g de beurre froid coupé en dés ... * 1 pincée de sel ... * 30g de sucre glace ... * 1 cas de vinaigre de cidre (ou citron ou vinaigre blanc) ... la recette de l'apple pie) ... 500g de farine ...  Mélangez l'ensemble à l'aide de la feuille vitesse très faible... ... jusqu'à ce qu'une boule homogène se forme. ... au moins, entouré de film alimentaire. ... plus de pâte pour l'abaisse du fond de la tarte ;) en gros je garde ... 270g de pâte pour le quadrillage du dessus de la tarte et c'est ... * 700g de cerises dénoyautées ... * 180g de cassonade (sucre blond) ... * 1 sachet de sucre vanillé ou les graines d'une demi gousse de ... * 1 à 2 cas de maïzena (2 pour moi car elles avaient rendus ... énormément de jus!) ... * 2 cuillères à soupe de jus de citron ... (on est d'accord le plus long c'est de dénoyauter les cerises... et ... le plus dur de ne pas s'en mettre partout sur les doigts !) la bonne ... * Laissez reposer 30 minutes pour qu'elles rendent un peu de jus... ... (et le jus épaissir) pendant une dizaine de minutes. ... * Abaissez la pâte à l'aide de votre rouleau à pâtisserie, en ... prenant soin de la retourner régulièrement  et de la fariner ... * Foncez votre moule préalablement muni d'une feuille de papier ... * Ajoutez une feuille de papier cuisson sur la pâte et placez les ... Dorez les lanières : Badigeonnez les de lait à l'aide d'un pinceau ... en silicone. Parsemez de cassonade.  ... * Enfournez pour 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le dessus de la ... Servez tiède (la garniture sera alors un peu coulante) ou froid (la ... four... ça a quelque chose de régressif que j'adore... néanmoins je ... faire de photo de la découpe!!!).  ...

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2 - Cherry Pie comme aux Etats Unis - Tarte aux cerises

mule si j'ose dire... Alors cette année on ne se contente pas de ... _De quoi faire un joli pied de nez à la météo actuelle, qui nous ... simple, elle demande qu'on lui accorde un peu de temps, de patience et ... fille de 5 ans a tenu à faire elle même les pâtes d'oiseaux sur le ... pourtour de la pâte (mais si vous savez bien comme dans Blanche ... neige!)_ ... _Au final, ce moment de gourmandise n'est pas sans rappeler nos grands ... mères, qui prenaient leur temps pour nous faire de bons petits plats ... et de fabuleux desserts dans leur modeste cuisine... mais toujours ... faire le bilan de cette année j'ai juste envie de vous dire ces ... _Et surtout MERCI.. Merci à vous de me lire... car sans vous ... Pour un petit moule rond de 25 cm de diamètre. ... * 400g de farine ... * 200g de beurre froid coupé en dés ... * 1 pincée de sel ... * 30g de sucre glace ... * 1 cas de vinaigre de cidre (ou citron ou vinaigre blanc) ... la recette de l'apple pie) ... 500g de farine ...  Mélangez l'ensemble à l'aide de la feuille vitesse très faible... ... jusqu'à ce qu'une boule homogène se forme. ... au moins, entouré de film alimentaire. ... plus de pâte pour l'abaisse du fond de la tarte ;) en gros je garde ... 270g de pâte pour le quadrillage du dessus de la tarte et c'est ... * 700g de cerises dénoyautées ... * 180g de cassonade (sucre blond) ... * 1 sachet de sucre vanillé ou les graines d'une demi gousse de ... * 1 à 2 cas de maïzena (2 pour moi car elles avaient rendus ... énormément de jus!) ... * 2 cuillères à soupe de jus de citron ... (on est d'accord le plus long c'est de dénoyauter les cerises... et ... le plus dur de ne pas s'en mettre partout sur les doigts !) la bonne ... * Laissez reposer 30 minutes pour qu'elles rendent un peu de jus... ... (et le jus épaissir) pendant une dizaine de minutes. ... * Abaissez la pâte à l'aide de votre rouleau à pâtisserie, en ... prenant soin de la retourner régulièrement  et de la fariner ... * Foncez votre moule préalablement muni d'une feuille de papier ... * Ajoutez une feuille de papier cuisson sur la pâte et placez les ... Dorez les lanières : Badigeonnez les de lait à l'aide d'un pinceau ... en silicone. Parsemez de cassonade.  ... * Enfournez pour 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le dessus de la ... Servez tiède (la garniture sera alors un peu coulante) ou froid (la ... four... ça a quelque chose de régressif que j'adore... néanmoins je ... faire de photo de la découpe!!!).  ...

