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1 - SALADE AVOCAT AUX FRUITS DE MER

moelleux/fondant de la garniture et le croustillant du crumble. On y ... dans la "croûte" du fromage, des épices, des fruits secs. J'avais ... ramassé pas mal de noisettes chez mes grands parents, j'en ai donc ... GARNITURE : 1 kg de pommes de terre, 300 g de filets de cabillaud, 30 ... g de beurre, 100 ml de lait, 1 cc de basilic séché, 2 pincées de ... sel, 2 tours de moulin à poivre, 1 pincée de noix de muscade râpée ... CRUMBLE : 25 g de beurre demi-sel, 50 g de farine, 25 ml d'huile ... d'olive, 50 g de noisettes grossièrement concassées, 2 biscottes, 1 ... Ajouter les noisettes et l'ail haché. Mettre au frais. ... Éplucher les pommes de terre, les couper en gros dés et les faire ... cuire dans de l'eau bouillante salée environ 30 min. Elles doivent ... beurre, la muscade, le basilic, sel et poivre. Verser la purée dans ... enfonçant légèrement. Saler légèrement. Parsemer le tout de pâte ... _Avec une salade verte c'est parfait! Vous pouvez y mettre une autre ... variété de poisson comme du lieu ou du saumon. C'est très bon et ... ça change de la brandade dont je suis fan aussi!_ ...

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<em>SALADE</em> AVOCAT AUX <em>FRUITS</em> <em>DE</em> MER

2 - Crumble cabillaud & noisettes

moelleux/fondant de la garniture et le croustillant du crumble. On y ... dans la "croûte" du fromage, des épices, des fruits secs. J'avais ... ramassé pas mal de noisettes chez mes grands parents, j'en ai donc ... GARNITURE : 1 kg de pommes de terre, 300 g de filets de cabillaud, 30 ... g de beurre, 100 ml de lait, 1 cc de basilic séché, 2 pincées de ... sel, 2 tours de moulin à poivre, 1 pincée de noix de muscade râpée ... CRUMBLE : 25 g de beurre demi-sel, 50 g de farine, 25 ml d'huile ... d'olive, 50 g de noisettes grossièrement concassées, 2 biscottes, 1 ... Ajouter les noisettes et l'ail haché. Mettre au frais. ... Éplucher les pommes de terre, les couper en gros dés et les faire ... cuire dans de l'eau bouillante salée environ 30 min. Elles doivent ... beurre, la muscade, le basilic, sel et poivre. Verser la purée dans ... enfonçant légèrement. Saler légèrement. Parsemer le tout de pâte ... _Avec une salade verte c'est parfait! Vous pouvez y mettre une autre ... variété de poisson comme du lieu ou du saumon. C'est très bon et ... ça change de la brandade dont je suis fan aussi!_ ...

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3 - Crumble cabillaud & noisettes

moelleux/fondant de la garniture et le croustillant du crumble. On y ... dans la "croûte" du fromage, des épices, des fruits secs. J'avais ... ramassé pas mal de noisettes chez mes grands parents, j'en ai donc ... GARNITURE : 1 kg de pommes de terre, 300 g de filets de cabillaud, 30 ... g de beurre, 100 ml de lait, 1 cc de basilic séché, 2 pincées de ... sel, 2 tours de moulin à poivre, 1 pincée de noix de muscade râpée ... CRUMBLE : 25 g de beurre demi-sel, 50 g de farine, 25 ml d'huile ... d'olive, 50 g de noisettes grossièrement concassées, 2 biscottes, 1 ... Ajouter les noisettes et l'ail haché. Mettre au frais. ... Éplucher les pommes de terre, les couper en gros dés et les faire ... cuire dans de l'eau bouillante salée environ 30 min. Elles doivent ... beurre, la muscade, le basilic, sel et poivre. Verser la purée dans ... enfonçant légèrement. Saler légèrement. Parsemer le tout de pâte ... _Avec une salade verte c'est parfait! Vous pouvez y mettre une autre ... variété de poisson comme du lieu ou du saumon. C'est très bon et ... ça change de la brandade dont je suis fan aussi!_ ...

