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21 - Flan pâtissier sans pâte : douceur d'enfance

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Flan pâtissier sans pâte : <em>douceur</em> d'enfance

22 - Flan pâtissier sans pâte : douceur d'enfance

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Flan pâtissier sans pâte : <em>douceur</em> d'enfance

23 - Flan pâtissier sans pâte : douceur d'enfance

Cette crème douceur par les graines de chia qui développent un gel ...

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Flan pâtissier sans pâte : <em>douceur</em> d'enfance

24 - Détox intestin: crème douceur chia & spiruline

Pour ce week-end, ce sera un menu sur le thème Douceur ... Des cuisses de canard fondantes, la douceur du miel et des pommes ... Douceur des poires, des amandes et de la fève tonka pour cet ...

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Détox intestin: crème <em>douceur</em> chia & spiruline

25 - Un menu pour ce week-end : Douceur d'automne

Une petite douceur avec cette mousse ...

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Un menu pour ce week-end : <em>Douceur</em> d'automne

26 - MOUSSES ÉPICÉES INDIENNES

Une petite douceur avec cette mousse ...

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27 - MOUSSES ÉPICÉES INDIENNES

Une petite douceur avec cette mousse ...

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28 - MOUSSES ÉPICÉES INDIENNES

Une petite douceur avec cette mousse ...

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29 - MOUSSES ÉPICÉES INDIENNES

Voilà une petite douceur que j'adore! Quand je vais au marché de ...

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30 - Rochers noix de coco

Voilà une petite douceur que j'adore! Quand je vais au marché de Noël de Nancy je ne résiste pas. J'avais repéré cette recette ( dans l'encyclopédie de la gastronomie française) depuis longtemps mais je n'avais pas encore eu l'occasion d’essayer. Voilà c'est fait, la recette n'est pas très compliquée, il faut juste réaliser une meringue suisse ( monter les blancs avec le sucre au bain marie). _INGRÉDIENTS:_ - 3 blancs d’œufs + 1 pincée de sel - 200g de sucre - 200g de noix de coco râpée Battre et monter les blancs avec le sucre au bain marie. Fouettez sans discontinuer jusqu'à ce que la masse blanchisse, augmente de volume et devienne brillante. La meringue doit être à 45°C maximum. Retirer ensuite du bain marie et continuer à fouetter pendant 5 min environ. Ajouter ensuite la noix de coco à la spatule délicatement. Façonner des petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson et cuire environ 1heure à 90°C ou thermostat 3. Vous pouvez ensuite les recouvrir d'un mélange de chocolat fondu avec un peu de beurre. Bonne dégustation.

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