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Recettes >> légumes >>

1 - Chouquette aux fraises

(surtout la pomme de terre! mais un tout petit bout de chou quand ...

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<em>Chou</em>quette aux fraises

2 - Choucroute pour tout le monde

(surtout la pomme de terre! mais un tout petit bout de chou quand ...

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<em>Chou</em>croute pour tout le monde

3 - Choucroute pour tout le monde

Encore des choux, oui mais du vrai chou frisé bien vert et un plat ... façon élégante. Le chou est souvant utilisé dans une soupe ou en ... chou et je cuis tous les ingrédients de la farce dans une sauteuse. ... chou reste vert et un peu croquant. ... INGRÉIENTS (4 personnes) : 1 chou vert frisé - 2 Saucisses de ... Lavez les feuilles de chou et plongez-les dans 1,5 l d’eau ... feuilles de chou (avec 3 feuilles environ) puis faites une boule de ... farce sur les feuilles de chou, rabattez les feuille afin de fermer la ... mijoter sans couvrir en retournant les choux farcis de temps en temps. ... Personnellement, j'aime bien que le chous reste un peu ferme, vous ...

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<em>Chou</em>croute pour tout le monde

4 - Chou farci à la Saucisse de Montbéliard

(surtout la pomme de terre! mais un tout petit bout de chou quand ...

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<em>Chou</em> farci à la Saucisse de Montbéliard

5 - Choucroute pour tout le monde

- 1 chou rouge ... Découper le chou en fines lanières (utiliser un robot ménager). il ... Ajouter le chou rouge et laisser fondre à couvert quelques minutes. ...

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<em>Chou</em>croute pour tout le monde

6 - Chou rouge à la flamande

Je vous promets que c'est mon dernier essai de chou (ou pas si ma ... Au départ, il était "prévu" que je fasse des chouquettes toutes ... sec la chouquette" et "tu n'as jamais fait de crème pâtissière au ... Ingrédients de la pâte à choux : ... Préparation de la pâte à choux :  ... Former à l'aide d'une poche à douilles des "chou chouquettes" et ... Garnir les chou chouquettes de crème pâtissière au chocolat à ...

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<em>Chou</em> rouge à la flamande

7 - Chou Chouquette au chocolat

J'ai réalisé de gros choux bien gourmands ... vos choux ... Ingrédients de la pâte à choux : ... Préparation de la pâte à choux :  ... Dresser en couronne des choux de 4 cm de diamètre sur la ... Remplir les choux de la ganache montée ...

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8 - Chou Chocolat Blanc/ Thé Matcha

Oh tiens encore des choux. ... Ingrédients de la pâte à choux : ... Préparation de la pâte à choux :  ... Dresser en couronne des choux de 4 cm de diamètre sur la ... Remplir les choux de la ganache montée ... non sucré puis j'y ai trempé mes choux. ...

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9 - Chou au praliné

_Ce chou-fleur est cuit entier au four après avoir été farci à la ... – 1 petit chou-fleur ... Nettoyer le chou-fleur en retirant toutes les feuilles vertes. ... Laver le chou-fleur. ... Égoutter le chou-fleur et le laisser refroidir.  ... les répartissant sur toute la surface du chou-fleur. ... coussin sur le plat et j’y ai installé la boule de chou-fleur. ... répartie sur toute la surface du chou-fleur. ... Arroser le chou-fleur de crème, saler, poivrer et parsemer le fromage ... Enfourner pendant  40 minutes environ jusqu’à ce que le chou-fleur ...

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10 - Chou-fleur Surprise

_Ce chou-fleur est cuit entier au four après avoir été farci à la viande. Je trouvé l’idée originale et sympathique. Et c’est chez ma copinaute MICHÈLE – Croquant, fondant, Gourmand  - qu’une fois de plus je suis allée chiper la recette. Elle-même l’avait prise chez Salima qui a ramené cette recette d’Algérie. Vous savez certainement combien j’aime ces recettes qui tournent sur les blogs et où chacun(e ) met son grain de sel_ _Comme d’habitude MICHÈLE  a un peu arrangé la recette à sa mode et moi j’ai rajouté mes petits grains de sel ! Mais l’idée de départ reste la même._  EN BLEU MES PETITES MODIFICATIONS Ingrédients pour 2 ou 3 personnes  : – 1 petit chou-fleur – 300 g de bœuf haché + quelques fines tranches de lonza con lardo hachées au couteau – 1 oignon (1 grosse échalote) – 1 œuf – 2 c à s de persil haché – 75 g de crème fraîche – 50 g de comté râpé (emmenthal râpé) – sel & poivre du moulin -        Muscade 1 plat à gratin légèrement huilé Préchauffage du four à 190°C Position four chaleur tournante Préparation : Nettoyer le chou-fleur en retirant toutes les feuilles vertes. Creuser un peu le dessous pour enlever un maximum de trognon Laver le chou-fleur. Le faire cuire à l’eau bouillante salée et à petits frémissements pendant environ un quart d’heure (il ne faut pas qu’il se défasse, juste qu’il s’assouplisse un peu). Un peu moins pour moi : 10 mn ont suffit. Égoutter le chou-fleur et le laisser refroidir.  Pendant ce temps, préparer la farce. Éplucher et émincer finement l’oignon (ou l'échalote) Mélanger dans un saladier la viande hachée, l’oignon, l’œuf et le persil. Bien mélanger et assaisonner en sel & poivre, une pincée de muscade. Faire de petites boulettes de viande et les introduire entre les fleurettes (il suffit de les écarter légèrement avec les doigts) en les répartissant sur toute la surface du chou-fleur. MICHÈLE DIT : Il me restait un peu de farce, j’en ai fait un petit coussin sur le plat et j’y ai installé la boule de chou-fleur. _L'AUTRE MICHÈLE DIT _: Il me restait aussi un peu de farce je l'ai répartie sur toute la surface du chou-fleur. Arroser le chou-fleur de crème, saler, poivrer et parsemer le fromage râpé. Enfourner pendant  40 minutes environ jusqu’à ce que le chou-fleur soit bien doré. Servir chaud accompagné d'une salade verte ......tout simplement. NOTE : _Comme le précise Michèle vous pouvez préparer le plat à l’avance et le réchauffer avant de le servir. De même s’il vous en reste un  peu , un réchauffage au four ou au micro-ondes et vous voilà repartis pour un régal de plus !_ _Je rajoute cette recette _ DE  NOVEMBRE

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<em>Chou</em>-fleur Surprise