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3 - Cherry Pie comme aux Etats Unis - Tarte aux cerises

mule si j'ose dire... Alors cette année on ne se contente pas de ... _De quoi faire un joli pied de nez à la météo actuelle, qui nous ... simple, elle demande qu'on lui accorde un peu de temps, de patience et ... fille de 5 ans a tenu à faire elle même les pâtes d'oiseaux sur le ... pourtour de la pâte (mais si vous savez bien comme dans Blanche ... neige!)_ ... _Au final, ce moment de gourmandise n'est pas sans rappeler nos grands ... mères, qui prenaient leur temps pour nous faire de bons petits plats ... et de fabuleux desserts dans leur modeste cuisine... mais toujours ... faire le bilan de cette année j'ai juste envie de vous dire ces ... _Et surtout MERCI.. Merci à vous de me lire... car sans vous ... Pour un petit moule rond de 25 cm de diamètre. ... * 400g de farine ... * 200g de beurre froid coupé en dés ... * 1 pincée de sel ... * 30g de sucre glace ... * 1 cas de vinaigre de cidre (ou citron ou vinaigre blanc) ... la recette de l'apple pie) ... 500g de farine ...  Mélangez l'ensemble à l'aide de la feuille vitesse très faible... ... jusqu'à ce qu'une boule homogène se forme. ... au moins, entouré de film alimentaire. ... plus de pâte pour l'abaisse du fond de la tarte ;) en gros je garde ... 270g de pâte pour le quadrillage du dessus de la tarte et c'est ... * 700g de cerises dénoyautées ... * 180g de cassonade (sucre blond) ... * 1 sachet de sucre vanillé ou les graines d'une demi gousse de ... * 1 à 2 cas de maïzena (2 pour moi car elles avaient rendus ... énormément de jus!) ... * 2 cuillères à soupe de jus de citron ... (on est d'accord le plus long c'est de dénoyauter les cerises... et ... le plus dur de ne pas s'en mettre partout sur les doigts !) la bonne ... * Laissez reposer 30 minutes pour qu'elles rendent un peu de jus... ... (et le jus épaissir) pendant une dizaine de minutes. ... * Abaissez la pâte à l'aide de votre rouleau à pâtisserie, en ... prenant soin de la retourner régulièrement  et de la fariner ... * Foncez votre moule préalablement muni d'une feuille de papier ... * Ajoutez une feuille de papier cuisson sur la pâte et placez les ... Dorez les lanières : Badigeonnez les de lait à l'aide d'un pinceau ... en silicone. Parsemez de cassonade.  ... * Enfournez pour 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le dessus de la ... Servez tiède (la garniture sera alors un peu coulante) ou froid (la ... four... ça a quelque chose de régressif que j'adore... néanmoins je ... faire de photo de la découpe!!!).  ...

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4 - Cherry Pie comme aux Etats Unis - Tarte aux cerises

