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41 - Petits gâteaux à la crème fraîche

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47 - Petits gâteaux des anges et son coulis de fruits

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48 - Gâteaux fondants à l'orange pour pique-nique au bord de l'eau

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49 - Petit café entre amies : "gâteaux financiers" aux framboises

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50 - Gâteaux fondants à l'orange pour pique-nique au bord de l'eau

Les copines appellent pour dire qu'elles vont passer me prendre, parce que ce soir c'est pique-nique sur la plage ! - J'apporte ma guitare alors... - Oui, mais t'aurais pas des petits gâteaux aussi ? POUR 8 GÂTEAUX 175 g de farine 175 g + 100 g de sucre 3 œufs 50 g de beurre mou 4 oranges 1/2 sachet de levure POUR LA DÉCO 200 g de sucre glace ½ jus d'orange Cuisson : 160°C - chaleur ventilée - 20 minutes Mélanger au fouet le beurre mou et 175 g de sucre. Ajouter les œufs un par un puis la farine tamisée avec la levure. Râper le zeste de 2 oranges et l'ajouter à la pâte avec le jus d’une seule orange. Beurrer les empreintes d'un moule à mini kouglofs, y verser la pâte et cuire à four doux (160°C, thermostat 4) pendant 20 minutes. Pendant ce temps, mélanger dans une casserole le sucre restant (100 g) au jus de 3 oranges. Faire fondre doucement sur le feu. Dès que les gâteaux sont cuits, les démouler et les arroser de sirop encore chaud. Laisser refroidir sur une grille. Le sirop doit être complètement absorbé. Préparer le glaçage en ajoutant progressivement le jus d'orange au sucre glace jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Le glaçage ne doit pas être trop liquide afin de bien napper les gâteaux. Vous pouvez varier la déco en saupoudrant de sucre glace une partie des gâteaux.

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