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1 - Saucisses feuilletés en forme de coeur

La France est le premier producteur, exportateur et consommateur de ... Mais avant  d’aller plus loin dans la consommation de cette ... Elle a été importée et élevée en basse-cours par les Grecs et les ... Les romains l’appelaient « Poule de Numidie », puis « Poule de ... Contrairement aux autres volailles, la pintade  est consommée ... uniquement arrivée à maturité, sa durée d’élevage variant  de ... Cette durée d’élevage plus élevée et la qualité de son ... alimentation (100% végétale) contribue à la délicatesse de sa ... J’ai assisté, il y a peu de temps, à un atelier Pintade, organisé ... par le CIP (comité interprofessionnel de la pintade). ... Le CIP , créé en 1987, rassemble les  différents maillons de la ... - Appuyer les professionnels de la filière pour améliorer la ... Sur le marché, on trouve 4 types de production : Pintades standards ; ... Pintades certifiées, pintades Label Rouge et Chapons de pintades. ... accompagnées de légumes, de fruits ou de féculents au gré des ... Lors de notre atelier, nous avons réalisé 2 recettes : des ... suprêmes de pintade farcis d’une duxelles de champignons entre la ... La deuxième  recette consistait en une pintade farcie de tapenade ... Nous suivions les directives du chef, cela nous a laissé peu de temps ... suite de la recette : cliquez ici ...

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Saucisses feuilletés en forme <em>de</em> <em>coeur</em>

2 - Suprêmes de Pintade farcis entre chair et peau et Rösti de légumes.

Morgane est une gourmande avec un bec de plus en plus salé, ... repas seraient essentiellement à base de risottos et de lasagnes !!!! ... Ingrédients : 1 oignon nouveau - 100 g de comté râpé - 1 coeur de ... bouillon à la volaille - huile d'olive - 300 g de riz arborio - 1 ... belle cuillère à soupe de crème fraîche épaisse - poivre ... Faire bouillir 500 ml d'eau avec le coeur de bouillon de volaille - ... coeur de bouillon de volaille sur le riz puis laisser cuire à feu ... doux tout en remuant - A la fin de la cuisson, ajouter la crème ...

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3 - Risotto aux comté et oignon nouveau

