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1 - Biscuit double chocolat

_Gourmands souhait et fondants dans la bouche, ces biscuits ... plairont tous j'en suis certaine._ ... version originale sans ajouter de photo, mais depuis je l'ai ... modifiée et je vous offre une photo pour vous mettre l'eau à la ... _Pourquoi faire des biscuits maisons au lieu d'en acheter du ... _Ils sont conomiques..._ ... _En effet, le coût de revient pour les biscuits maisons est souvent ... minime, une belle conomie d'argent et de temps puisqu'une recette ... comme celle-ci se congèle très bien pendant 3 mois._ ... _Vous contrôlez le sucre et le gras..._ ... _Le sucre peut être diminué un peu dans une recette de biscuit, ... _Une partie du gras peut être remplacé par de la compote de pomme ... sans sucre, votre biscuit aura alors une consistance qui rappelle les ... gâteaux ou les galettes._ ... _Vous adaptez la recette selon ce que vous avez sous la main..._ ... _Changez les ajouts selon ce que vous trouvez dans votre garde ... _Les noix, les fruits séchés, le chocolat, etc., ces ajouts sont ... versatiles, cela vous vite d'acheter de nouveau un produit et vous ... Mes petites notes: Je vous ai mis la recette originale et mes ... Pour la cuisson: Positionner la grille du four un peu plus haut que le ... Faire cuire sur une plaque biscuit recouverte d'un papier ... Pour la première cuisson (fournée), cuire environ 12 13 min. et ... laisser reposer les biscuits 2 min. avant de les transférer sur une ... La deuxième cuisson, cuire 11 12 min., votre plaque ... biscuit tant déjà chaude vous aurez besoin de moins de temps de ... BISCUIT DOUBLE CHOCOLAT ... 1/4 c. thé bicarbonate de soude ... 1 c. thé extrait de vanille ... 2 c. table lait ... 1 tasse noix hachées (3/4 tasse d'un mélange de canneberges ... 1. Préchauffer le four 350oF. ... 2. Mélanger la farine et le bicarbonate de soude. ... 3. Dans un grand bol, à l'aide d'un mélangeur lectrique, battre la ... Ajouter la vanille, le sucre et la cassonade. ... Battre jusqu'à l'obtention d'une consistance légère. ... Ajouter l'oeuf. ... Incorporer le cacao et le lait. ... Battre base vitesse. ... Ajouter les ingrédients secs. ... Mélanger à l'aide d'une cuillière de bois. ... Incorporer les noix et les pépites de chocolat (vos ajouts) ... 4. Espacer la pâte sur la plaque biscuit. ... Cuire 12 13 minutes, environ, ne pas trop faire cuire. ...

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2 - Biscuit double chocolat

_Gourmands souhait et fondants dans la bouche, ces biscuits ... plairont tous j'en suis certaine._ ... version originale sans ajouter de photo, mais depuis je l'ai ... modifiée et je vous offre une photo pour vous mettre l'eau à la ... _Pourquoi faire des biscuits maisons au lieu d'en acheter du ... _Ils sont conomiques..._ ... _En effet, le coût de revient pour les biscuits maisons est souvent ... minime, une belle conomie d'argent et de temps puisqu'une recette ... comme celle-ci se congèle très bien pendant 3 mois._ ... _Vous contrôlez le sucre et le gras..._ ... _Le sucre peut être diminué un peu dans une recette de biscuit, ... _Une partie du gras peut être remplacé par de la compote de pomme ... sans sucre, votre biscuit aura alors une consistance qui rappelle les ... gâteaux ou les galettes._ ... _Vous adaptez la recette selon ce que vous avez sous la main..._ ... _Changez les ajouts selon ce que vous trouvez dans votre garde ... _Les noix, les fruits séchés, le chocolat, etc., ces ajouts sont ... versatiles, cela vous vite d'acheter de nouveau un produit et vous ... Mes petites notes: Je vous ai mis la recette originale et mes ... Pour la cuisson: Positionner la grille du four un peu plus haut que le ... Faire cuire sur une plaque biscuit recouverte d'un papier ... Pour la première cuisson (fournée), cuire environ 12 13 min. et ... laisser reposer les biscuits 2 min. avant de les transférer sur une ... La deuxième cuisson, cuire 11 12 min., votre plaque ... biscuit tant déjà chaude vous aurez besoin de moins de temps de ... BISCUIT DOUBLE CHOCOLAT ... 1/4 c. thé bicarbonate de soude ... 1 c. thé extrait de vanille ... 2 c. table lait ... 1 tasse noix hachées (3/4 tasse d'un mélange de canneberges ... 1. Préchauffer le four 350oF. ... 2. Mélanger la farine et le bicarbonate de soude. ... 3. Dans un grand bol, à l'aide d'un mélangeur lectrique, battre la ... Ajouter la vanille, le sucre et la cassonade. ... Battre jusqu'à l'obtention d'une consistance légère. ... Ajouter l'oeuf. ... Incorporer le cacao et le lait. ... Battre base vitesse. ... Ajouter les ingrédients secs. ... Mélanger à l'aide d'une cuillière de bois. ... Incorporer les noix et les pépites de chocolat (vos ajouts) ... 4. Espacer la pâte sur la plaque biscuit. ... Cuire 12 13 minutes, environ, ne pas trop faire cuire. ...

