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41 - Menu festif IG bas du samedi 18 juin 2016

d’agneau en croûte, brochettes, méchouis, couscous et tajines bien ...

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42 - Souris, gigot, épaule, mais Agneau

servi avec du couscous de chou fleur (recette à venir) ...

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Souris, gigot, épaule, mais Agneau

43 - Menu IG bas sans gluten ni lactose du jeudi 22 septembre 2016

couscous huile d'olive sel, poivre   ...

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44 - Tajine de poulet aux clémentines et aux haricots rouges

préférée. Invitez-moi pour un couscous royal et du thé à la ... Je ne suis pas capable de faire un couscous royal digne de ce nom mais ...

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Tajine de poulet aux clémentines et aux haricots rouges

45 - Thé à la menthe fraîche marocain

Piccatas de veau à la pancetta, servis avec un couscous de chou fleur ...

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Thé à la menthe fraîche marocain

46 - Menu à très bas IG du lundi 03 octobre 2016

Pour les accompagner, j'ai imaginé un faux couscous à la compotée ... - 200 g de graines de couscous ... et la semoule de couscous.  ...

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47 - BOULETTES DE PROTÉINES DE SOJA & COMPOTÉE D'AUBERGINES AUX POIS CHICHES

de couscous fin et une cuisse de poulet, ou déposez les sur votre ...

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BOULETTES DE PROTÉINES DE SOJA & COMPOTÉE D'AUBERGINES AUX POIS CHICHES

48 - Brunoise de légumes, légumes grillés

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49 - Taboulé oriental aux raisins secs

couscous / agneau/ poulet ...

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Taboulé oriental aux raisins secs

50 - Crêpes Farcies au Pot-au-Feu "Origelpfiffe"

Pour cette recette alsacienne très gourmande que je vous présente aujourd'hui, le plus difficile a été de trouver un nom pour traduire son nom originel "Origelpfiffe " qui veut dire " Tuyaux d'Orgues" . Une recette familiale une sorte de "Comfort Food" à l'alsacienne, que l'on mange en accommodant les restes, que dis-je, en sublimant les restes, adorée des enfants et appréciée par tous lorsque le temps est gris comme aujourd'hui. Venez faire un tour en Alsace. Ingrédient: * Un reste de pot au feu ou de viande ( on peu utiliser le reste d'un couscous / agneau/ poulet * quelques légumes cuits (carottes, navets, poireau) * sel, poivre * 100gr de gruyère * crème épaisse/ sauce tomate ou moutarde / raifort Pâte à Crêpes: * 5 œufs * 280ml de lait * sel * 350gr de farine Méthode: Hachez les viandes avec les légumes finement. Salez , poivrez. Réservez. Préparez la pâte à crêpes en mélangeant tous les ingrédients. Faire cuire vos crêpes , réservez. Étalez vos crêpes sur une planche à découper, badigeonnez d'un mélange de crème et de sauce tomate ou de moutarde ou crème et harissa. Avec une fourchette étalez la viande puis roulez serré, coupez en 3 en ajustant les bouts. Rangez -les dans un plat à gratin arrosez de crème et saupoudrez de fromage, faire gratiner 25mn à 160°. Servez avec une salade de mâche. Hopla a Gueter   * *bon appétit

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