_Une recette à l’ancienne avec le "bon vieux" rôti de dindonneau, ... la moutarde à l’ancienne et les LENTILLES BLONDES DE ST FLOUR ... 1 rôti de dindonneau de 600 g environ ... 300 g de lentilles blondes de St Flour ... 25 cl de vin blanc sec ... 25 cl de bouillon de volaille ... 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne ... Huile de noisettes ... revenir le rôti de dindonneau sur toutes ses faces, avec les ... de moutarde à l’ancienne et remettre à cuire à feu moyen. ... 30mn. Ajouter de l’eau ou du bouillon si nécessaire en cours de ... SALER EN FIN DE CUISSON. Le sel durcit les lentilles ! ... Servir aussitôt arrosé d’un filet d’HUILE DE NOISETTES. ... Les parties basses de la planèze de SAINT-FLOUR étaient autrefois ... consacrées à des cultures de céréales et de légumineuses ... Des témoignages écrits de 1784-85 font déjà mention de la ... production de LENTILLES AUTOUR DE SAINT-FLOUR. Au début du XXe ... vendue et même exportée. L'apogée de la production est atteinte en ... de lentilles blondes est DÉLAISSÉE AU PROFIT DE L’ÉLEVAGE LAITIER ... ET DES CULTURES FOURRAGÈRES. La culture de LA LENTILLE BLONDE finit ... dessine une action de relance de la production autour d’un petit ... groupe de producteurs. ... RENOMMÉS. Les lentilles de Saint-Flour sont encore vivantes dans la ... déçus de cette production en crise, pour qui LA LENTILLE REPRÉSENTE ... UNE OCCASION DE DIVERSIFICATION, une source de REVENU COMPLÉMENTAIRE ... et un MOTIF DE FIERTÉ. ... production de la LENTILLE BLONDE DE SAINT-FLOUR. ...  DE ... _Dans le Cantal ……au cœur de l’Auvergne_ ... _À la croisée des chemins de la Margeride, des Monts du Cantal et ... des gorges de la Truyère, ses attraits naturels, prisés par les ... amateurs de sports nature, composent des paysages saisissants._ ... _Le très fameux viaduc de Garabit_ ... _VIADUC DE GARABIT : LE  STYLE  EIFFEL  AU  COEUR  DU  CANTAL_ ... _En contemplant le majestueux ouvrage qui enjambe les gorges de la ... choisi en référence à la couleur d’origine de la tour Eiffel et ... il fallut 38 tonnes de peinture, entre 1992 et 1998, pour lui redonner ... l'éclat de sa jeunesse !_ ... _Le viaduc de Garabit est même éclairé depuis 2001, juste retour ... métallique à l'époque de sa construction, entre 1880 et 1884, et ... parce qu'il servit de laboratoire pour la construction de la Tour ... en permettant à la ligne SNCF de poursuivre son tracé de Paris ... jusqu'à Béziers ; tout comme le viaduc de Millau, plus d’un ... _On s'inspira certes du viaduc de Maria Pia, à Porto, mais il fallut ... l'occurrence 565 m de longueur pour 122 m de hauteur ! Quatre cents ... on imagine l'émotion quand les deux pans de l'arche monumentale ... finirent par se rejoindre au millimètre près, au-dessus de l'eau ! ... emprunté pour du transport de fret. De jour comme de nuit, il ne se ... _GORGES DE LA TRUYERE, LAC DE SARRANS_ ... PANORAMAS ET POINTS DE VUE, RIVIÈRE ET COURS D'EAU_ ... _Une partie des GORGES DE LA TRUYÈRE forme le LAC ET LE BARRAGE DE ... plusieurs haltes : - pont de Tréboul à Sainte-Marie, - rocher de ... Turlande à Paulhenc, - Presqu'île de Laussac à Thérondels, - ... espace de découverte et point de vue au belvédère du Bousquet, Ste ... Elles se caractérisent par deux coulées de lave successives ... Pendant longtemps, les tailleurs de pierres ont exploité cette roche ... de style gothique. Parmi les pièces maîtresses : le «Beau Dieu Noir ... contemporain oeuvre de l'orfèvre Goudji..._ ... _C'était juste quelques photos pour vous donner envie de découvrir ...

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4 - Rôti de Dindonneau à la Moutarde à l'Ancienne et aux Lentilles Blondes de St Flour

