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Recettes >> champignons comestibles >>

1 - Pollo estilo griego

cocinar con pollo-gallina, cerezas o TOMATES ROSAS, y de ahí  que os ...

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2 - Ensalada caprese de tomate rosa

invita a cocinar con tomate rosa de Barbastro, pollo y gallina ...

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3 - Mermelada de cerezas

     -   1 muslo de pollo o gallina ...

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4 - Como hacer caldo de carne casero en olla exprés

_- 80 cl de caldo de gallina caliente_ ...

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5 - RISOTTO AU CURCUMA & A LA MERGUEZ - RISOTTO AL CURCUMA & AL MERGUEZ

Framboise Chocolat... alliance parfaite entre la rondeur et ...

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RISOTTO AU CURCUMA & A LA MERGUEZ - RISOTTO AL CURCUMA & AL MERGUEZ

6 - Chocolat Framboise

Framboise Chocolat... alliance parfaite entre la rondeur et ...

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Chocolat Framboise

7 - Chocolat Framboise

Framboise Chocolat... alliance parfaite entre la rondeur et ...

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Chocolat Framboise

8 - Chocolat Framboise

Tout en alliance et simplicite. Une petite douceur pour ce week-end. ...

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Chocolat Framboise

9 - Le Fantastik de Sidorine (fraise rhubarbe)

j'adore l'alliance du saumon et de cette petite croûte légèrement ...

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Le Fantastik de Sidorine (fraise rhubarbe)

10 - Filet de saumon en croûte gourmande

J'ai déjà réalisé plusieurs fois cette recette et à chaque fois j'adore l'alliance du saumon et de cette petite croûte légèrement croustillante parfumée au citron , à l'aneth . Elle est accompagnée de fondue de poireaux cuits simplement à la poêle et à laquelle j'ai ajouté une cuillère à soupe de crème fraîche à la fin . Mais vous pouvez servir avec d'autres légumes . POUR 2 PERSONNES : 2 filets de saumon  * POUR LA CROÛTE "CRUMBLE " ( il faut compter 10 gr de chaque élément par filet de poisson) 20 gr de beurre salé 20 gr de parmesan râpé  20 gr de chapelure  20 gr de farine  le zeste d'un demi citron  aneth  1 filet d'huile d'olive Dans un petit bol , versez les ingrédients du crumble , du bout des doigts incorporez le beurre pour réaliser une pâte qui sera peut être un peu friable . Déposez la sur un papier sulfurisé , recouvrez la d'un deuxième papier et étalez au rouleau . Retirez le papier qui la recouvre , posez les filets côté chair sur le crumble   et peau au dessus  et découpez la forme du poisson dans la pâte . Recouvrez les filets (côté peau ) avec le papier sulfurisé et une plaque de cuisson et retournez le tout . Vous pouvez cette fois retirer le papier et espacez légèrement les filets de poisson . Ajoutez un filet d'huile d'olive pour la cuisson . Préchauffez le four à 200 °C et faite cuire 15 minutes ( à adapter suivant la taille du filet ) A la sortie du four ajoutez un peu d'aneth ciselé . Vous pouvez le servir avec un peu de crème aigre ou yaourt à la grecque citronné.

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