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Recettes >> légumes >>

1 - Choucroute pour tout le monde

(surtout la pomme de terre! mais un tout petit bout de chou quand ...

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<em>Chou</em>croute pour tout le monde

2 - Choucroute pour tout le monde

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<em>Chou</em>croute pour tout le monde

3 - Chouquette aux fraises

Encore des choux, oui mais du vrai chou frisé bien vert et un plat ... façon élégante. Le chou est souvant utilisé dans une soupe ou en ... chou et je cuis tous les ingrédients de la farce dans une sauteuse. ... chou reste vert et un peu croquant. ... INGRÉIENTS (4 personnes) : 1 chou vert frisé - 2 Saucisses de ... Lavez les feuilles de chou et plongez-les dans 1,5 l d’eau ... feuilles de chou (avec 3 feuilles environ) puis faites une boule de ... farce sur les feuilles de chou, rabattez les feuille afin de fermer la ... mijoter sans couvrir en retournant les choux farcis de temps en temps. ... Personnellement, j'aime bien que le chous reste un peu ferme, vous ...

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<em>Chou</em>quette aux fraises

4 - Chou farci à la Saucisse de Montbéliard

(surtout la pomme de terre! mais un tout petit bout de chou quand ...

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<em>Chou</em> farci à la Saucisse de Montbéliard

5 - Choucroute pour tout le monde

(surtout la pomme de terre! mais un tout petit bout de chou quand ...

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<em>Chou</em>croute pour tout le monde

6 - Choucroute pour tout le monde

tombée hier sur un grand classique : le choux chantilly . J'ai été ... intriguée par son idée de préparer la pâte à choux la veille et ... les choux ... puis continuer la cuisson à 160 °C.... J'ai donc ... L'ensemble des saveurs fait de beaux choux au parfum d'automne , à ... " CHOUX ET GANACHE AU CHOCOLAT ... POUR UNE QUINZAINE DE CHOUX D'ENVIRON 6 CM  ... minimum et découpez des formes plus grandes que la taille des choux . ... POUR LA PÂTE À CHOUX : (ENVIRON UNE QUINZAINE ) ... Le lendemain , préchauffez le four à 165 °C . Pochez les choux en ... coupez le chapeau des choux avec un couteau scie . Répartissez les ... texture des choux sera plus molle . ...

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<em>Chou</em>croute pour tout le monde

7 - Choux d'automne :poires/vanille/gingembre/chantilly (recette P. Conticini )

_Mais finalement, j'ai eu envie de revisiter la recette des choux à ... magnifiques choux à la crème d'avocats... et surtout très bon :)_ ... _Temps de préparation choux + craquelin + crème : 1h_ ... _Temps de cuisson des choux : 15 à 20 minutes selon leur grosseur_ ... _POUR LES CHOUX : _ ... _20 à 25 choux de 3,5 à 4 cm de diamètre (avant cuisson)... ce que ... mélange et faîtes sécher la pâte à choux environ 2 minutes sur ... _- Hors du feu, et lorsque la pâte à choux n'est plus brulante (de ... à la pâte à choux._ ... _- Placez la pâte à choux dans une poche à douille munie d'une ... diamètre des choux que vous avez dressés._ ... _- Posez sur chaque choux un disque de craquelin._ ... _- Enfournez les choux pour 20 minutes de cuisson pour la version ... _- A la sortie du four laissez les choux refroidir sur une grille à ... _- Juste avant de fourrer les choux finalisez la crème d'avocat :_ ... _- Coupez vos choux aux trois quarts supérieurs et fourrez les de ... _- Saupoudrez les choux de sucre glace et servez sans plus attendre!_ ... _Important : Consommez les choux dans les 24h qui suivent leur ... _, __La femme à tête de chou_ ...

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8 - Choux à la crème... d'Avocat! Bataille Food #27

j'avais envie de réaliser une choucroute de la mer, c'est original et ... ça change de la choucroute traditionnelle. ... * 600 g de choucroute crue ... Mettre la choucroute, versez les 50 cl de vin blanc et les 25 cl ...  Laisser mijoter à feu doux pendant 3 heures. Remuez le chou de ... pendant la cuisson, le chou a absorber tout le jus, en rajouter un peu ... (Vin blanc + eau), la choucroute doit rester juteuse. ... les disposez sur la choucroute cuite. ... et les disposez sur la choucroute cuite. ... Les disposez ensuite sur la choucroute cuite avec les poissons et ...

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9 - Choucroute de la Mer

J'aime la saveur douce et tranquille du chou-rave. Il fait partie de ... 1 beau chou rave (de la taille d'un pamplemousse) ... Râper le chou-rave à la main (grosse râpe) après l'avoir ... Mélanger le chou-rave avec la sauce de manière à ce  ... Avant de servir, déposer le chou-rave dans un tamis fin au dessus ... d'un grand bol et presser le râpé de chou-rave à l'aide d'une ... et tasser le râpé de chou-rave dans un cercle à monter. ...

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<em>Chou</em>croute de la Mer

10 - Chou-rave, cannelle et gingembre

J'aime la saveur douce et tranquille du chou-rave. Il fait partie de ces légumes dont on veut conserver toute l'amplitude des parfums.  Il est essentiel de leur faire honneur, simplement.   Pour une personne 1 beau chou rave (de la taille d'un pamplemousse) 1 à 2 cuillère à café de jus de citron Quelques gouttes de vinaigre de riz 1 cuillère à café d'huile de sésame Une pincée de cannelle Une pincée de fleur de sel Un petit morceau de gingembre frais Un trait de miel aux saveurs douces Commencer par délayer le miel avec le vinaigre et le jus de citron puis ajouter l'huile de sésame, la cannelle et le gingembre fraîchement râpé. Mélanger et réserver. Râper le chou-rave à la main (grosse râpe) après l'avoir épluché.  Mélanger le chou-rave avec la sauce de manière à ce  qu'elle se répartisse de façon homogène.  Avant de servir, déposer le chou-rave dans un tamis fin au dessus d'un grand bol et presser le râpé de chou-rave à l'aide d'une cuillère pour en extraire le maximum de jus.* Pour finir, saupoudrer l'assiette de service de cannelle et tasser le râpé de chou-rave dans un cercle à monter. Saupoudrer de fleur de sel et servir. * Le jus extrait peut être bu. Il est délicieux !

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