_Une recette à l’ancienne avec le "bon vieux" rôti de dindonneau, ... la moutarde à l’ancienne et les LENTILLES BLONDES DE ST FLOUR ... 1 rôti de dindonneau de 600 g environ ... 300 g de lentilles blondes de St Flour ... 25 cl de vin blanc sec ... 25 cl de bouillon de volaille ... 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne ... Huile de noisettes ... revenir le rôti de dindonneau sur toutes ses faces, avec les ... de moutarde à l’ancienne et remettre à cuire à feu moyen. ... 30mn. Ajouter de l’eau ou du bouillon si nécessaire en cours de ... SALER EN FIN DE CUISSON. Le sel durcit les lentilles ! ... Servir aussitôt arrosé d’un filet d’HUILE DE NOISETTES. ... Les parties basses de la planèze de SAINT-FLOUR étaient autrefois ... consacrées à des cultures de céréales et de légumineuses ... Des témoignages écrits de 1784-85 font déjà mention de la ... production de LENTILLES AUTOUR DE SAINT-FLOUR. Au début du XXe ... vendue et même exportée. L'apogée de la production est atteinte en ... de lentilles blondes est DÉLAISSÉE AU PROFIT DE L’ÉLEVAGE LAITIER ... ET DES CULTURES FOURRAGÈRES. La culture de LA LENTILLE BLONDE finit ... dessine une action de relance de la production autour d’un petit ... groupe de producteurs. ... RENOMMÉS. Les lentilles de Saint-Flour sont encore vivantes dans la ... déçus de cette production en crise, pour qui LA LENTILLE REPRÉSENTE ... UNE OCCASION DE DIVERSIFICATION, une source de REVENU COMPLÉMENTAIRE ... et un MOTIF DE FIERTÉ. ... production de la LENTILLE BLONDE DE SAINT-FLOUR. ...  DE ... _Dans le Cantal ……au cœur de l’Auvergne_ ... _À la croisée des chemins de la Margeride, des Monts du Cantal et ... des gorges de la Truyère, ses attraits naturels, prisés par les ... amateurs de sports nature, composent des paysages saisissants._ ... _Le très fameux viaduc de Garabit_ ... _VIADUC DE GARABIT : LE  STYLE  EIFFEL  AU  COEUR  DU  CANTAL_ ... _En contemplant le majestueux ouvrage qui enjambe les gorges de la ... choisi en référence à la couleur d’origine de la tour Eiffel et ... il fallut 38 tonnes de peinture, entre 1992 et 1998, pour lui redonner ... l'éclat de sa jeunesse !_ ... _Le viaduc de Garabit est même éclairé depuis 2001, juste retour ... métallique à l'époque de sa construction, entre 1880 et 1884, et ... parce qu'il servit de laboratoire pour la construction de la Tour ... en permettant à la ligne SNCF de poursuivre son tracé de Paris ... jusqu'à Béziers ; tout comme le viaduc de Millau, plus d’un ... _On s'inspira certes du viaduc de Maria Pia, à Porto, mais il fallut ... l'occurrence 565 m de longueur pour 122 m de hauteur ! Quatre cents ... on imagine l'émotion quand les deux pans de l'arche monumentale ... finirent par se rejoindre au millimètre près, au-dessus de l'eau ! ... emprunté pour du transport de fret. De jour comme de nuit, il ne se ... _GORGES DE LA TRUYERE, LAC DE SARRANS_ ... PANORAMAS ET POINTS DE VUE, RIVIÈRE ET COURS D'EAU_ ... _Une partie des GORGES DE LA TRUYÈRE forme le LAC ET LE BARRAGE DE ... plusieurs haltes : - pont de Tréboul à Sainte-Marie, - rocher de ... Turlande à Paulhenc, - Presqu'île de Laussac à Thérondels, - ... espace de découverte et point de vue au belvédère du Bousquet, Ste ... Elles se caractérisent par deux coulées de lave successives ... Pendant longtemps, les tailleurs de pierres ont exploité cette roche ... de style gothique. Parmi les pièces maîtresses : le «Beau Dieu Noir ... contemporain oeuvre de l'orfèvre Goudji..._ ... _C'était juste quelques photos pour vous donner envie de découvrir ...

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Rôti <em>de</em> Dindonneau à la Moutarde à l'Ancienne et aux Lentilles Blondes <em>de</em> St Flour

5 - Rôti de Dindonneau à la Moutarde à l'Ancienne et aux Lentilles Blondes de St Flour

laquelle j'ai ajouté mes petits grains de sel perso comme d'habitude ... _Encore une recette simple et bien de saison. une viande savoureuse ... petit air de vacances pour ceux qui ne sont pas partis et pour ceux ... qui sont déjà de retour ! Avec quelques légumes gorgés de soleil ... en accompagnement...........que demander de plus ? Un vrai bonheur !!_ ... - 2 côtes de porc dans l'échine par personne (pour nous une seule ... - 1 c  à s de fond de volaille ... - 2 c à s de persil ... - 1 c à s de ciboulette ... - 1 jus de citron ... - 4 feuilles de sauge ... _-1c à café de poudre de tomates et 1c à café  de poudre de ... Dans un grand récipient, mettre le fond de volaille, le persil, la ... ciboulette, l'ail haché finement, le jus de citron, les feuilles de ... poudre de tomates et de poivrons. Saler, poivrer et mélanger de ... Mettre les côtes de porc dans la marinade et  bien les imprégner de ... Laisser mariner au moins 2 à 3 heures  au frais avant de les cuire ... de porc à saisir puis baisser le feu sur feu moyen. Ajouter la ... marinade et retourner les côtes de temps en temps. ... fin de cuisson. ... Les côtes de porc seront parfumées moelleuses à souhait. La ... Je les ai servies avec des légumes de saison grillés à la plancha ... (ou au four si le coeur vous en dit !) ... * _Pour la cuisson j’ai repris le principe de mes très fameuses ... CUISSES DE POULET AUX EPICES ... Un vrai délice qui va devenir un classique de ma cuisine ! A tester ... * _La poudre de tomates et la poudre de poivrons sont une fantaisie ... résister au plaisir de les tester. C'est très bon aussi pour ... qui accompagnera parfaitement vos côtes de porc marinées au citron ...

