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1 - Roulés de volaille aux champignons

frémissante rend la viande très moelleuse. ... _Pour 4 pers:_ ... -4 escalopes très fines de poulet ou de dinde ... -500g de champignons frais ... Nettoyer et éplucher les champignons de Paris, les couper en 4 et les ... faire revenir dans une casserole avec de l'huile d'olive, puis laisser ... Ajouter 12,5 cl de crème liquide. Laisser réduire puis mixer le tout ... Prendre les escalopes et déposer un peu de champignons au centre ... une sorte de boudin ( cf photo) ... N'utilisez pas toute la farce, le reste servira pour faire une petite ... sauce d'accompagnement. ... Faire cuire la viande dans de l'eau frémissante 10-15 min ( assurez ... Pour faire une petite sauce, récupérer le reste de la farce,la ... remettre dans la casserole avec un peu de bouillon de volaille, et ... 12,5cl de crème liquide allégée, saler et poivrer laisser réduire ... Voilà couper vos " boudins" de volailles en biseau, accompagner le ... tout de la sauce, de petits légumes ou du riz.. ...

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2 - Roulés de volaille aux champignons

frémissante rend la viande très moelleuse. ... _Pour 4 pers:_ ... -4 escalopes très fines de poulet ou de dinde ... -500g de champignons frais ... Nettoyer et éplucher les champignons de Paris, les couper en 4 et les ... faire revenir dans une casserole avec de l'huile d'olive, puis laisser ... Ajouter 12,5 cl de crème liquide. Laisser réduire puis mixer le tout ... Prendre les escalopes et déposer un peu de champignons au centre ... une sorte de boudin ( cf photo) ... N'utilisez pas toute la farce, le reste servira pour faire une petite ... sauce d'accompagnement. ... Faire cuire la viande dans de l'eau frémissante 10-15 min ( assurez ... Pour faire une petite sauce, récupérer le reste de la farce,la ... remettre dans la casserole avec un peu de bouillon de volaille, et ... 12,5cl de crème liquide allégée, saler et poivrer laisser réduire ... Voilà couper vos " boudins" de volailles en biseau, accompagner le ... tout de la sauce, de petits légumes ou du riz.. ...

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3 - Roulés de volaille aux champignons

frémissante rend la viande très moelleuse. ... _Pour 4 pers:_ ... -4 escalopes très fines de poulet ou de dinde ... -500g de champignons frais ... Nettoyer et éplucher les champignons de Paris, les couper en 4 et les ... faire revenir dans une casserole avec de l'huile d'olive, puis laisser ... Ajouter 12,5 cl de crème liquide. Laisser réduire puis mixer le tout ... Prendre les escalopes et déposer un peu de champignons au centre ... une sorte de boudin ( cf photo) ... N'utilisez pas toute la farce, le reste servira pour faire une petite ... sauce d'accompagnement. ... Faire cuire la viande dans de l'eau frémissante 10-15 min ( assurez ... Pour faire une petite sauce, récupérer le reste de la farce,la ... remettre dans la casserole avec un peu de bouillon de volaille, et ... 12,5cl de crème liquide allégée, saler et poivrer laisser réduire ... Voilà couper vos " boudins" de volailles en biseau, accompagner le ... tout de la sauce, de petits légumes ou du riz.. ...

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4 - Roulés de volaille aux champignons

Oyez, Oyez, Gentes dames et Nobles damoiseaux !!! ... J'adore le blog de cuisine ophélie ... pour ses ... fois-ci je vous présente sa recette de : ... PAUPIETTE DE DINDE MAISON  ... _INGRÉDIENTS POUR 6 PAUPIETTES :_ ... - 6 escalopes de dinde de 80 g chacune ... - 300 g de chair à saucisse du blog ... _EN ROUTE VERS LA CUISINE POUR LA PRÉPARATION :_ ... en cliquant ICI ... 2) Faire 6 boulettes de 45 g de cette chair à saucisse. Vérifiez que ... les tranches de volaille soient bien fines et y déposez la farce.  ... cuire doucement une vingtaine de minutes avec un peu d'eau et le vin ... Accompagnez-les d'une sauce tomate maison et de haricots verts, un ...

