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1 - Le Trianon ou Royal au chocolat

TRIANON OU ROYAL AU CHOCOLAT ... explosif en chocolat: LE TRIANON appelé aussi Royal au chocolat, et ... Il se compose d'une génoise légère, d'un croustillant pralin et ... d'une mousse au chocolat. ... _ __Pour le croustillant pralin:_ ... - 200g de pralinoise (Poulain 1848) ...  _Pour la mousse au chocolat:_ ... - 200g de chocolat Noir dessert 66% de cacao CEMOI NATURE ... - Des coeurs  "j'aime le chocolat" ... _2 - Le croustillant pralin:_ ... _3 - La mousse au chocolat:_ ... - Faites fondre le chocolat au bain-marie.Incorporez le au mélange ... chocolat ... qualité de la mousse au chocolat qui même lorsqu'elle reste au ... - 1 tablette de chocolat Noir dessert 66 % de cacao ICI ... - 1 sachet de coeurs " J'aime le chocolat " ICI ...

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Le Trianon ou Royal au <em>chocolat</em>

2 - Le Trianon ou Royal au chocolat

TRIANON OU ROYAL AU CHOCOLAT ... explosif en chocolat: LE TRIANON appelé aussi Royal au chocolat, et ... Il se compose d'une génoise légère, d'un croustillant pralin et ... d'une mousse au chocolat. ... _ __Pour le croustillant pralin:_ ... - 200g de pralinoise (Poulain 1848) ...  _Pour la mousse au chocolat:_ ... - 200g de chocolat Noir dessert 66% de cacao CEMOI NATURE ... - Des coeurs  "j'aime le chocolat" ... _2 - Le croustillant pralin:_ ... _3 - La mousse au chocolat:_ ... - Faites fondre le chocolat au bain-marie.Incorporez le au mélange ... chocolat ... qualité de la mousse au chocolat qui même lorsqu'elle reste au ... - 1 tablette de chocolat Noir dessert 66 % de cacao ICI ... - 1 sachet de coeurs " J'aime le chocolat " ICI ...

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Le Trianon ou Royal au <em>chocolat</em>

3 - Le Trianon ou Royal au chocolat

TRIANON OU ROYAL AU CHOCOLAT ... explosif en chocolat: LE TRIANON appelé aussi Royal au chocolat, et ... Il se compose d'une génoise légère, d'un croustillant pralin et ... d'une mousse au chocolat. ... _ __Pour le croustillant pralin:_ ... - 200g de pralinoise (Poulain 1848) ...  _Pour la mousse au chocolat:_ ... - 200g de chocolat Noir dessert 66% de cacao CEMOI NATURE ... - Des coeurs  "j'aime le chocolat" ... _2 - Le croustillant pralin:_ ... _3 - La mousse au chocolat:_ ... - Faites fondre le chocolat au bain-marie.Incorporez le au mélange ... chocolat ... qualité de la mousse au chocolat qui même lorsqu'elle reste au ... - 1 tablette de chocolat Noir dessert 66 % de cacao ICI ... - 1 sachet de coeurs " J'aime le chocolat " ICI ...

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Le Trianon ou Royal au <em>chocolat</em>

