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Recettes >> fruits >>

1 - Framboises à l'eau de vie

150 g framboises ... framboises  à la deuxième partie de la pâte. ...

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2 - CAKE FRAMBOISE

- Mousse framboises : 40cl de crème liquide - 500g de framboise - ... - Déco : 125g de framboise, éclats de pistache ... - Mixer les framboises avec le sucre, passer au tamis pour enlever les ... framboises (à la maryse délicatement) ...

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CAKE <em>FRAMBOISE</em>

3 - Bavarois framboises/miroir fraises

exact de cette recette est "La framboise et le café Bourbon Pointu - ... vacherin contemporain, crème glacée au café, sorbet framboise, ... me tentait bien. L'accord de la framboise et du café m'avait déjà ... POUR LA MARMELADE FRAMBOISE CAFÉ : ... 150 g de framboises ... POUR LE SORBET FRAMBOISE CARDAMOME : ... 188 g de framboises fraîches ... Quelques framboises ... LA MARMELADE FRAMBOISE CAFÉ : ... _Ingrédients : 150 g de framboises, 40 g de sucre semoule, 14 g de ... Dans une casserole, on mélange les framboises avec 40 g de sucre ... fruits à la framboise. Pour ma part, je monte la température ... LE SORBET FRAMBOISE CARDAMOME : ... fonctionne bien avec la framboise._ ... framboises fraîches_  ... On ajoute les framboises fraîches. ... On coule le sorbet framboise cardamome et on lisse au ras du cadre. ... framboise cardamome. ... On garnit les trous avec de la marmelade de framboise café. ... On garnit quelques framboises fraîches de marmelade. ...

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Bavarois <em>framboise</em>s/miroir fraises

4 - La Framboise et le Café par Anne-Sophie Pic

Framboise Chocolat... alliance parfaite entre la rondeur et ... Pour la compotée de framboises: ... * 300gr. de framboises ( fraiches ou surgelées) ... * 25gr. de framboises ... * De la compotée: Dans une casserole faire chauffer les framboises ... avec. Etaler ensuite la compotée de framboises. A l'aide d'un batteur ...

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5 - Chocolat Framboise

- Mousse framboises : 40cl de crème liquide - 500g de framboise - ... - Déco : 125g de framboise, éclats de pistache ... - Mixer les framboises avec le sucre, passer au tamis pour enlever les ... framboises (à la maryse délicatement) ...

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Chocolat <em>Framboise</em>

6 - Bavarois framboises/miroir fraises

Alors avec les framboises du jardin je confectionne ce délice d'une ... * confiture de framboises ... Mettre dans le fond de votre pâte 2càs de confiture de framboises, ... Décorez de sucre glace et de framboises fraîches, pour les + ...

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Bavarois <em>framboise</em>s/miroir fraises

7 - Tarte Framboises - Amandes

exact de cette recette est "La framboise et le café Bourbon Pointu - ... vacherin contemporain, crème glacée au café, sorbet framboise, ... me tentait bien. L'accord de la framboise et du café m'avait déjà ... POUR LA MARMELADE FRAMBOISE CAFÉ : ... 150 g de framboises ... POUR LE SORBET FRAMBOISE CARDAMOME : ... 188 g de framboises fraîches ... Quelques framboises ... LA MARMELADE FRAMBOISE CAFÉ : ... _Ingrédients : 150 g de framboises, 40 g de sucre semoule, 14 g de ... Dans une casserole, on mélange les framboises avec 40 g de sucre ... fruits à la framboise. Pour ma part, je monte la température ... LE SORBET FRAMBOISE CARDAMOME : ... fonctionne bien avec la framboise._ ... framboises fraîches_  ... On ajoute les framboises fraîches. ... On coule le sorbet framboise cardamome et on lisse au ras du cadre. ... framboise cardamome. ... On garnit les trous avec de la marmelade de framboise café. ... On garnit quelques framboises fraîches de marmelade. ...

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8 - La Framboise et le Café par Anne-Sophie Pic

Framboise Chocolat... alliance parfaite entre la rondeur et ... Pour la compotée de framboises: ... * 300gr. de framboises ( fraiches ou surgelées) ... * 25gr. de framboises ... * De la compotée: Dans une casserole faire chauffer les framboises ... avec. Etaler ensuite la compotée de framboises. A l'aide d'un batteur ...

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9 - Chocolat Framboise

- Mousse framboises : 40cl de crème liquide - 500g de framboise - ... - Déco : 125g de framboise, éclats de pistache ... - Mixer les framboises avec le sucre, passer au tamis pour enlever les ... framboises (à la maryse délicatement) ...

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Chocolat <em>Framboise</em>

10 - Bavarois framboises/miroir fraises

* Ingrédients (cercle 22/23cm): - Génoise : 3 oeufs - 90g de farine - 25g de cacao en poudre - 100g de sucre - Mousse framboises : 40cl de crème liquide - 500g de framboise - 150g de sucre - 4f de gélatine - Miroir:  300g de fraise - 60g de sucre -  3f de gélatine - Déco : 125g de framboise, éclats de pistache * Préparation Préchauffer le four à 180°C.  - GÉNOISE : Dans le bol du robot battre pendant 5 mn les oeufs/le sucre, ajouter le cacao et battre 5mn. Ajouter la farine et mélanger délicatement. (ajouster pour avoir une pâte homogène pas trop liquide et pas trop épaisse) Verser sur une feuille de papier sulfurisé et étaler en vérifiant la taille avec le cercle Passer au four pendant 12 à 15mn (vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau) Couper avec le cercle , (facultatif:mettre une bande de rhodoid à l'intérieur),réserver  La mousse :  - Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide - Mixer les framboises avec le sucre, passer au tamis pour enlever les grains - Faire chauffer le coulis avec les feuilles de gélatine, faire tiédir. - Monter la crème en chantilly-Mélanger doucement avec le coulis de framboises (à la maryse délicatement) - Mettre la mousse dans le cercle , bien lisser et mettre au réfrigérateur au moins 2h   Le miroir :     - Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide   - Mixer les fraises, passer au tamis pour enlever les grains   - Faire chauffer le coulis avec les feuilles de gélatine, faire tiédir et verser sur le bavarois. Mettre au frais toute la nuit.                  

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Bavarois <em>framboise</em>s/miroir fraises