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5 - PAUPIETTES DE DINDE MAISON

Oyez, Oyez, Gentes dames et Nobles damoiseaux !!! ... J'adore le blog de cuisine ophélie ... pour ses ... fois-ci je vous présente sa recette de : ... PAUPIETTE DE DINDE MAISON  ... _INGRÉDIENTS POUR 6 PAUPIETTES :_ ... - 6 escalopes de dinde de 80 g chacune ... - 300 g de chair à saucisse du blog ... _EN ROUTE VERS LA CUISINE POUR LA PRÉPARATION :_ ... en cliquant ICI ... 2) Faire 6 boulettes de 45 g de cette chair à saucisse. Vérifiez que ... les tranches de volaille soient bien fines et y déposez la farce.  ... cuire doucement une vingtaine de minutes avec un peu d'eau et le vin ... Accompagnez-les d'une sauce tomate maison et de haricots verts, un ...

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PAUPIETTES <em>DE</em> DINDE MAISON

6 - PAUPIETTES DE DINDE MAISON

Oyez, Oyez, Gentes dames et Nobles damoiseaux !!! ... J'adore le blog de cuisine ophélie ... pour ses ... fois-ci je vous présente sa recette de : ... PAUPIETTE DE DINDE MAISON  ... _INGRÉDIENTS POUR 6 PAUPIETTES :_ ... - 6 escalopes de dinde de 80 g chacune ... - 300 g de chair à saucisse du blog ... _EN ROUTE VERS LA CUISINE POUR LA PRÉPARATION :_ ... en cliquant ICI ... 2) Faire 6 boulettes de 45 g de cette chair à saucisse. Vérifiez que ... les tranches de volaille soient bien fines et y déposez la farce.  ... cuire doucement une vingtaine de minutes avec un peu d'eau et le vin ... Accompagnez-les d'une sauce tomate maison et de haricots verts, un ...

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7 - PAUPIETTES DE DINDE MAISON

Oyez, Oyez, Gentes dames et Nobles damoiseaux !!! ... J'adore le blog de cuisine ophélie ... pour ses ... fois-ci je vous présente sa recette de : ... PAUPIETTE DE DINDE MAISON  ... _INGRÉDIENTS POUR 6 PAUPIETTES :_ ... - 6 escalopes de dinde de 80 g chacune ... - 300 g de chair à saucisse du blog ... _EN ROUTE VERS LA CUISINE POUR LA PRÉPARATION :_ ... en cliquant ICI ... 2) Faire 6 boulettes de 45 g de cette chair à saucisse. Vérifiez que ... les tranches de volaille soient bien fines et y déposez la farce.  ... cuire doucement une vingtaine de minutes avec un peu d'eau et le vin ... Accompagnez-les d'une sauce tomate maison et de haricots verts, un ...

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8 - PAUPIETTES DE DINDE MAISON

Oyez, Oyez, Gentes dames et Nobles damoiseaux !!! ... J'adore le blog de cuisine ophélie ... pour ses ... fois-ci je vous présente sa recette de : ... PAUPIETTE DE DINDE MAISON  ... _INGRÉDIENTS POUR 6 PAUPIETTES :_ ... - 6 escalopes de dinde de 80 g chacune ... - 300 g de chair à saucisse du blog ... _EN ROUTE VERS LA CUISINE POUR LA PRÉPARATION :_ ... en cliquant ICI ... 2) Faire 6 boulettes de 45 g de cette chair à saucisse. Vérifiez que ... les tranches de volaille soient bien fines et y déposez la farce.  ... cuire doucement une vingtaine de minutes avec un peu d'eau et le vin ... Accompagnez-les d'une sauce tomate maison et de haricots verts, un ...

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PAUPIETTES <em>DE</em> DINDE MAISON