mule si j'ose dire... Alors cette année on ne se contente pas de ... _De quoi faire un joli pied de nez à la météo actuelle, qui nous ... simple, elle demande qu'on lui accorde un peu de temps, de patience et ... fille de 5 ans a tenu à faire elle même les pâtes d'oiseaux sur le ... pourtour de la pâte (mais si vous savez bien comme dans Blanche ... neige!)_ ... _Au final, ce moment de gourmandise n'est pas sans rappeler nos grands ... mères, qui prenaient leur temps pour nous faire de bons petits plats ... et de fabuleux desserts dans leur modeste cuisine... mais toujours ... faire le bilan de cette année j'ai juste envie de vous dire ces ... _Et surtout MERCI.. Merci à vous de me lire... car sans vous ... Pour un petit moule rond de 25 cm de diamètre. ... * 400g de farine ... * 200g de beurre froid coupé en dés ... * 1 pincée de sel ... * 30g de sucre glace ... * 1 cas de vinaigre de cidre (ou citron ou vinaigre blanc) ... la recette de l'apple pie) ... 500g de farine ...  Mélangez l'ensemble à l'aide de la feuille vitesse très faible... ... jusqu'à ce qu'une boule homogène se forme. ... au moins, entouré de film alimentaire. ... plus de pâte pour l'abaisse du fond de la tarte ;) en gros je garde ... 270g de pâte pour le quadrillage du dessus de la tarte et c'est ... * 700g de cerises dénoyautées ... * 180g de cassonade (sucre blond) ... * 1 sachet de sucre vanillé ou les graines d'une demi gousse de ... * 1 à 2 cas de maïzena (2 pour moi car elles avaient rendus ... énormément de jus!) ... * 2 cuillères à soupe de jus de citron ... (on est d'accord le plus long c'est de dénoyauter les cerises... et ... le plus dur de ne pas s'en mettre partout sur les doigts !) la bonne ... * Laissez reposer 30 minutes pour qu'elles rendent un peu de jus... ... (et le jus épaissir) pendant une dizaine de minutes. ... * Abaissez la pâte à l'aide de votre rouleau à pâtisserie, en ... prenant soin de la retourner régulièrement  et de la fariner ... * Foncez votre moule préalablement muni d'une feuille de papier ... * Ajoutez une feuille de papier cuisson sur la pâte et placez les ... Dorez les lanières : Badigeonnez les de lait à l'aide d'un pinceau ... en silicone. Parsemez de cassonade.  ... * Enfournez pour 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le dessus de la ... Servez tiède (la garniture sera alors un peu coulante) ou froid (la ... four... ça a quelque chose de régressif que j'adore... néanmoins je ... faire de photo de la découpe!!!).  ...

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5 - Cherry Pie comme aux Etats Unis - Tarte aux cerises