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4 - Crumble cabillaud & noisettes

Journée de la malbouffe aujourd'hui... passons... cela ne nous ... Brochettes de blanc de poulet ... Salade de pois chiches ... Mousse à la fraise ... Salade verte (idée d'assaisonnements sans gras ici ... Salade de fruits au basilic ...

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5 - Menu IG bas sans gluten ni lactose du jeudi 21 juillet 2016

J'ai pas la main verte, mais alors vraiment vraiment pas ! C'est au ... deux doigts de leur demander d'éloigner la plante verte qui trône ... de moi, enfin si elle veut voir le jour suivant, c'est dire la ... p'tit potager de quelques cases de long et d'autant de large. ... les plants de quelques centimètres de haut que je mets en terre, le ... je plante c'est un peu comme un enterrement vu son espérance de ... mon potager mais juste des petits bouts de trucs, sans doute un peu ... rabougris, devant lesquels je vais prier de longues soirées en ... espérant avoir un fruit ou un légume... un ou deux... ... J'ai donc planté en fonction de ses espoirs raisonnables, un p'tit ... pied de tomates cerises par ici, quelques plans de fraises par là, ... Sauf que voilà que la majorité de mes plantations ce sont pris pour ... le haricots de Jacques et ont poussé poussé poussé comme un viking ... devant les portes de Paris... comme des brutes quoi ! ... j'ai perdu un plant de piment sous un champ d'aubergines et quelques ... SALADE DE TOMATES FIGUE ET P'TITES GRAINES....___ ... _Ingrédients : 1kg de tomates de préférence de toutes sortes – 6 ... figues – 2 mozzarella - 4càs d'amandes – 4càs de noisettes – ... 2càs de graines de potiron – 4 ou 5 tiges de basilic effeuillées ... – 4 ou 5 tiges d'origan frais effeuillées - 1 gousse d'ail – ... huile d'olive – jus de citron vert – sel et poivre ___ ... et les boules de mozzarella en deux. Hachez grossièrement les amandes ... tout généreusement d'huile d'olive et de citron vert, salez, poivrez ... temps, une petite demi-heure avant de servir la salade parce que ça ... les amandes, les noisettes et les graines de courges et forcément on ... sert avec de belles tranches de pain à tremper dans la sauce.._. ... Cette petite recette est largement inspirée de CELLE DE THIEGAN ... Mais pourquoi, bon et si j'essayais de retrouver mon pied de ...

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6 - Y'a un couillon dans l'potager... quand tu plantes des fois ça pousse et ça s'arrête pas de pousser ! Et salade de tomates figue et p'tites graines....

