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81 - Tarte aux abricots (comme un flan pâtissier)

les recettes une par une. Recettes pour 10 personnes:   Flan de ... potimarron ( taille mini cannelé: 30 flans) 1 potimarron 1/4 de litre ...

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82 - Medaillon de chevreuil, tatin d'echalote, Flan de potimarron, sauce groseille, pomme de terre confite au beurre sal

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83 - Medaillon de chevreuil, tatin d'echalote, Flan de potimarron, sauce groseille, pomme de terre confite au beurre sal

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84 - Medaillon de chevreuil, tatin d'echalote, Flan de potimarron, sauce groseille, pomme de terre confite au beurre sal

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85 - Medaillon de chevreuil, tatin d'echalote, Flan de potimarron, sauce groseille, pomme de terre confite au beurre sal

Le flan d'haricots verts :  ... Ajoutez une tranche de pintade, une mini-bûche de flan et un peu de ...

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86 - Pintade farcie aux foies de volailles et airelles, pommes darphin, flan de haricots verts et poêlée de champignons

vous ai déjà proposé deux versions de crème caramel Flan aux ...

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87 - Crème caramel facile

A mi-chemin entre _LE FLANC_ aux _POMMES_ et la _CRÊPE_, la flognarde ...

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Crème caramel facile

88 - Flognarde aux pommes et au rhum

A mi-chemin entre _LE FLANC_ aux _POMMES_ et la _CRÊPE_, la flognarde ...

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89 - Flognarde aux pommes et au rhum

A mi-chemin entre _LE FLANC_ aux _POMMES_ et la _CRÊPE_, la flognarde ...

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90 - Flognarde aux pommes et au rhum

A mi-chemin entre _LE FLANC_ aux _POMMES_ et la _CRÊPE_, la flognarde est une recette traditionnelle auvergnate et plus précisément du Limousin que j'ai eu le plaisir de découvrir grâce à ma cop's Steph du blog _"UN DÎNER EN PROVENCE"_ A la cuisson, _C’EST MAGIQUE_ : la pâte gonfle, se transforme pour obtenir au final une surface parfaitement cuite, avec des pommes fondantes et légèrement _CARAMÉLISÉES_. Un dessert parfait pour un dimanche pluvieux ;)    Pour 6 personnes : . 5 pommes . 4 œufs . 80 g de farine (+ une demi-cuillère à soupe pour le moule) . 50 g de maïzena . 75 g de sucre en poudre (+ 30 g pour les pommes) . 50 g de beurre (+ 5 g pour le moule) . 50 cl de lait entier . 3 bouchons de calvados ou de rhum . 1 gousse de vanille . 1 pincée de sel  1. Beurrez et farinez un moule à manqué de 26 cm de diamètre. Réservez. 2. Battez les œufs, ajoutez le sucre, les graines de la gousse de vanille, le sel et mélangez bien. 3. Tamisez la farine avec la maïzena avant d’incorporer à la préparation aux œufs. Remuez énergiquement jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse. Ajoutez le beurre fondu, mélangez puis délayez enfin la préparation avec le lait. Préchauffez le four à 180 °C (th 6). 4. Lavez, séchez et épluchez les pommes. Coupez-les en deux, retirez-en le cœur et les pépins. Coupez chaque moitié de pommes en _TRANCHES FINES_. 5. Dans un saladier, mélangez les tranches de pommes avec 30 g de sucre et le rhum puis disposez-les au fond du moule et terminez en versant la pâte par-dessus. 6. Enfournez pendant  40 minutes environ jusqu’à ce que le dessus de votre flognarde soit doré.

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