1 - Couscous aux boulettes de pois chiche
j’adore la graine de couscous et les légumes, et parce que cette ...
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2 - Semoule aux p’tits légumes
_C__OUSCOUS_ aux légumes. Les_ ÉPICES_ sont nombreuses et vont ...
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3 - Couscous de légumes
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4 - Couscous de légumes
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5 - Couscous de légumes
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6 - Couscous de légumes
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7 - Couscous de légumes
Chorba aux crevettes (clic) ... Velouté de potiron aux crevettes et sésame - clic - ... Gaspacho de tomate aux olives - clic - ... feuilletés aux épinards à la turque ... Corolles à la poire et Roquefort aux pignons - clic - ... Méga chausson aux poireaux et roquefort ... Mini tartelettes aux poivrons grillés ... Mssemens aux crevettes, poivron et courgette - clic- ... Pizza soleil aux crevettes ... tarte tatin aux poivrons - clic - ... Mini pizza aux fruits de mer - clic - ... Sulu Kôfte tarifi (kefta aux légumes) ... Tajine de rognons blanc aux olives - clic - ... Gésiers de volailles aux olives - clic - ... LES LEGUMES ... Galette de COURGETTES aux lentilles corail - clic - ... Tajine de mulet aux carottes et olives - clic - ... tajine de mérou aux courgettes et poivrons - clic - ... tajine d'agneau aux Salsifis - clic - ... Batbouts de Taounate aux noix - clic- ... Hot-dogs aux merguez - clic - ... Coucous à la grenade - clic - ...
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8 - Recettes de Ramadan 2016
  Nous sommes à quelques jours du mois de jeûne du lever jusqu'au coucher du soleil, un mois sacré sur le plan religieux où chacun y va selon sa foi et ses convictions. Pour ma part, je voudrais partager avec vous le patrimoine culinaire du Maroc et d'ailleurs allant du Maghreb au Moyen Orient, autour des spécialités typiques du mois de Ramadan mais également d'autres recettes pour changer un peu. Je ne vous cache pas que pour moi, les recettes classiques et traditionnelles resteront à jamais les meilleurs plaisirs gustatifs. LES SOUPES La Harira Chorba aux crevettes (clic) Soupe D'ORGE - clic- Chorba Frik -clic- Velouté de potiron aux crevettes et sésame - clic - Gaspacho de tomate aux olives - clic - Et bien D'AUTRES par ici  LES BRICKS feuilletés aux épinards à la turque Pastilla au saumon et épinards - clic - Bourek ANABI -clic- Corolles à la poire et Roquefort aux pignons - clic - Bricks panés au boeuf - clic - Pastilla à  LA VIANDE HACHÃE - clic - Bricks au poulet et olives vertes -clic- Mini pastillas aux CREVETTES - clic - Bricks à la sardine et olives noires - clic - LES FEUILLETES,  CHAUSSONS, TARTES, QUICHES... Cornets feuilletés au poulet Méga chausson aux poireaux et roquefort Chaussons à la dinde et nigelle Rghaïfs aux CHAMPIGNONS -clic- Rghaïfs à la VIANDE HACHÃE - clic- Mini tartelettes aux poivrons grillés Pies au poulet à la provençal Mssemens aux crevettes, poivron et courgette - clic- Mini batbouts farcis au thon - clic - Mini croissants au POULET RÃTI ET RAISINS SECS - clic - Chausons au kiri à la pâte express - clic - Feuilletés à la roquette et chèvre - clic - Pizza soleil aux crevettes Pizza au saumon épinards et mozza Chaussons à la morue - clic - tarte tatin aux poivrons - clic - Mini pizza aux fruits de mer - clic - Quesadillas au thon et chèvre - clic - tarte fine au riste