Que c'est compliqué les fruits et les légumes qui poussent dedans la ... fruits était chose facile et ben que nenni comme disait l'autre ! Je ... pensais qu'il suffisait de lui regarder la tête, de le tâter ... gentiment et que là la révélation me frapperait très fort au coin ... de sa plante. Et depuis des années c'est ce que j'ai toujours fait ... avec les tomates quand j'ai eu la chance d'en planter et de les voir ... La tomate, c'est facile, c'est vert et ça passe au rouge et pour moi ... qui ai quelques origines au sud du sud, la bonne maturité des ... tomates, pour peu que je veuille les passer en salade, est juste juste ... Sauf qu'une aubergine ça passe du petit mauve au grand mauve et une ... arrête de grandir, une fois que c'est grand est-ce que c'est mûr ? ... Et encore pour l'aubergine ce n'est pas trop grave, au pire tu ... cueilles trop tôt et au lieu d'avoir une belle aubergine toute dodue ... tu en as une petite plus fluette, rien de grave... ... carottes... enfin carotte pour être précis. Et si ça pousse au ... que je dois risquer le trop tôt et découvrir des fruits du voyage de ... Gulliver chez les lilliputiens ou attendre attendre au risque du trop ... tard et de constater que la date de consommation est déjà périmée ... Je sens donc que je vais me gratter tête bien longtemps avant de ... En attendant je n'ai pas résisté aux aubergines, au petites tomates ... MON TIAN EN SALADE AUX LÉGUMES DU POTAGER..._ ... _Pour le tian essayez d'avoir des légumes de même diamètre c'est ... 2 oignons – 1 gousse d'ail – 4 branches de thym - 2càs d'huile ... _Pour la salade avec : 1 belle poignée de tomates cerises – 1 ... vingtaine de feuilles de basilic – 1 vingtaine de feuilles de menthe ... – 90g de Salakis (ou d'une autre feta) – 1càs d'huile d'olive – ... 1càc de vinaigre balsamique – sel et poivre _ ... pensez aussi à intercaler les gousses d'ail et un peu de thym. J'ai ... lignes au final ça sera aussi bon !_ ... déjà très très bon ou vous en faites une salade tiède comme moi, ... salade c'est tout simple vous faites glisser le tian sur une assiette, ... vinaigre balsamique, un peu de sel et de poivre. Vous ajoutez sur le ... Mais pourquoi, bon et maintenant je fais quoi avec mon kilo de tomates ...

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7 - Y'a un couillon dans l'potager ! Mon tian en salade aux légumes du potager... ou presque !

de mon jardin et le plaisir que nous avons à admirer nos cultures, ... faire de l'auto-cueillette, faire un petit tour au marché et surtout ... ail, 3 variétés de tomates cerises, basilic, persil italien, radis ... Toute cette variété me permet d'avoir de bons légumes à porter de ... Nous avons récolté jusqu'à présent de la "big" laitue,  je ne ... sais si vous êtes comme moi, mais une laitue me permet de manger de ... la salade pendant presque une semaine ... et j'exagère à peine. ... J'ai aussi utilisé les jeunes feuilles de betterave que j'ai ... Étant dans l'élagage, j'ai utilisé les feuilles de carottes de ... j'éliminais pour ajouter à une salade. ... Vous vous souvenez peut-être que je vous avais parlé de mon jardin ... bord de ma fenêtre sont plantés au jardin et me permet d'avoir des ... La moitié de ces fraises ont été congelée et le reste m'a permis ... de faire quelques pots de confitures. ... J'aime avoir la possibilité de cueillir par moi-même et avoir le ... choix des produits que je mets au panier, pour profiter de l'occasion ... d'être à l'extérieur, d'avoir un moment d'arrêt dans ma routine de ... Pour la cueillette des fraises, voici le lien de la FERME CHEZ MARIO ... Je fais parti d'un groupe pour la simplicité volontaire. ... C'est un principe que j'intègre de ma vie depuis quelques années ... Ce mois-ci, un défi a été lancé... un mois sans aller au ... Ce défi sous-entend de découvrir les producteurs de notre région, ... mais si je peux réduire au minimum mes achats dans les gros ... faire l'effort et ce sera un plaisir de découvrir et de redécouvrir ... les commerces de ma région. ... Le week-end passé, nous étions en camping et nous avons profité de ...   À SAINT-ELISABETH DE ... Voisin de l'entreprise une petite boulangerie, dont j'ai oublié le ... Je vous recommande leur rillette et la saucisse au canard, miam!! ... Ce matin, je devais me rendre au MARCHÉ PUBLIC DE SAINT-HYACINTHE ... Chez moi, les légumes sont beaucoup cuisinés, car je réduis au ... minimum la quantité de viande consommé. ... À gauche vous avez tout ce que j'ai acheté pour moins de $50.00; ... légumes, fruits et un bon bloc de fromage. ... Lorsque j'ai fait les achats ce matin, on m'a proposé de couper les ... Les feuilles de radis flétries vont dans mon compost. ... Les tiges et feuilles de betteraves ont été lavées et cuisinées le ... soir même en accompagnement de mon poulet. ... J'enlève ce qui est moins beau et je le mets au compost et le reste ... est congelé pour être utilisé pour faire un bouillon de légumes. ... producteurs de votre région? ...

