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21 - CHOCOLAT CHAUD MAISON

J'ai obtenu un lait chocolaté très léger, très clair .......... ... CHOCOLAT FROID À LA NOISETTE & AU LAIT D'AMANDE ...

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<em>CHOCOLAT</em> CHAUD MAISON

22 - CHOCOLAT FROID A LA NOISETTE & AU LAIT D'AMANDE + PÂTE A TARTINER CACAO-NOISETTE

net par ici pour les yeux… La recette de la mousse au chocolat est ...

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 <em>CHOCOLAT</em> FROID A LA NOISETTE & AU LAIT D'AMANDE + PÂTE A TARTINER CACAO-NOISETTE

23 - Verrines Chocolat ~ Framboises (Special Halloween)

200 g de chocolat ... Fondre le chocolat et la crème au micro onde. Remuer ...

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Verrines <em>Chocolat</em> ~ Framboises (Special Halloween)

24 - truffes chocolat menthe

chocolaté à déguster avec gourmandise sans remord. ... Ingrédients : une pâte feuilletée - une plaque de chocolat noir - ... chocolat noir au milieu - Déposer la pâte feuilletée sur la SILPAT ... - Faire des raies sur chaque côté de la plaque de chocolat et ...

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truffes <em>chocolat</em> menthe

25 - Tresse Chocolatée

ه Tourbillons chocolatés gateau lambout au chocolat Bonjour tout le ... riche en gout du chocolat. Je devais mettre du chocolat noir, mais il ... The post Tourbillons chocolatés gateau lambout au chocolat ...

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26 - Tourbillons chocolatés gateau lambout au chocolat

tartelettes chocolat panna cotta a la fleur d’oranger Bonjour tout ... le monde, Vous aimez le chocolat? moi aussi et je cherche juste la ... première occasion pour faire une recette a base de chocolat, pour ... The post tartelettes chocolat panna cotta a la fleur d’oranger ...

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Tourbillons <em>chocolat</em>és gateau lambout au <em>chocolat</em>

27 - tartelettes chocolat panna cotta a la fleur d’oranger

_Des petites tartelettes en pâte sucrée au chocolat, une ganache ... chocolat-framboises, des framboises fraîches et une pointe de ... * LA PÂTE SUCRÉE AU CHOCOLAT ... * LA GANACHE FRAMBOISES CHOCOLAT ... * 200 g de chocolat (mélanger du 60% et du chocolat au lait si vous ... RÉALISATION DE LA PÂTE SUCRÉE AU CHOCOLAT ... RÉALISATION DE LA GANACHE FRAMBOISES CHOCOLAT ... Retirer du feu et mixer le mélange. Verser sur le chocolat haché ou ... tout le chocolat soit fondu. Incorporer le beurre et mélanger à la ... Étaler au rouleau la pâte chocolatée toujours prisonnière des ...

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tartelettes <em>chocolat</em> panna cotta a la fleur d’oranger

28 - tartelettes chocolat framboises

6 à 8 tartelettes trendy shell chocolat ...

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29 - Tartelettes chocolat façon tiramisu

pour du chocolat "caramelia" de Valrhona en promo... Du coup le ... GANACHE CHOCOLAT AU LAIT & CARAMEL : 200 g de crème liquide, 300g de ... chocolat au caramel, 20 g de miel, 75 g de beurre ... g de glucose ou de miel, 30 g de chocolat au caramel, 10 g de chocolat ... Ganache chocolat au lait & caramel: ... Dans un saladier, concasser le chocolat et ajouter le miel. Verser la ... crème chaude dessus et mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit ... Dans un récipient concasser grossièrement les chocolats et ajouter ...

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30 - Tarte chocolat & caramel - Eric Kayser

J'ai craqué pour un nouveau livre : Tartes gourmandissimes  ET pour du chocolat "caramelia" de Valrhona en promo... Du coup le mélange des deux donne cette tarte! Cette tarte est composée d'une base sablé à l'amande, d'une ganache choco-caramel et d'un glaçage caramel qui m'a donné un peu de fil à retordre... C'est très bon mais je conseille de couper des petites parts car elle peut vite écœurer ;-)     Pour un moule 22/24 cm (ou 1 moule 20cm + 3 tartelettes) PÂTE SABLÉE À L'AMANDE : 110g de beurre ramolli, 50 g de sucre glace, 25 g de sucre en poudre, 25 g d'amandes en poudre, 1 pincée de sel, 1 œuf, 185 g de farine GANACHE CHOCOLAT AU LAIT & CARAMEL : 200 g de crème liquide, 300g de chocolat au caramel, 20 g de miel, 75 g de beurre GLAÇAGE CARAMEL : 1 feuille de gélatine, 40 g de sucre en poudre, 40 g de glucose ou de miel, 30 g de chocolat au caramel, 10 g de chocolat noir, 30 g de lait concentré sucré   Pâte sablée à l'amande : * Dans un saladier, mélanger le beurre, les sucres, les amandes en poudre et le sel. * Battre l'œuf et l'incorporer petit à petit. Ajouter ensuite la farine en une seul fois et bien amalgamer les ingrédients sans trop pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène. * Former une boule, l'aplatir légèrement puis la filmer. Garder au frais au moins 2 h au frigo, une nuit dans l'idéal. * Préchauffer le four à 160°C. Étaler la pâte sur 3 mm d'épaisseur et en garnir un moule à tarte beurré. Faire cuire à blanc pendant 40 min. * Laisser refroidir sur une grille. Ganache chocolat au lait & caramel: * Dans une casserole, porter la crème à ébullition. * Dans un saladier, concasser le chocolat et ajouter le miel. Verser la crème chaude dessus et mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Ajouter le beurre coupé en morceaux et mélanger. * Verser la ganache sur le fond de tarte et la placer au congélateur au moins 1h. Glaçage caramel : * Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide. * Dans une casserole, faire un sirop en portant à ébullition 2 cs d'eau, le sucre et le glucose. * Dans un récipient concasser grossièrement les chocolats et ajouter le lait concentré. * Verser le sirop chaud par dessus puis ajouter la gélatine essorée et mélanger pour obtenir une préparation lisse et brillante. Laisser tiédir. Montage : * Sortir la tarte du congélateur, la recouvrir d'une couche fine et régulière de glaçage caramel. * Décorer éventuellement d'éclats de caramel et de bonbons au caramel.   _Comme dit plus haut, j'ai eu du mal avec mon glaçage caramel, il était un peu trop épais pour être facilement "étalable" de façon homogène... J'ai mis du sirop de glucose à la place du glucose, peut être mon erreur est-elle là?... Si vous la testez, j'attends votre retour!_

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