un peu comme de l'art abstrait par rapport à du dessin industriel : ... doit suivre un process de manière assez rigoureuse et si on s'y ... tient, le résultat est souvent proche de nos attentes. Un dessert à ... l'assiette se rapproche de la cuisine traditionnelle : on peut laisser ... plus de place à l'instinct, à l'inspiration mais trouver les bons ... sublimer les gouts. Dans le dernier numéro de Fou de Cuisine, ... le cousin salé de Fou de ... propose un "diner de copains à la montagne". Mais ce sont des copains ... c'est assaisonné, on ajoute une petite sauce, quelques épices, de ... l'acidité et de l'amertume, on ajoute des textures... tout se ... en valeur, on pose un peu de burrata et une émulsion comme une ... caresse, on effleure des zestes de combava, du thym. Ca vous tente, on ... g de poudre de noisettes ... g de sucre ... 30 g de blancs d’œufs ... 35 g de jaunes d’œufs ... 20 g de sucre glace ... 0,5 g de sel fin ... 0,5 g de gousse de vanille ... 20 g de crème liquide ... 90 g de beurre ... 10 g de fécule de maïs ... 110 g de blancs d’œufs ... 15 g de sucre ... 145 g de jus de pomelos ... 145 g de jus d'orange ... 10 g de jus de citron vert ... 15 g de sucre ... 0,5 g de fleur de sel ... POUR LE JUS DE CITRON : ... 60 g de jus de citron jaune ... 90 g de jus de citron vert ... 20 g de sucre ... 0,1 g de fleur de sel ... 1 bâton de réglisse ... LES TUILES DE PAIN : ... 1 pain de seigle pur aux céréales ... 10 g de sucre ... POUR L'ÉMULSION DE CHOCOLAT BLANC : ... 200 g de lait ... 50 g de chocolat blanc ... 0,5 g de fleur de sel ... 0,5 g de lécithine de soja ... POUR LES GRAINES DE COURGE POÊLÉES : ... 10 g d'huile de sésame ... 20 graines de courges ... 1 belle pincée de sucre semoule ... 1 pincée de fleur de sel ... 80 g de poudre de noisettes ... 75 g de sucre glace ... 155 g de beurre ... g de farine T55 ... 2 g de fleur de sel ... 90 g de beurre ... g de sucre ... bâton de réglisse ... _Ingrédients : 100 g de poudre de noisettes, 70 g de sucre, 30 g de ... blancs d’œufs, 35 g de jaunes d’œufs, 20 g de sucre glace, 0,5 g ... de sel fin, 0,5 g de gousse de vanille, 20 g de crème liquide, 90 g ... de beurre, 10 g de fécule de maïs, 110 g de blancs d’œufs, 15 g ... de sucre_ ... beurre et on farine un cadre de 15 x 20 cm et de 4 cm de haut. ... monte les 110 g de blancs d’œufs en neige mousseux mais avec une ... bonne tenue en ajoutant les 15 g de sucre progressivement. ... On coule le tout dans le cadre placé sur une plaque recouverte de ... roses et blancs. J'ai fait attention de bien récupérer le jus de mes ... suprêmes. C'est ce mélange de jus qui m'a servi à confectionner la ... : 145 g de jus de pomelos, 145 g de jus d'orange, 10 g de jus de ... citron vert, 15 g de sucre, 0,5 g de fleur de sel_ ... On écume si nécessaire tout au long de la cuisson. ... _La cuisson a duré presque 1h pour obtenir les 60 g de jus. En fait, ... concentr au fort gout d'agrumes. C'est vraiment très bon._ ... passe le jus dans une passette très fine pour obtenir environ 60 g de ... _J'ai oublié de mettre mon jus au congélateur. Et là où Conticini ... réalise une granité qui doit amener de la fraîcheur, mon jus m'a ... servi de sauce sucrée. _ ... LE JUS DE CITRON: ... _Ingrédients : 60 g de jus de citron jaune, 90 g de jus de citron ... vert, 20 g de sucre, 0,1 g de fleur de sel, 1 bâton de réglisse _ ... On écume si nécessaire tout au long de la cuisson. ... _La cuisson a duré presque  45 min pour obtenir les 40 g de jus._ ... de jus réduit. ... LES TUILES DE PAIN : ... _Je n'ai pas trouvé de pain de seigle. J'ai donc préparé des tuiles ... au sésame noir tirée du livre Sensations! de P. Conticini._ ... _Ingrédients : 1 pain de seigle pur aux céréales, 1 combava, 10 g ... de sucre_ ... On tranche le pain dans la longueur sur une épaisseur de 1,5 mm. ... On donne une forme arrondie à la tranche de pain. ... PAIN DE SEIGLE) :_ ... _Ingrédients : 1 blancs d’œufs, 2 œufs entiers, 30 g de beurre, ... 60 g de farine T45, 65 g de sucre glace, 65 g de sucre vergeoise, 65 g ... de sésame noir_ ... préchauffe le four à 180°C. On forme des petits tas de pâte sur ... L'ÉMULSION DE CHOCOLAT BLANC : ... _La lécithine de soja est un émulsifiant. Elle va donc permettre de ... créer des bulles à la surface de notre préparation. Ces bulles se ... dans le plat. Ca donne de la légèreté à la préparation._ ... _Ingrédients : 200 g d'eau, 200 g de lait, 50 g de chocolat blanc, ... 0,5 g de fleur de sel, 0,5 g de lécithine de soja_ ... LES GRAINES DE COURGE POÊLÉES : ... _Ingrédients : 10 g d'huile de sésame, 20 graines de courges, 1 ... belle pincée de sucre semoule, 1 pincée de fleur de sel_ ... _Dans les recettes de Conticini, il est parfois étrange de voir se ... côtoyer une précision exagérée - 0,5 et 0,1 g de fleur de sel dans ... pincée de fleur de sel ici..._ ... On fait chauffer l'huile de sésame dans une poêle. ... Quand elle est bien chaude, on ajoute les graines de courge, le sucre ... et la fleur de sel. ... : 80 g de poudre de noisettes 75 g de sucre glace, 155 g de beurre, 1 ... œuf, 125 g de farine T55, 2 g de fleur de sel, 90 g de beurre, 90 g ... de sucre_ ... On verse le 6 premiers ingrédients dans la cuve du batteur muni de la ... étale entre 2 feuilles de papier cuisson.  ... On étale sur une plaque munie de papier cuisson.  ... vous référer à la recette de la tartelette aux grumes ... retranscris ci-dessous mais il n'a pas été évident pour moi de ... l'angle haut gauche d'une assiette plate, on pose un morceau de ... biscuit noisette dans la hauteur en forme de pavé très régulier de ... 6 cm de long sur 3 cm de large. ... On pose un 2ème un 2ème morceau de biscuit rectangulaire de 3 cm de ... long sur 2 cm de haut à droite du 1er biscuit et légèrement espacé ... (plus au centre de l'assiette). ... On pose un dernier cube de biscuit de 1,5 cm d'arête, 4 cm en-dessous ... du grand morceau de biscuit. ... découpe 3 morceaux de biscuit noisette de taille différentes et ... qu'on essaie de les répartir de manière harmonieuse sur une ... _J'ai poché quelques petites boules de crémeux aux agrumes._ ... On répartit 6 suprêmes de citron jaune et vert par assiette. ... On dépose 3 morceaux de burrata proche des biscuits. ... On intercale une tuile de pain. ... On dispose 5 graines de courges poêlées et des petites pluches de ... On dépose une pincée de supra-sablé. ... On recouvre d'un suprême de citron. ... On pose l'émulsion de chocolat blanc sur les morceaux de burrata. ... On râpe un peu de bâton de réglisse. ... On zeste un peu de combava. ...