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8 - Un petit tour dans nos jardins... et dans les petits commerces

de mon jardin et le plaisir que nous avons à admirer nos cultures, ... faire de l'auto-cueillette, faire un petit tour au marché et surtout ... ail, 3 variétés de tomates cerises, basilic, persil italien, radis ... Toute cette variété me permet d'avoir de bons légumes à porter de ... Nous avons récolté jusqu'à présent de la "big" laitue,  je ne ... sais si vous êtes comme moi, mais une laitue me permet de manger de ... la salade pendant presque une semaine ... et j'exagère à peine. ... J'ai aussi utilisé les jeunes feuilles de betterave que j'ai ... Étant dans l'élagage, j'ai utilisé les feuilles de carottes de ... j'éliminais pour ajouter à une salade. ... Vous vous souvenez peut-être que je vous avais parlé de mon jardin ... bord de ma fenêtre sont plantés au jardin et me permet d'avoir des ... La moitié de ces fraises ont été congelée et le reste m'a permis ... de faire quelques pots de confitures. ... J'aime avoir la possibilité de cueillir par moi-même et avoir le ... choix des produits que je mets au panier, pour profiter de l'occasion ... d'être à l'extérieur, d'avoir un moment d'arrêt dans ma routine de ... Pour la cueillette des fraises, voici le lien de la FERME CHEZ MARIO ... Je fais parti d'un groupe pour la simplicité volontaire. ... C'est un principe que j'intègre de ma vie depuis quelques années ... Ce mois-ci, un défi a été lancé... un mois sans aller au ... Ce défi sous-entend de découvrir les producteurs de notre région, ... mais si je peux réduire au minimum mes achats dans les gros ... faire l'effort et ce sera un plaisir de découvrir et de redécouvrir ... les commerces de ma région. ... Le week-end passé, nous étions en camping et nous avons profité de ...   À SAINT-ELISABETH DE ... Voisin de l'entreprise une petite boulangerie, dont j'ai oublié le ... Je vous recommande leur rillette et la saucisse au canard, miam!! ... Ce matin, je devais me rendre au MARCHÉ PUBLIC DE SAINT-HYACINTHE ... Chez moi, les légumes sont beaucoup cuisinés, car je réduis au ... minimum la quantité de viande consommé. ... À gauche vous avez tout ce que j'ai acheté pour moins de $50.00; ... légumes, fruits et un bon bloc de fromage. ... Lorsque j'ai fait les achats ce matin, on m'a proposé de couper les ... Les feuilles de radis flétries vont dans mon compost. ... Les tiges et feuilles de betteraves ont été lavées et cuisinées le ... soir même en accompagnement de mon poulet. ... J'enlève ce qui est moins beau et je le mets au compost et le reste ... est congelé pour être utilisé pour faire un bouillon de légumes. ... producteurs de votre région? ...

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9 - Un petit tour dans nos jardins... et dans les petits commerces

