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1 - CARPACCIO DE SAUMON FUME, KETCHUP DE FRAISES

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<em>CARPACCIO</em> DE SAUMON FUME, KETCHUP DE FRAISES

2 - Carpaccio de saumon fumé, ketchup de fraises

déposer sur le carpaccio de pêches. ...

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<em>Carpaccio</em> de saumon fumé, ketchup de fraises

3 - Carpaccio de pêches au thon

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4 - CARPACCIO D' ANANAS!!!!

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5 - Carpaccio d'ananas et fruits de la passion, glace coco

déposer sur le carpaccio de pêches. ...

http://alombredunoisetier.blogspot.com/

6 - Carpaccio de pêches au thon

http://www.au-menu-du-jour.com/

7 - Carpaccio de betterave, feta et noisette

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<em>Carpaccio</em> de betterave, feta et noisette

8 - CARPACCIO D' ANANAS!!!!

_Comme tous les carpaccio, celui ci a l'avantage de se préparer en ... j'entends déjà les puristes se dire..."pffft, un carpaccio arrosé ... Dresser le carpaccio en assiette et l'arroser d'huile encore chaude. ...

http://audeladessaveurs.blogspot.com/

9 - Carpaccio de thon à l'huile chaude et parfumée

_Comme tous les carpaccio, celui ci a l'avantage de se préparer en ... j'entends déjà les puristes se dire..."pffft, un carpaccio arrosé ... Dresser le carpaccio en assiette et l'arroser d'huile encore chaude. ...

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10 - Carpaccio de thon à l'huile chaude et parfumée

_Comme tous les carpaccio, celui ci a l'avantage de se préparer en quelques minutes.... _ _On ne s'en lasse pas de ces festins de poisson cru ! ceci dit j'entends déjà les puristes se dire..."pffft, un carpaccio arrosé d'une huile chaude et parfumée.. çà n'est plus du cru !" _ _Allons allons... luttez contre les idées reçues et laissez vous aller à une bonne dégustation !_ INGRÉDIENTS * 1 BEAU MORCEAU DE THON BIEN FRAIS * 2 GOUSSES D'AIL * 1 MORCEAU DE GINGEMBRE FRAIS * ENVIRON 5 CL D'HUILE D'OLIVE * 4 À 5 CS DE SAUCE SOJA PRÉPARATION Sortir votre morceau de poisson du congélateur ou il a séjourné environ 20 minutes (il se coupera ainsi plus facilement). Le détailler en tranches qui sont déposées sur une assiette et réservées au frais. Hacher menu l'ail et le gingembre, puis le piler soigneusement. Une fois le tout réduit en purée, y rajouter le soja puis l'huile. Bien mélanger. Verser la préparation dans une casserole et chauffer à feu doux. L'huile doit être chaude, pas bouillante. Dresser le carpaccio en assiette et l'arroser d'huile encore chaude. Déguster sans attendre, accompagné d'un peu de riz blanc et d'une salade de chou vert.

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