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Recettes >> volailles >>

1 - ROULADE DE DINDE FARCIE AUX PETITS LEGUMES ET SA CREME VANILLE AU COOKEO

PRÉPARATION : 20 MINUTES ... CUISSON : 6 MINUTES AU COOKEO ... MATÉRIEL : UN CUIT VAPEUR OU UNE COCOTTE MINUTE, PAPIER FILM SPÉCIAL ... - 4 FINES ESCALOPES DE DINDE ... MINUTE. COUPER LA GOUSSE DE VANILLE EN 2 ET GRATTER LES GRAINES D'UNE ... POSER LES ESCALOPES DE DINDE SUR UN GRAND MORCEAU DE PAPIER FILM. ... CUIRE 5 MINUTES DANS LE PANIER VAPEUR DU COOKEO. ...

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ROULADE DE <em>DINDE</em> FARCIE AUX PETITS LEGUMES ET SA CREME VANILLE AU COOKEO

2 - ROULADE DE DINDE FARCIE AUX PETITS LEGUMES ET SA CREME VANILLE AU COOKEO

PRÉPARATION : 20 MINUTES ... CUISSON : 6 MINUTES AU COOKEO ... MATÉRIEL : UN CUIT VAPEUR OU UNE COCOTTE MINUTE, PAPIER FILM SPÉCIAL ... - 4 FINES ESCALOPES DE DINDE ... MINUTE. COUPER LA GOUSSE DE VANILLE EN 2 ET GRATTER LES GRAINES D'UNE ... POSER LES ESCALOPES DE DINDE SUR UN GRAND MORCEAU DE PAPIER FILM. ... CUIRE 5 MINUTES DANS LE PANIER VAPEUR DU COOKEO. ...

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ROULADE DE <em>DINDE</em> FARCIE AUX PETITS LEGUMES ET SA CREME VANILLE AU COOKEO

3 - ROULADE DE DINDE FARCIE AUX PETITS LEGUMES ET SA CREME VANILLE AU COOKEO

PRÉPARATION : 20 MINUTES ... CUISSON : 6 MINUTES AU COOKEO ... MATÉRIEL : UN CUIT VAPEUR OU UNE COCOTTE MINUTE, PAPIER FILM SPÉCIAL ... - 4 FINES ESCALOPES DE DINDE ... MINUTE. COUPER LA GOUSSE DE VANILLE EN 2 ET GRATTER LES GRAINES D'UNE ... POSER LES ESCALOPES DE DINDE SUR UN GRAND MORCEAU DE PAPIER FILM. ... CUIRE 5 MINUTES DANS LE PANIER VAPEUR DU COOKEO. ...

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ROULADE DE <em>DINDE</em> FARCIE AUX PETITS LEGUMES ET SA CREME VANILLE AU COOKEO

4 - ROULADE DE DINDE FARCIE AUX PETITS LEGUMES ET SA CREME VANILLE AU COOKEO

PRÉPARATION : 20 MINUTES ... CUISSON : 6 MINUTES AU COOKEO ... MATÉRIEL : UN CUIT VAPEUR OU UNE COCOTTE MINUTE, PAPIER FILM SPÉCIAL ... - 4 FINES ESCALOPES DE DINDE ... MINUTE. COUPER LA GOUSSE DE VANILLE EN 2 ET GRATTER LES GRAINES D'UNE ... POSER LES ESCALOPES DE DINDE SUR UN GRAND MORCEAU DE PAPIER FILM. ... CUIRE 5 MINUTES DANS LE PANIER VAPEUR DU COOKEO. ...

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ROULADE DE <em>DINDE</em> FARCIE AUX PETITS LEGUMES ET SA CREME VANILLE AU COOKEO

5 - ROULADE DE DINDE FARCIE AUX PETITS LEGUMES ET SA CREME VANILLE AU COOKEO

3 filets de poulet ou de dinde émincés ... Faites revenir la volaille quelques minutes dans une cocotte bien ... Couvrez et laissez mijoter une vingtaine de minutes. ... Ajoutez de la crème soja, remuez et laissez cuire quelques minutes ...

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ROULADE DE <em>DINDE</em> FARCIE AUX PETITS LEGUMES ET SA CREME VANILLE AU COOKEO

6 - Émincé de volaille aux champignons, à la moutarde et aux tomates séchées (IG bas)

boulettes de poulet et du jambon de dinde. Dans la gamme des ... COCOTTE MOUTARDÉE DE SAUCISSES DE POULET AUX POMMES DE TERRE & KALE ... Retirer les côtes des tiges de kale et les laisser tremper 10 minutes ... pendant quelques minutes.  ... Au bout d'une dizaine de minutes, lorsque les pommes de terre sont ... laisser mijoter 10 minutes.  ...