de mon jardin et le plaisir que nous avons à admirer nos cultures, ... faire de l'auto-cueillette, faire un petit tour au marché et surtout ... ail, 3 variétés de tomates cerises, basilic, persil italien, radis ... Toute cette variété me permet d'avoir de bons légumes à porter de ... Nous avons récolté jusqu'à présent de la "big" laitue,  je ne ... sais si vous êtes comme moi, mais une laitue me permet de manger de ... la salade pendant presque une semaine ... et j'exagère à peine. ... J'ai aussi utilisé les jeunes feuilles de betterave que j'ai ... Étant dans l'élagage, j'ai utilisé les feuilles de carottes de ... j'éliminais pour ajouter à une salade. ... Vous vous souvenez peut-être que je vous avais parlé de mon jardin ... bord de ma fenêtre sont plantés au jardin et me permet d'avoir des ... La moitié de ces fraises ont été congelée et le reste m'a permis ... de faire quelques pots de confitures. ... J'aime avoir la possibilité de cueillir par moi-même et avoir le ... choix des produits que je mets au panier, pour profiter de l'occasion ... d'être à l'extérieur, d'avoir un moment d'arrêt dans ma routine de ... Pour la cueillette des fraises, voici le lien de la FERME CHEZ MARIO ... Je fais parti d'un groupe pour la simplicité volontaire. ... C'est un principe que j'intègre de ma vie depuis quelques années ... Ce mois-ci, un défi a été lancé... un mois sans aller au ... Ce défi sous-entend de découvrir les producteurs de notre région, ... mais si je peux réduire au minimum mes achats dans les gros ... faire l'effort et ce sera un plaisir de découvrir et de redécouvrir ... les commerces de ma région. ... Le week-end passé, nous étions en camping et nous avons profité de ...   À SAINT-ELISABETH DE ... Voisin de l'entreprise une petite boulangerie, dont j'ai oublié le ... Je vous recommande leur rillette et la saucisse au canard, miam!! ... Ce matin, je devais me rendre au MARCHÉ PUBLIC DE SAINT-HYACINTHE ... Chez moi, les légumes sont beaucoup cuisinés, car je réduis au ... minimum la quantité de viande consommé. ... À gauche vous avez tout ce que j'ai acheté pour moins de $50.00; ... légumes, fruits et un bon bloc de fromage. ... Lorsque j'ai fait les achats ce matin, on m'a proposé de couper les ... Les feuilles de radis flétries vont dans mon compost. ... Les tiges et feuilles de betteraves ont été lavées et cuisinées le ... soir même en accompagnement de mon poulet. ... J'enlève ce qui est moins beau et je le mets au compost et le reste ... est congelé pour être utilisé pour faire un bouillon de légumes. ... producteurs de votre région? ...

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10 - Un petit tour dans nos jardins... et dans les petits commerces