d'aubergine Bokit, sandwich frit garni LES VIANDES ET POISSONS (voir tajines plus bas) Sulu Kôfte tarifi (kefta aux légumes) Köfte à la Turque - clic - Gésiers de poulet à la charmoula Agneau Tex Mex Tajine de rognons blanc aux olives - clic - Ailes de poulet au Ketchup - clic - Boulettes de merlu à la chermoula - clic - Rillettes de thon à l'abricot séché - clic - Rognons à la Chermoula - clic - Gésiers de volailles aux olives - clic - Calamars farcis à la Marocaine  Salade de calamars à la greque - clic - LES LEGUMES Aubergine façon pizza Frites de courgettes Aubergine farcie à la Turque Galettes de maïs Salade de pourpie à la chermoula Chou fleur rôti Maâkoouda - clic - Slata mechouia - clic-  Salade d'artichauts  Salade de fèves : cuisson vapeur au citron confit et au cumin Croquettes de COURGETTES - clic - POIVRONS farcies à la Turque - clic - Moussaâ BADINJAN - recette Libanaise - clic - Galette de COURGETTES aux lentilles corail - clic - Caviar de chou-fleur ( clic) LES TAJINES Tajine de mulet aux carottes et olives - clic - tajine de mérou aux courgettes et poivrons - clic - Tajine de Chou-fleur - clic -  tajine d'agneau aux Salsifis - clic - Tajine "SOUIRI" : d'Essaouira au POULET et aux OEUFS - (clic) Tajinne de POULET à la SAUGE - (clic) Tajine d'AGNEAU aux PRUNEAUX et ABRICOTS SECS - (clic)  Tajine M'rouziya ou Mrouzia - (clic) Tajine de POULET aux NAVETS et OLIVES - (clic) Tajine de POULET au TOPINAMBOUR - (clic) Tajine d'AGNEAU aux POIS-CHICHE et OIGNONS - (clic) "Dolma", tajine de boulettes de SARDINES - (clic) Tajine de LAPIN aux PETITS POIS et CAROTTES - (clic) DAURADE farcie aux CREVETTES - (clic) Tajine de COURGETTES ronde au THYM - (clic) Tajine de CAILLES aux OIGNONS confits et HUILE D'ARGAN - (clic) Tajine de POULET aux POMME DE TERRE, CITRON CONFIT et OLIVES VIOLETTES - (clic) Tajine de CREVETTES - (clic) Tajine de VEAU aux FENOUIL, CAROTTES et PETITS POIS - (clic) Tajine aux CARDONS et POIS-CHICHE - (clic) Tajine D'HARICOTS VERTS et POMMES DE TERRE - (clic) Tajine d'AGNEAU aux ARTICHAUTS et FÃVES - (clic) Tajine de KEFTA aux OEUFS - (clic) Tajine de ROGNONS aux GAMBOS - (clic) LES GRIGNOTAGES Feqqas au CONCENTRà DE TOMATES - clic - Amandes grillées salées LES PAINS Batbouts de Taounate aux noix - clic- Fougasse auxolives noires - Clic - Pains à burgers - buns Mini batbouts farcies - clic- Pain pétales de fleur ou tourbillon Tresse au chorizo Mini batbouts - clic - Pains semoule fourrés à l'aubergine et à la tomate Pains basilic surprise tomate cerise  Brioche au camembert rôti Hot-dogs aux merguez - clic - Matlouh - clic - Pains à la sauge et la vache qui rit -clic- LES SUCRES Baklawa avec étapes - clic - Makrouts roulés Harcha façon pancakes Chamiates - clic ici Harcha à 'huile d'olive BAKLAWA ROLLS - CLIC ICI -   BAKLAWA à LA PISTACHE - CLIC - SFENJS -clic- Nids de KTAÃFS à LA PISTACHE (clic)  BASSBOUSSA au yaourt (gâteau de semoule au sirop) ( clic )  FIGUES farcies comme à Maghnia - clic - Bassboussa à la noix de coco - clic - KTAÃFS Algériens -clic -  Feuilletés aux TROIS FRUITS SECS - clic - CHEBBAKIA ou roses de sable - clic - M'halbi : entremet à la POUDRE DE RIZ - clic -  Beghrir, crêpes mille trous - clic - Beghrirs au chocolat - clic - Bradjs Algériens - clic - M'HANCHA au pain d'épices et orange - clic - MAKROUTS avec étapes de réalisation - clic- HARCHA : Galette à la semoule de maïs - clic - Pancakes au lait Ribot - clic - Coucous à la grenade - clic - LES BOISSONS Quelques recettes de JUS au BLENDER - clic -Â