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Rôti <em>de</em> Dindonneau à la Moutarde à l'Ancienne et aux Lentilles Blondes <em>de</em> St Flour

6 - Côtes de porc en marinade au citron et aux herbes

_Une recette à l’ancienne avec le "bon vieux" rôti de dindonneau, ... la moutarde à l’ancienne et les LENTILLES BLONDES DE ST FLOUR ... 1 rôti de dindonneau de 600 g environ ... 300 g de lentilles blondes de St Flour ... 25 cl de vin blanc sec ... 25 cl de bouillon de volaille ... 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne ... Huile de noisettes ... revenir le rôti de dindonneau sur toutes ses faces, avec les ... de moutarde à l’ancienne et remettre à cuire à feu moyen. ... 30mn. Ajouter de l’eau ou du bouillon si nécessaire en cours de ... SALER EN FIN DE CUISSON. Le sel durcit les lentilles ! ... Servir aussitôt arrosé d’un filet d’HUILE DE NOISETTES. ... Les parties basses de la planèze de SAINT-FLOUR étaient autrefois ... consacrées à des cultures de céréales et de légumineuses ... Des témoignages écrits de 1784-85 font déjà mention de la ... production de LENTILLES AUTOUR DE SAINT-FLOUR. Au début du XXe ... vendue et même exportée. L'apogée de la production est atteinte en ... de lentilles blondes est DÉLAISSÉE AU PROFIT DE L’ÉLEVAGE LAITIER ... ET DES CULTURES FOURRAGÈRES. La culture de LA LENTILLE BLONDE finit ... dessine une action de relance de la production autour d’un petit ... groupe de producteurs. ... RENOMMÉS. Les lentilles de Saint-Flour sont encore vivantes dans la ... déçus de cette production en crise, pour qui LA LENTILLE REPRÉSENTE ... UNE OCCASION DE DIVERSIFICATION, une source de REVENU COMPLÉMENTAIRE ... et un MOTIF DE FIERTÉ. ... production de la LENTILLE BLONDE DE SAINT-FLOUR. ...  DE ... _Dans le Cantal ……au cœur de l’Auvergne_ ... _À la croisée des chemins de la Margeride, des Monts du Cantal et ... des gorges de la Truyère, ses attraits naturels, prisés par les ... amateurs de sports nature, composent des paysages saisissants._ ... _Le très fameux viaduc de Garabit_ ... _VIADUC DE GARABIT : LE  STYLE  EIFFEL  AU  COEUR  DU  CANTAL_ ... _En contemplant le majestueux ouvrage qui enjambe les gorges de la ... choisi en référence à la couleur d’origine de la tour Eiffel et ... il fallut 38 tonnes de peinture, entre 1992 et 1998, pour lui redonner ... l'éclat de sa jeunesse !_ ... _Le viaduc de Garabit est même éclairé depuis 2001, juste retour ... métallique à l'époque de sa construction, entre 1880 et 1884, et ... parce qu'il servit de laboratoire pour la construction de la Tour ... en permettant à la ligne SNCF de poursuivre son tracé de Paris ... jusqu'à Béziers ; tout comme le viaduc de Millau, plus d’un ... _On s'inspira certes du viaduc de Maria Pia, à Porto, mais il fallut ... l'occurrence 565 m de longueur pour 122 m de hauteur ! Quatre cents ... on imagine l'émotion quand les deux pans de l'arche monumentale ... finirent par se rejoindre au millimètre près, au-dessus de l'eau ! ... emprunté pour du transport de fret. De jour comme de nuit, il ne se ... _GORGES DE LA TRUYERE, LAC DE SARRANS_ ... PANORAMAS ET POINTS DE VUE, RIVIÈRE ET COURS D'EAU_ ... _Une partie des GORGES DE LA TRUYÈRE forme le LAC ET LE BARRAGE DE ... plusieurs haltes : - pont de Tréboul à Sainte-Marie, - rocher de ... Turlande à Paulhenc, - Presqu'île de Laussac à Thérondels, - ... espace de découverte et point de vue au belvédère du Bousquet, Ste ... Elles se caractérisent par deux coulées de lave successives ... Pendant longtemps, les tailleurs de pierres ont exploité cette roche ... de style gothique. Parmi les pièces maîtresses : le «Beau Dieu Noir ... contemporain oeuvre de l'orfèvre Goudji..._ ... _C'était juste quelques photos pour vous donner envie de découvrir ...