Après des semaines très occupées, je vous partage quelques photos de mon jardin et le plaisir que nous avons à admirer nos cultures, faire de l'auto-cueillette, faire un petit tour au marché et surtout cuisiner le tout. La saison est bien débuté malgré le froid, les chaleurs, le vent et la pluie des dernières semaines...  Voici mon jardin dans toute sa splendeur, même si l'espace est restreint je cultive plusieurs variétés en carré depuis maintenant 10 ans. Dans mon jardin, il y a... ail, 3 variétés de tomates cerises, basilic, persil italien, radis (qui malheureusement ne donne rien cette année), laitue, poivrons italiens, aubergine blanche et pourpre, fèves jaunes et mauves, fèves grimpantes, betterave, bettes, oignons, poireaux, courgettes jaunes et vertes, carottes, concombres libanais et cornichons, ciboulette, mélisse, fraises, kâle et des fleurs. Toute cette variété me permet d'avoir de bons légumes à porter de main et pour combler nos besoins, j'ai la chance d'avoir des producteurs dans la région. Nous avons récolté jusqu'à présent de la "big" laitue,  je ne sais si vous êtes comme moi, mais une laitue me permet de manger de la salade pendant presque une semaine ... et j'exagère à peine. J'ai aussi utilisé les jeunes feuilles de betterave que j'ai élaguée pour garnir des sandwichs, tellement bon ce petit croquant. Étant dans l'élagage, j'ai utilisé les feuilles de carottes de j'éliminais pour ajouter à une salade. Vous vous souvenez peut-être que je vous avais parlé de mon jardin d'hiver .  Les échalotes et la base des pieds de céleri que je garde sur le bord de ma fenêtre sont plantés au jardin et me permet d'avoir des aromates tout l'été pour mes sauces, soupes, ragoût ou autres... Une idée qui ne coûte rien! Cette année, je me suis enfin décidée à aller cueillir des fraises et j'ai adoré l'expérience. 2016 est l'année des fraises, elles sont sucrées et assez grosses, un vrai bonheur que d'en manger. La moitié de ces fraises ont été congelée et le reste m'a permis de faire quelques pots de confitures. L'an passé, j'avais fait l'auto-cueillette des courges. J'aime avoir la possibilité de cueillir par moi-même et avoir le choix des produits que je mets au panier, pour profiter de l'occasion d'être à l'extérieur, d'avoir un moment d'arrêt dans ma routine de semaine et le coût est un peu plus abordable. Faut prendre ça zen!! Je compte bien aller aux framboises et aux bleuets d'ici quelques semaines. Pour la cueillette des fraises, voici le lien de la FERME CHEZ MARIO À STE-MADELEINE: HTTP://WWW.FERMECHEZMARIO.CA/INDEX.PHP *** Je fais parti d'un groupe pour la simplicité volontaire. C'est un principe que j'intègre de ma vie depuis quelques années et que j'ai adapté à nos besoins.   Je suis certaine que plusieurs d'entre vous le font à petite ou grande échelle. Ce mois-ci, un défi a été lancé... un mois sans aller au supermarché (les grosses bannières). Ce défi sous-entend de découvrir les producteurs de notre région, les petits commerces indépendants, les épiceries ethniques et les magasins économiques. Je sais très bien que certains produits sont difficiles à trouver, mais si je peux réduire au minimum mes achats dans les gros supermarchés et permettre d'encourager les marchands locaux, je vais faire l'effort et ce sera un plaisir de découvrir et de redécouvrir les commerces de ma région. Puisque le défi commençait le 1 juillet... Le week-end passé, nous étions en camping et nous avons profité de l'occasion pour nous rendre à une fromagerie que nous aimons beaucoup. LA FROMAGERIE DU PRESBYTÈRE   À SAINT-ELISABETH DE WARWICK. Leurs fromages sont tous très bons, mais j'ai un petit faible pour la religieuse et le louis d'or 9 mois. Voisin de l'entreprise une petite boulangerie, dont j'ai oublié le nom offre du bon pain, pensez à acheter un. Toujours à Warwick, nous avons découvert LE VERGER CANARD GOÛTEUX . Je vous recommande leur rillette et la saucisse au canard, miam!! Je peux vous assurer que nous avons eu un bon souper le vendredi soir, ;). *** Ce matin, je devais me rendre au MARCHÉ PUBLIC DE SAINT-HYACINTHE  pour avoir quelques légumes pour la semaine. Chez moi, les légumes sont beaucoup cuisinés, car je réduis au minimum la quantité de viande consommé. À gauche vous avez tout ce que j'ai acheté pour moins de $50.00; légumes, fruits et un bon bloc de fromage.  À droite vous avez les légumes apprêtés pour gagner du temps pour la préparation des repas et pour réduire le gaspillage. Lorsque j'ai fait les achats ce matin, on m'a proposé de couper les feuillages, mais j'ai refusé. Pourquoi? Parce que les feuillages sont utiles chez moi. Je vous explique... Les feuilles de radis flétries vont dans mon compost. Les tiges et feuilles de betteraves ont été lavées et cuisinées le soir même en accompagnement de mon poulet. Les tiges des oignons, les feuilles du brocoli et du chou-fleur  sont lavées. J'enlève ce qui est moins beau et je le mets au compost et le reste est congelé pour être utilisé pour faire un bouillon de légumes. Rien n'est perdu ou presque! Et vous, est-ce que vous faites un jardin ou encouragez-vous les producteurs de votre région?

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