9 - PAUPIETTES DE DINDE MAISON

laquelle j'ai ajouté mes petits grains de sel perso comme d'habitude ... _Encore une recette simple et bien de saison. une viande savoureuse ... petit air de vacances pour ceux qui ne sont pas partis et pour ceux ... qui sont déjà de retour ! Avec quelques légumes gorgés de soleil ... en accompagnement...........que demander de plus ? Un vrai bonheur !!_ ... Ingrédients pour 2 personnes ... - 2 côtes de porc dans l'échine par personne (pour nous une seule ... - 1 c  à s de fond de volaille ... - 2 c à s de persil ... - 1 c à s de ciboulette ... - 1 jus de citron ... - 4 feuilles de sauge ... _-1c à café de poudre de tomates et 1c à café  de poudre de ... Dans un grand récipient, mettre le fond de volaille, le persil, la ... ciboulette, l'ail haché finement, le jus de citron, les feuilles de ... poudre de tomates et de poivrons. Saler, poivrer et mélanger de ... Mettre les côtes de porc dans la marinade et  bien les imprégner de ... Laisser mariner au moins 2 à 3 heures  au frais avant de les cuire ... Pour cela : ... de porc à saisir puis baisser le feu sur feu moyen. Ajouter la ... marinade et retourner les côtes de temps en temps. ... A la plancha faire griller les côtes et mettre la marinade juste en ... fin de cuisson. ... Les côtes de porc seront parfumées moelleuses à souhait. La ... marinade va devenir une délicieuse sauce. ... Je les ai servies avec des légumes de saison grillés à la plancha ... (ou au four si le coeur vous en dit !) ... * _Pour la cuisson j’ai repris le principe de mes très fameuses ... CUISSES DE POULET AUX EPICES ... * _Vous allez adorer cette marinade …….que ce soit en cuisson ... Un vrai délice qui va devenir un classique de ma cuisine ! A tester ... * _La poudre de tomates et la poudre de poivrons sont une fantaisie ... résister au plaisir de les tester. C'est très bon aussi pour ... qui accompagnera parfaitement vos côtes de porc marinées au citron ...

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PAUPIETTES <em>DE</em> DINDE MAISON

10 - Côtes de porc en marinade au citron et aux herbes

_Inspirée d’une idée lue sur le blog Ma cuisine à moi   à laquelle j'ai ajouté mes petits grains de sel perso comme d'habitude !_ _Encore une recette simple et bien de saison. une viande savoureuse délicieusement  marinée, cuite au barbecue ou à la plancha. un petit air de vacances pour ceux qui ne sont pas partis et pour ceux qui sont déjà de retour ! Avec quelques légumes gorgés de soleil en accompagnement...........que demander de plus ? Un vrai bonheur !!_ Ingrédients pour 2 personnes - 2 côtes de porc dans l'échine par personne (pour nous une seule par personne a été largement suffisant !) - 1 c  à s de fond de volaille - 2 c à s de persil - 1 c à s de ciboulette - 2 gousses d'ail - 1 jus de citron - Thym - 4 feuilles de sauge - Sarriette - 15 cl d'huile d'olive - sel, poivre du moulin _Ajout perso :_ _-1c à café de poudre de tomates et 1c à café  de poudre de poivron_ Préparation : Laver le persil et la ciboulette, les ciseler Dans un grand récipient, mettre le fond de volaille, le persil, la ciboulette, l'ail haché finement, le jus de citron, les feuilles de sauge ciselées,  l'huile d'olive, puis mélanger. Ajouter le thym et la sarriette. Puis éventuellement comme moi la poudre de tomates et de poivrons. Saler, poivrer et mélanger de nouveau. Mettre les côtes de porc dans la marinade et  bien les imprégner de chaque côté. Laisser mariner au moins 2 à 3 heures  au frais avant de les cuire au barbecue,  à la plancha ou à la poêle  si vous voulez ! Pour cela : Faire chauffer une poêle quand elle est bien chaude mettre les côtes de porc à saisir puis baisser le feu sur feu moyen. Ajouter la marinade et retourner les côtes de temps en temps. A la plancha faire griller les côtes et mettre la marinade juste en fin de cuisson. Les côtes de porc seront parfumées moelleuses à souhait. La marinade va devenir une délicieuse sauce. Je les ai servies avec des légumes de saison grillés à la plancha (ou au four si le coeur vous en dit !) NOTES : * _Pour la cuisson j’ai repris le principe de mes très fameuses CUISSES DE POULET AUX EPICES  qui me sont souvent réclamées par mes gourmands !_ * _Vous allez adorer cette marinade …….que ce soit en cuisson barbecue, à la plancha ou à la poêle.........suivant la saison  ! Un vrai délice qui va devenir un classique de ma cuisine ! A tester avec d’autres viandes blanches ou du poisson._ * _La poudre de tomates et la poudre de poivrons sont une fantaisie qui va très bien dans cette marinade. J'ai trouvé ces deux produits dans mon super marché au rayon des épices et je n'ai pas pu résister au plaisir de les tester. C'est très bon aussi pour aromatiser une salade._ * _Et comme le conseille COCOCUIZINE n'oubliez pas le petit rosé qui accompagnera parfaitement vos côtes de porc marinées au citron !_ _          Un vrai délice !_

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Côtes <em>de</em> porc <em>en</em> marinade au citron et aux herbes