Recettes céleri-rave

2 - Velouté de Céleri-Rave St Jacques Poêlées

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4 - Velouté de Céleri-Rave St Jacques Poêlées

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6 - Velouté de céleri-rave, pomme de terre et poireaux

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8 - Velouté de céleri-rave, pomme de terre et poireaux

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10 - Parmentier et purée de célerie rave

_ Aujourd'hui, je vous présente une petite recette que j'adore. Un HACHIS PARMENTIER_ quelque peu revisité. C'est un plat très simple à préparer, rapide et que toute ma famille a apprécié. Un autre manière de faire manger des _LÉGUMES_ en douce à mes deux loulous . Un beau _CÉLERI RAVE_, quelques pommes de terre, de la viande hachée et hop, le tour est joué. . 500 g de boeuf haché (à 5% de matières grasses) . 2 oignons . 2 carottes . 1 boule de céleri rave . 3 pommes de terre moyennes . 20 cl de lait . 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive . emmental râpé . 2  cs de noisette .  sel et poivre 1. Mettrez l'huile à chauffer dans une sauteuse puis ajoutez y  l'oignon émincé et les carottes coupées en petits morceaux. Faites dorer quelques minutes en remuant régulièrement. 2. Ajoutez le boeuf haché et laisser cuire une dizaine de minutes en tournant régulièrement puis salez et poivrez. 3. Épluchez et coupez en morceaux le céleri et les pommes de terre. Faites les cuire dans le panier de votre cocotte minutes durant 10 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d'un couteau dans un morceaux de céleri et de pomme de terre. 4. Égouttez les légumes cuits et les passer au presse-purée ou les écraser à la fourchette. Dans un saladier ajoutez y le lait, le fromage, sel et poivre et mélangez pour obtenir une purée. 5. Dans un plat à gratin, disposez la viande hachée puis étalez la purée dessus. Rajoutez éventuellement de la chapelure et enfournez à 180°C pour 30 minutes environ. Ajoutez avant de servir quelques noisettes concassées

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