4 - Le Trianon ou Royal au chocolat

TRIANON OU ROYAL AU CHOCOLAT Il y a quelques jours, j'ai reçu un colis de mon nouveau partenaire CEMOI . J'ai aussitôt eu envie de tester toutes les gourmandises reçues en les mettant à l'honneur dans un vrai dessert de gourmand ! J'ai opté pour un classique explosif en chocolat: LE TRIANON appelé aussi Royal au chocolat, et hummm que c'est booon !!! _  _   Il se compose d'une génoise légère, d'un croustillant praliné et d'une mousse au chocolat. Sans oublier les billes "Chocotines" qui se cachent à l'interieur de la mousse ! Ca donne un effet hyper croustillant supplémentaire. C'est trop bon :) INGRÉDIENTS: _ __Pour la génoise:_ - 2 oeufs - 60 g de farine - 50 g de sucre en poudre _ __Pour le croustillant praliné:_ - 200g de pralinoise (Poulain 1848) - 9 petits paquets de crêpes dentelles gavottes  _Pour la mousse au chocolat:_ - 200g de chocolat Noir dessert 66% de cacao CEMOI NATURE - 75 g de sucre - 1 oeufs + 3 jaunes - 30 cL de crème liquide entière (min 30% mat.grasse) - 1 sachet de cremfix chantilly + 1 c.à.c de sucre glace _ __Pour le décor:_ - Des coeurs  "j'aime le chocolat" CEMOI - Des billes "Les Chocotines" CEMOI - Du cacao en poudre - 1 bille de sucre argentée   PRÉPARATION: 1 - La génoise: - Beurrez un cercle à entremet de 20 cm de diamètre et disposez-le sur une plaque à patisserie recouverte de papier sulfurisé.__ - Séparez les blancs des jaunes. - Battez les jaunes avec le sucre, jusqu'a ce que le mélange blanchisse. - Ajoutez progressivement la farine tamisée. - Dans un saladier, montez les blancs en neige ferme. - Prenez une cuillère des blancs et rajoutez-y à la préparation afin d'assouplir la pâte. - Incorporez le reste des blancs d'oeufs en 3 fois. - Versez la pâte dans le cercle puis enfournez pour 10 ou 12 min ( suivant les fours ) à Th. 5 - Laissez refroidir et démoulez. Disposez le cercle à entremet sur le plat de service et placez-y la génoise. _2 - Le croustillant praliné:_ - Faites fondre la pralinoise au bain-marie.Laissez tiédir. - Ajoutez les gavottes écrasées et mélangez bien. - Tassez uniformément la préparation sur la génoise en vous aidant du dos d'une cuillère à soupe. - Placez au frais pour qu'il durcisse. _3 - La mousse au chocolat:_ - Battez l'ensemble des oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau bouillante. Continuez de battre. - Faites fondre le chocolat au bain-marie.Incorporez le au mélange précédent. - Versez la crème fraîche dans un saladier et placez-le au congélateur 10 minutes. - Placez le saladier dans un bain-marie d'eau froide et de glaçons puis commencer à battre la crème. Dès qu'elle laisse des marques avec les fouets, ajoutez en pluie le cremfix+sucre glace et continuez de battre jusqu'à obtention d'une belle chantilly bien ferme. - Incorporez la chantilly en deux fois à la préparation chocolatée. - Versez la moitié de la mousse dans le cercle, parsemez de Chocotines puis recouvrez avec le reste de la mousse.Lissez la surface, et placez le cercle au congélateur 3 heures. Décerclez, faites le décor _(voir étape 4 )_ puis replacez 2 heures au réfrigérateur avant la dégustation_._ _4 - Le décor:_ - Découpez un pochoir en forme de cercle sur une feuille de papier puis  posez la sur le gateau. - Saupoudrez de cacao en poudre avec l'aide d'un tamis. Retirez le pochoir délicatement. - Disposez des "Chocotines" tout autour du cercle de cacao, puis placez des coeurs "J'aime le chocolat " au centre. __ __ _NB: La chose qui m'a vraiment surprise dans ce dessert c'est la qualité de la mousse au chocolat qui même lorsqu'elle reste au congélateur plusieurs heures, elle donne l'impression d'un dessert glacé._ _UN DÉLICE !!!_ _ Merci à CEMOI pour ce colis qui m'a aidé à réaliser la recette !_ - 1 tablette de chocolat Noir dessert 66 % de cacao ICI - 1 sachet de " Chocotines "  ICI - 1 sachet de coeurs " J'aime le chocolat " ICI __  JE VOUS DIS À BIENTÔT POUR DE NOUVELLES RECETTES ET N'HÉSITEZ PAS À VOUS INSCRIRE À MA _NEWSLETTER _ :)

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Le Trianon ou Royal au <em>chocolat</em>