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7 - COCOTTE MOUTARDÉE DE SAUCISSES DE POULET AUX POMMES DE TERRE & KALE

CURRY DOUX DE DINDE A LA CANNELLE ... - 800 G DE FILET DE DINDE ... * TAILLER LE FILET DE DINDE EN MORCEAUX DE LA TAILLE D'UNE BOUCHÉE. ... * EPLUCHER ET HACHER L'OIGNON. LE FAIRE REVENIR À LA COCOTTE DANS ... AJOUTER LES MORCEAUX DE DINDE ET CUIRE 10 À 15 MINUTES À FEU DOUX. ...

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<em>COCOTTE</em> MOUTARDÉE DE SAUCISSES DE POULET AUX POMMES DE TERRE & KALE

8 - CURRY DOUX DE DINDE A LA CANNELLE

Faites chauffer l'huile dans un diable en terre ou dans une cocotte en ... en poudre et faites revenir pendant 2-3 minutes. ... Ajoutez les aux oignons dans la cocotte, avec les piments verts ...

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CURRY DOUX DE <em>DINDE</em> A LA CANNELLE

9 - Curry parsi de pommes de terre (Inde) : Khara Papeta

plats en sauce qu'on associe au mot curry en Inde. Les ingrédients ... fines. Faites chauffer deux cuill à soupe d'huile dans une cocotte à ... farine. Faites revenir pendant 3-4 minutes environ, puis ajoutez le ... encore une minute. Ajoutez alors, en plusieurs fois et en mélangeant ... Quand les légumes ont eu 20 minutes de cuisson, ajoutez la crème de ... curry dans la cocotte, et poursuivez la cuisson à feu doux jusqu'à ... bien dorés et ajoutez les avec la sauce soja dans la cocotte, après ...

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10 - Curry et riz comme au Japon (Kare Raisu)

Le curry mijoté façon japonaise n'a pas grand chose à voir avec les plats en sauce qu'on associe au mot curry en Inde. Les ingrédients sont assez similaires, mais le mode de préparation différe, la plus grande différence étant que la sauce qui enrobe viande et légumes est au Japon liée à la farine, pour obtenir une texture crémeuse. C'est un de plats préférés des japonais, et je dois avouer que je comprend pourquoi: l'alliance des épices, de la sauce crémeuse, des légumes et du porc (on peut s'en passer si on veut un curry végé) est très agréable et accompagne très parfaitement un bol de riz japonais. Pour cette version, j'ai mis une belle quantité de farine pour obtenir une texture de sauce assez épaisse, mais vous pouvez réduire la quantité selon votre goût. J'ai utilisé un masala indien ('kitchen king'), mais vous pouvez choisir le mélange d'épices à curry de votre choix, piquant ou non. Ingrédients: 5 grosses carottes 4 pommes de terre de taille moyenne 200g de lardons 3 oignons de taille moyenne un morceau de gingembre de 2cm de long 2 cuill à soupe d'huile végétale 1cuill à soupe d'huile de sésame 1 cuill à soupe de sauce soja  garam masala pour servir Pour la sauce: 6 cuill à soupe d'huile végétale 7 cuill à soupe de farine 2 cuill à soupe de mélange d'épices pour curry ('Kitchen King' masala pour moi) PRÉPARATION: Pelez les oignons, coupez les en deux, puis émincez les en demi-lunes fines. Faites chauffer deux cuill à soupe d'huile dans une cocotte à fond épais et faites y revenir les oignons émincés. Saupoudrez de deux pincées de sel, et faites revenir en remuant de temps à autre jusqu'à ce que les oignons soient caramélisés. Pendant ce temps, pelez carottes et pommes de terre et coupez les en morceaux de 3cm pour les carottes, 4cm pour les pommes de terre. Quand les oignons sont bien caramélisés ajoutez le gingembre émincé très finement puis l'huile de sésame, mélangez et ajoutez enfin les morceaux de légumes et mouillez à hauteur avec du bouillon ou de l'eau chaude. Amenez à ébullition puis baissez le feu et laissez mijoter à découvert. Pendant que les légumes mijotent, préparez la sauce curry: dans une casserole à fond épais, faites chauffer l'huile et ajoutez-y la farine. Faites revenir pendant 3-4 minutes environ, puis ajoutez le mélange d'épices à curry et continuez à faire revenir pendant encore une minute. Ajoutez alors, en plusieurs fois et en mélangeant bien à chaque fois, 50cl d'eau de cuisson des légumes, pour obtenir une crème épaisse. Quand les légumes ont eu 20 minutes de cuisson, ajoutez la crème de curry dans la cocotte, et poursuivez la cuisson à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres.  Faites revenir les lardons dans une poele jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et ajoutez les avec la sauce soja dans la cocotte, après avoir déglacé la poele avec un peu d'eau. Mélangez bien, saupoudrez de garam masala et servez bien chaud avec du riz japonais. BON APPÉTIT!

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