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Côtes <em>de</em> porc en marinade au citron et aux herbes

7 - Rôti de Dindonneau à la Moutarde à l'Ancienne et aux Lentilles Blondes de St Flour

_Une recette à l’ancienne avec le "bon vieux" rôti de dindonneau, ... la moutarde à l’ancienne et les LENTILLES BLONDES DE ST FLOUR ... 1 rôti de dindonneau de 600 g environ ... 300 g de lentilles blondes de St Flour ... 25 cl de vin blanc sec ... 25 cl de bouillon de volaille ... 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne ... Huile de noisettes ... revenir le rôti de dindonneau sur toutes ses faces, avec les ... de moutarde à l’ancienne et remettre à cuire à feu moyen. ... 30mn. Ajouter de l’eau ou du bouillon si nécessaire en cours de ... SALER EN FIN DE CUISSON. Le sel durcit les lentilles ! ... Servir aussitôt arrosé d’un filet d’HUILE DE NOISETTES. ... Les parties basses de la planèze de SAINT-FLOUR étaient autrefois ... consacrées à des cultures de céréales et de légumineuses ... Des témoignages écrits de 1784-85 font déjà mention de la ... production de LENTILLES AUTOUR DE SAINT-FLOUR. Au début du XXe ... vendue et même exportée. L'apogée de la production est atteinte en ... de lentilles blondes est DÉLAISSÉE AU PROFIT DE L’ÉLEVAGE LAITIER ... ET DES CULTURES FOURRAGÈRES. La culture de LA LENTILLE BLONDE finit ... dessine une action de relance de la production autour d’un petit ... groupe de producteurs. ... RENOMMÉS. Les lentilles de Saint-Flour sont encore vivantes dans la ... déçus de cette production en crise, pour qui LA LENTILLE REPRÉSENTE ... UNE OCCASION DE DIVERSIFICATION, une source de REVENU COMPLÉMENTAIRE ... et un MOTIF DE FIERTÉ. ... production de la LENTILLE BLONDE DE SAINT-FLOUR. ...  DE ... _Dans le Cantal ……au cœur de l’Auvergne_ ... _À la croisée des chemins de la Margeride, des Monts du Cantal et ... des gorges de la Truyère, ses attraits naturels, prisés par les ... amateurs de sports nature, composent des paysages saisissants._ ... _Le très fameux viaduc de Garabit_ ... _VIADUC DE GARABIT : LE  STYLE  EIFFEL  AU  COEUR  DU  CANTAL_ ... _En contemplant le majestueux ouvrage qui enjambe les gorges de la ... choisi en référence à la couleur d’origine de la tour Eiffel et ... il fallut 38 tonnes de peinture, entre 1992 et 1998, pour lui redonner ... l'éclat de sa jeunesse !_ ... _Le viaduc de Garabit est même éclairé depuis 2001, juste retour ... métallique à l'époque de sa construction, entre 1880 et 1884, et ... parce qu'il servit de laboratoire pour la construction de la Tour ... en permettant à la ligne SNCF de poursuivre son tracé de Paris ... jusqu'à Béziers ; tout comme le viaduc de Millau, plus d’un ... _On s'inspira certes du viaduc de Maria Pia, à Porto, mais il fallut ... l'occurrence 565 m de longueur pour 122 m de hauteur ! Quatre cents ... on imagine l'émotion quand les deux pans de l'arche monumentale ... finirent par se rejoindre au millimètre près, au-dessus de l'eau ! ... emprunté pour du transport de fret. De jour comme de nuit, il ne se ... _GORGES DE LA TRUYERE, LAC DE SARRANS_ ... PANORAMAS ET POINTS DE VUE, RIVIÈRE ET COURS D'EAU_ ... _Une partie des GORGES DE LA TRUYÈRE forme le LAC ET LE BARRAGE DE ... plusieurs haltes : - pont de Tréboul à Sainte-Marie, - rocher de ... Turlande à Paulhenc, - Presqu'île de Laussac à Thérondels, - ... espace de découverte et point de vue au belvédère du Bousquet, Ste ... Elles se caractérisent par deux coulées de lave successives ... Pendant longtemps, les tailleurs de pierres ont exploité cette roche ... de style gothique. Parmi les pièces maîtresses : le «Beau Dieu Noir ... contemporain oeuvre de l'orfèvre Goudji..._ ... _C'était juste quelques photos pour vous donner envie de découvrir ...

