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Recettes >> légumes >>

1 - CELERISOTTO BRANCHE AU PARMESAN

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<em>CELERI</em>SOTTO BRANCHE AU PARMESAN

2 - Smoothie vert au celeri, mangue et pêche

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3 - Smoothie vert au celeri, mangue et pêche

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4 - Smoothie vert au celeri, mangue et pêche

GRENADINS DE VEAU DU LIMOUSIN, ECRASE DE CELERI ET GIROLLES ...

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7 - Velouté de Céleri-Rave St Jacques Poêlées

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8 - Parmentier et purée de célerie rave

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9 - Velouté de Céleri-Rave St Jacques Poêlées

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10 - Salade de céleri branche, aux oignons nouveaux et au basilic

Aujourd'hui, je vous propose une recette de fin de frigo : une salade de céleri branche, aux oignons nouveaux et au basilic. Alors, à vos couteaux !!! Temps de préparation 15 minutes Ingrédients pour 2 personnes : _pour la salade_ 4 branches de céleri 3 oignons nouveaux 6 feuilles de basilic frais _pour la vinaigrette_ du sel du poivre du moulin 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique à la framboise 3 cuillères à soupe d'huile d'olive La première étape est la préparation des ingrédients : - ôter l'extrémité, laver, sécher et couper les branches de céleri en rondelles, réserver ; - ôter l'extrémité, laver, sécher et couper les oignons nouveaux en rondelles, réserver ; - laver, sécher et ciseler le basilic, réserver. La deuxième étape est la préparation de la vinaigrette : - dans un bol, mettre le sel avec le poivre du moulin, le vinaigre balsamique, ainsi que l'huile d'olive ; - mélanger énergiquement. La troisième étape est la préparation de la salade : - dans un saladier, mettre le céleri branche avec les oignons nouveaux et le basilic ; - mélanger ; - verser la vinaigrette ; - bien mélanger ; - servir de suite ! Bon appétit !!!

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