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6 - Agrumes en amertume et acidulé

au gâteau kinder , il est fait a base d'une crème au lait et une ... génoise au cacao très aérée et moelleuse, à vrai dire s'est un de ... vous avez besoin de: ... - 20 ml lait ... - 2 càs semoule de blé ... -2 càs de cacao ... -1 paquet de sucre vanille ... Commencez par séparer les blancs de jaunes et montez les blancs en ... neige très ferme avec une pincée de sel . Dans un autre bol mettez ... les incorporer bien au mélange, mettez après le lait , l'huile et du ... miel, homogénéisez bien .Ajoutez le blancs en neige au mélange ... la spatule mélanger de bas en haut , jusqu'à avoir incorporer tous ... le blancs en neige).Mettez la pâte dans un moule de 25/25 cm tapissé ... du papier cuisson et je vous conseille de la faire en deux fois , ... les genoises avant de retirer le papier cuisson. ... Crème au lait: ... -300 ml lait concentr sucré ... -100 ml lait ... -3 feuilles de gélatine ... lait concentr il faut le mélanger avec 50 ml de lait (les autres 50 ... les 2 paquets de sucre vanille et battez toujours jusqu'à quand la ... crème épaississe.Le 50 ml de lait restant il faut le réchauffer au ... mélanger pour la dissoudre et renverser sur le mélange lait ... concentr plus lait.Après rajoutez la crème chantilly au mélange ... de lait concentr et mélanger doucement pour ... Prenez une génoise , tartiner avec la crème au lait pour avoir une ... de crème au lait et par dessus faire un décor au chocolat ou autre. ... Pour la recette je me suis inspirer sur le blog Dulciuri fel de fel ...  un de mes blogs roumaines que je ...