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Rôti <em>de</em> Dindonneau à la Moutarde à l'Ancienne et aux Lentilles Blondes <em>de</em> St Flour

8 - Rôti de Dindonneau à la Moutarde à l'Ancienne et aux Lentilles Blondes de St Flour

_Une recette à l’ancienne avec le "bon vieux" rôti de dindonneau, ... la moutarde à l’ancienne et les LENTILLES BLONDES DE ST FLOUR ... 1 rôti de dindonneau de 600 g environ ... 300 g de lentilles blondes de St Flour ... 25 cl de vin blanc sec ... 25 cl de bouillon de volaille ... 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne ... Huile de noisettes ... revenir le rôti de dindonneau sur toutes ses faces, avec les ... de moutarde à l’ancienne et remettre à cuire à feu moyen. ... 30mn. Ajouter de l’eau ou du bouillon si nécessaire en cours de ... SALER EN FIN DE CUISSON. Le sel durcit les lentilles ! ... Servir aussitôt arrosé d’un filet d’HUILE DE NOISETTES. ... Les parties basses de la planèze de SAINT-FLOUR étaient autrefois ... consacrées à des cultures de céréales et de légumineuses ... Des témoignages écrits de 1784-85 font déjà mention de la ... production de LENTILLES AUTOUR DE SAINT-FLOUR. Au début du XXe ... vendue et même exportée. L'apogée de la production est atteinte en ... de lentilles blondes est DÉLAISSÉE AU PROFIT DE L’ÉLEVAGE LAITIER ... ET DES CULTURES FOURRAGÈRES. La culture de LA LENTILLE BLONDE finit ... dessine une action de relance de la production autour d’un petit ... groupe de producteurs. ... RENOMMÉS. Les lentilles de Saint-Flour sont encore vivantes dans la ... déçus de cette production en crise, pour qui LA LENTILLE REPRÉSENTE ... UNE OCCASION DE DIVERSIFICATION, une source de REVENU COMPLÉMENTAIRE ... et un MOTIF DE FIERTÉ. ... production de la LENTILLE BLONDE DE SAINT-FLOUR. ...  DE ... _Dans le Cantal ……au cœur de l’Auvergne_ ... _À la croisée des chemins de la Margeride, des Monts du Cantal et ... des gorges de la Truyère, ses attraits naturels, prisés par les ... amateurs de sports nature, composent des paysages saisissants._ ... _Le très fameux viaduc de Garabit_ ... _VIADUC DE GARABIT : LE  STYLE  EIFFEL  AU  COEUR  DU  CANTAL_ ... _En contemplant le majestueux ouvrage qui enjambe les gorges de la ... choisi en référence à la couleur d’origine de la tour Eiffel et ... il fallut 38 tonnes de peinture, entre 1992 et 1998, pour lui redonner ... l'éclat de sa jeunesse !_ ... _Le viaduc de Garabit est même éclairé depuis 2001, juste retour ... métallique à l'époque de sa construction, entre 1880 et 1884, et ... parce qu'il servit de laboratoire pour la construction de la Tour ... en permettant à la ligne SNCF de poursuivre son tracé de Paris ... jusqu'à Béziers ; tout comme le viaduc de Millau, plus d’un ... _On s'inspira certes du viaduc de Maria Pia, à Porto, mais il fallut ... l'occurrence 565 m de longueur pour 122 m de hauteur ! Quatre cents ... on imagine l'émotion quand les deux pans de l'arche monumentale ... finirent par se rejoindre au millimètre près, au-dessus de l'eau ! ... emprunté pour du transport de fret. De jour comme de nuit, il ne se ... _GORGES DE LA TRUYERE, LAC DE SARRANS_ ... PANORAMAS ET POINTS DE VUE, RIVIÈRE ET COURS D'EAU_ ... _Une partie des GORGES DE LA TRUYÈRE forme le LAC ET LE BARRAGE DE ... plusieurs haltes : - pont de Tréboul à Sainte-Marie, - rocher de ... Turlande à Paulhenc, - Presqu'île de Laussac à Thérondels, - ... espace de découverte et point de vue au belvédère du Bousquet, Ste ... Elles se caractérisent par deux coulées de lave successives ... Pendant longtemps, les tailleurs de pierres ont exploité cette roche ... de style gothique. Parmi les pièces maîtresses : le «Beau Dieu Noir ... contemporain oeuvre de l'orfèvre Goudji..._ ... _C'était juste quelques photos pour vous donner envie de découvrir ...