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7 - Gâteau Kinder Milk

au gâteau kinder , il est fait a base d'une crème au lait et une ... génoise au cacao très aérée et moelleuse, à vrai dire s'est un de ... vous avez besoin de: ... - 20 ml lait ... - 2 càs semoule de blé ... -2 càs de cacao ... -1 paquet de sucre vanille ... Commencez par séparer les blancs de jaunes et montez les blancs en ... neige très ferme avec une pincée de sel . Dans un autre bol mettez ... les incorporer bien au mélange, mettez après le lait , l'huile et du ... miel, homogénéisez bien .Ajoutez le blancs en neige au mélange ... la spatule mélanger de bas en haut , jusqu'à avoir incorporer tous ... le blancs en neige).Mettez la pâte dans un moule de 25/25 cm tapissé ... du papier cuisson et je vous conseille de la faire en deux fois , ... les genoises avant de retirer le papier cuisson. ... Crème au lait: ... -300 ml lait concentr sucré ... -100 ml lait ... -3 feuilles de gélatine ... lait concentr il faut le mélanger avec 50 ml de lait (les autres 50 ... les 2 paquets de sucre vanille et battez toujours jusqu'à quand la ... crème épaississe.Le 50 ml de lait restant il faut le réchauffer au ... mélanger pour la dissoudre et renverser sur le mélange lait ... concentr plus lait.Après rajoutez la crème chantilly au mélange ... de lait concentr et mélanger doucement pour ... Prenez une génoise , tartiner avec la crème au lait pour avoir une ... de crème au lait et par dessus faire un décor au chocolat ou autre. ... Pour la recette je me suis inspirer sur le blog Dulciuri fel de fel ...  un de mes blogs roumaines que je ...

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8 - Gâteau Kinder Milk

au gâteau kinder , il est fait a base d'une crème au lait et une ... génoise au cacao très aérée et moelleuse, à vrai dire s'est un de ... vous avez besoin de: ... - 20 ml lait ... - 2 càs semoule de blé ... -2 càs de cacao ... -1 paquet de sucre vanille ... Commencez par séparer les blancs de jaunes et montez les blancs en ... neige très ferme avec une pincée de sel . Dans un autre bol mettez ... les incorporer bien au mélange, mettez après le lait , l'huile et du ... miel, homogénéisez bien .Ajoutez le blancs en neige au mélange ... la spatule mélanger de bas en haut , jusqu'à avoir incorporer tous ... le blancs en neige).Mettez la pâte dans un moule de 25/25 cm tapissé ... du papier cuisson et je vous conseille de la faire en deux fois , ... les genoises avant de retirer le papier cuisson. ... Crème au lait: ... -300 ml lait concentr sucré ... -100 ml lait ... -3 feuilles de gélatine ... lait concentr il faut le mélanger avec 50 ml de lait (les autres 50 ... les 2 paquets de sucre vanille et battez toujours jusqu'à quand la ... crème épaississe.Le 50 ml de lait restant il faut le réchauffer au ... mélanger pour la dissoudre et renverser sur le mélange lait ... concentr plus lait.Après rajoutez la crème chantilly au mélange ... de lait concentr et mélanger doucement pour ... Prenez une génoise , tartiner avec la crème au lait pour avoir une ... de crème au lait et par dessus faire un décor au chocolat ou autre. ... Pour la recette je me suis inspirer sur le blog Dulciuri fel de fel ...  un de mes blogs roumaines que je ...

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9 - Gâteau Kinder Milk

au gâteau kinder , il est fait a base d'une crème au lait et une ... génoise au cacao très aérée et moelleuse, à vrai dire s'est un de ... vous avez besoin de: ... - 20 ml lait ... - 2 càs semoule de blé ... -2 càs de cacao ... -1 paquet de sucre vanille ... Commencez par séparer les blancs de jaunes et montez les blancs en ... neige très ferme avec une pincée de sel . Dans un autre bol mettez ... les incorporer bien au mélange, mettez après le lait , l'huile et du ... miel, homogénéisez bien .Ajoutez le blancs en neige au mélange ... la spatule mélanger de bas en haut , jusqu'à avoir incorporer tous ... le blancs en neige).Mettez la pâte dans un moule de 25/25 cm tapissé ... du papier cuisson et je vous conseille de la faire en deux fois , ... les genoises avant de retirer le papier cuisson. ... Crème au lait: ... -300 ml lait concentr sucré ... -100 ml lait ... -3 feuilles de gélatine ... lait concentr il faut le mélanger avec 50 ml de lait (les autres 50 ... les 2 paquets de sucre vanille et battez toujours jusqu'à quand la ... crème épaississe.Le 50 ml de lait restant il faut le réchauffer au ... mélanger pour la dissoudre et renverser sur le mélange lait ... concentr plus lait.Après rajoutez la crème chantilly au mélange ... de lait concentr et mélanger doucement pour ... Prenez une génoise , tartiner avec la crème au lait pour avoir une ... de crème au lait et par dessus faire un décor au chocolat ou autre. ... Pour la recette je me suis inspirer sur le blog Dulciuri fel de fel ...  un de mes blogs roumaines que je ...

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10 - Gâteau Kinder Milk

Ce week-end j'ai préparé un très bon gâteau qui ressemble beaucoup au gâteau kinder , il est fait a base d'une crème au lait et une génoise au cacao très aérée et moelleuse, à vrai dire s'est un de meilleur  gâteau que j'ai faite et goûter. Je eu du mal a m'abstenire à ne pas manger tout le gâteau :), en plus je vous garantie que les enfants vont adorer ce gâteau. Bon assez avec le bavardage je passe à la recette et pour celle ci vous avez besoin de: Pour la génoise : - 4 oeufs - 80 g sucre - 20 ml lait - 100 ml huile - 2 càs semoule de blé -2 càs de cacao -2 càs farine - 2 càs miel -1 càc levure chimique -1 paquet de sucre vanille                   càs- cuillère à soupe                   càc - cuillère à café Le gateau Kinder Milk -que tous les enfants vont adorer :) Commencez par séparer les blancs de jaunes et montez les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel . Dans un autre bol mettez les jaunes et le sucre (sucre +sucre vanillé) et battez avec un batteur jusqu'à quand le mélange blanchisse , ajoutez après la farine, la levure , le cacao et la semoule, mélangez doucement pour les incorporer bien au mélange, mettez après le lait , l'huile et du miel, homogénéisez bien .Ajoutez le blancs en neige au mélange décrite au dessus mais avec attention pour pas trop le cassé (avec la spatule mélanger de bas en haut , jusqu'à avoir incorporer tous le blancs en neige).Mettez la pâte dans un moule de 25/25 cm tapissé du papier cuisson et je vous conseille de la faire en deux fois , diviser la pâte en deux et cuisez-les un après l'autre à 170 ° -180°c pour 12 à 15 min chacune, mais vérifier avec un cure dent si ça sort propre alors c'est prêt .Quand sera prêt laisser refroidir les genoises avant de retirer le papier cuisson. Crème au lait: -300 ml lait concentré sucré -100 ml lait -300 ml crème fraîche à 30 % mg -2 paquets sucre vanillé -3 feuilles de gélatine La gélatine il faut la hydrater dans un bol avec 100 ml d'eau. Le lait concentré il faut le mélanger avec 50 ml de lait (les autres 50 ml en laisse pour dissoudre la gélatine dedans). Avec la crème fraîche il faut faire une crème chantilly , battez pendant une minute la crème fraîche très froide et après ajoutez les 2 paquets de sucre vanille et battez toujours jusqu'à quand la crème épaississe.Le 50 ml de lait restant il faut le réchauffer au micro onde dans un ramequin et plonger dedans la gélatine égoutté , mélanger pour la dissoudre et renverser sur le mélange lait concentré plus lait.Après rajoutez la crème chantilly au mélange de lait concentré et mélanger doucement pour homogénéiser.Réserver au frigo la crème pour que la gélatine prenne et après qu'elle a durcie un peu mettez-la sur le gâteau. Montage: Prenez une génoise , tartiner avec la crème au lait pour avoir une couche assez épaisse mettez l'autre génoise et  encore une couche de crème au lait et par dessus faire un décor au chocolat ou autre. Pour la recette je me suis inspirer sur le blog Dulciuri fel de fel  un de mes blogs roumaines que je suis depuis un bon moment :). Regalez-vous :)!

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