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Rôti <em>de</em> Dindonneau à la Moutarde à l'Ancienne et aux Lentilles Blondes <em>de</em> St Flour

9 - Rôti de Dindonneau à la Moutarde à l'Ancienne et aux Lentilles Blondes de St Flour

nomalement avec des foies de volaille (trouvée sur The Times of ... _Ingrédients : 1 foie d'agneau (130g), 1 ognon, 1 oeuf, graisse de ... Faites blondir l'ognon émincez dans un sautoir avec une càs de ... graisse de canard. ... faites cuire à feu vif bien à coeur en mélangeant. ...

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Rôti <em>de</em> Dindonneau à la Moutarde à l'Ancienne et aux Lentilles Blondes <em>de</em> St Flour

10 - Foie d'agneau haché (recette yiddish)

Je me suis inspiré d'une recette traditionnelle yiddish qui se fait nomalement avec des foies de volaille (trouvée sur The Times of Israël ) :   FOIE D'AGNEAU HACHÉ (RECETTE YIDDISH) _Ingrédients : 1 foie d'agneau (130g), 1 ognon, 1 oeuf, graisse de canard, sel, poivre au moulin._ Commencez par cuire l'oeuf 10 minutes dans une eau frémissante. Faites blondir l'ognon émincez dans un sautoir avec une càs de graisse de canard. Quand il est colorez ajoutez le foie coupé en petits morceaux et faites cuire à feu vif bien à coeur en mélangeant. Versez le contenu du sautoir sur une planche, ajoutez l'oeuf dur écalé, salez, poivrez au moulin et hachez le tout pas trop fin au couteau. Dressez sur une assiette ou dans un terrine individuelle, filmez et laissez refroidir au frigo.  : je ne sais pas quel est la boisson traditionnelle avec cette entrée, je verrais bien un Côtes du Rhône villages. _Retour à l'index_

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Foie d'agneau haché (recette yiddish)