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3 - Biscuit double chocolat

_Gourmands souhait et fondants dans la bouche, ces biscuits ... plairont tous j'en suis certaine._ ... version originale sans ajouter de photo, mais depuis je l'ai ... modifiée et je vous offre une photo pour vous mettre l'eau à la ... _Pourquoi faire des biscuits maisons au lieu d'en acheter du ... _Ils sont conomiques..._ ... _En effet, le coût de revient pour les biscuits maisons est souvent ... minime, une belle conomie d'argent et de temps puisqu'une recette ... comme celle-ci se congèle très bien pendant 3 mois._ ... _Vous contrôlez le sucre et le gras..._ ... _Le sucre peut être diminué un peu dans une recette de biscuit, ... _Une partie du gras peut être remplacé par de la compote de pomme ... sans sucre, votre biscuit aura alors une consistance qui rappelle les ... gâteaux ou les galettes._ ... _Vous adaptez la recette selon ce que vous avez sous la main..._ ... _Changez les ajouts selon ce que vous trouvez dans votre garde ... _Les noix, les fruits séchés, le chocolat, etc., ces ajouts sont ... versatiles, cela vous vite d'acheter de nouveau un produit et vous ... Mes petites notes: Je vous ai mis la recette originale et mes ... Pour la cuisson: Positionner la grille du four un peu plus haut que le ... Faire cuire sur une plaque biscuit recouverte d'un papier ... Pour la première cuisson (fournée), cuire environ 12 13 min. et ... laisser reposer les biscuits 2 min. avant de les transférer sur une ... La deuxième cuisson, cuire 11 12 min., votre plaque ... biscuit tant déjà chaude vous aurez besoin de moins de temps de ... BISCUIT DOUBLE CHOCOLAT ... 1/4 c. thé bicarbonate de soude ... 1 c. thé extrait de vanille ... 2 c. table lait ... 1 tasse noix hachées (3/4 tasse d'un mélange de canneberges ... 1. Préchauffer le four 350oF. ... 2. Mélanger la farine et le bicarbonate de soude. ... 3. Dans un grand bol, à l'aide d'un mélangeur lectrique, battre la ... Ajouter la vanille, le sucre et la cassonade. ... Battre jusqu'à l'obtention d'une consistance légère. ... Ajouter l'oeuf. ... Incorporer le cacao et le lait. ... Battre base vitesse. ... Ajouter les ingrédients secs. ... Mélanger à l'aide d'une cuillière de bois. ... Incorporer les noix et les pépites de chocolat (vos ajouts) ... 4. Espacer la pâte sur la plaque biscuit. ... Cuire 12 13 minutes, environ, ne pas trop faire cuire. ...

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4 - Biscuit double chocolat

... Plusieurs recettes sont bientôt prêtes être publiées, mais ... comme le temps file, il faut quand même que je vous raconte mon repas ... Conte, les pieds dans le lac d’Annecy, c’est une tout autre ... surprise, une nuit à l’Hôtel Palafitte Neuchâtel, les pieds ... dans l’eau ! Les bungalows sont directement dans le lac, une vue ... splendide (quand il fait beau ;)) le temps est maussade notre ... arrivée, mais quelle belle surprise de se lever 6h30 avec un lever ... de Suisse romande…nul n’est prophète en son pays, je n’y tais ... jamais allé avant ce moment. Mais bon, on avait un peu oublié que ... fin mars et dans cette région, ben la neige, y en a encore ... certains passages, nous arrivons au sommet. Quelle vue, ouahhhhh ! ... D’un côté le Creux-du-Van et de l’autre, un panorama ... impressionnant sur toutes les Alpes jusqu’au mont Blanc. Grand. ... Après une descente des plus puisante (pas de raquettes avec plus de ... 50cm de neige, a n’aide pas), il est temps de nous diriger vers ... notre destination finale, Noirmont dans le Jura ! ... Qui dit Noirmont dit forcément LA MAISON DE GEORGE WENGER ET SON ... POUSE ANDREA . Une table qui fait ... ses 18 pts G&M et 2 toiles Michelin ! Une grande table romande que ... Le restaurant se situe en plein cœur du village de Noirmont, 2 pas ... de la gare. Madame a réservé une chambre pour pouvoir pleinement ... profiter de la table et la cave réputée pour son choix immense ! ... Une salle de restaurant mêlant l’ancien et le plus moderne avec les ... peintures, c’est bientôt Pâques, la décoration est agréable. ... Pour le repas, le choix entre 2 menus. Un menu Jubilé 35ans, avec les ... plats signatures du chef, et un menu autour de la truffe noire . ... Dur choix…bon, tant donné que certains mets proposés dans le ... menu jubilé me plaisaient moins, nous avons choisi le menu Truffe, ... Cabillaud légèrement fumé par nos soins au salsifis et raifort ... Vermicelle de pomme de terre au foie gras et truffe ... Brochet de nos lacs à l’artichaut, broccolo fidaro et truffe ... Côte double de porc basque poêlée, lards grillés aux légumes et ... Vieux Jura à la tomme truffée et petite salade ... Lamelles de pommes vanillées à la truffe, jus de pomme et marrons ... Un vin de mon année de naissance, c'est pas tous les jours ! ... Un menu tout à la truffe puisque le dessert en contenait aussi ! Il ... faut aimer car l’arôme puissant de la Melanosporum peut devenir ... cœurant . Madame aurait bien passé son tour sur le dessert, ... j’ai trouvé la chose très intéressante ! ... Ce que nous avons particulièrement apprécié tout au long du repas, ... c’est les passages de Madame et Monsieur Wenger pour savoir si tout ... allait bien ! Ils venaient servir les assiettes ou encore découper la ... viande en salle ! Vraiment agréable de se sentir accueil par le chef ... sa table ! ... année de naissance, un Mueller-Thurgau allemand de 37 ans (a ... commence dater ;) absolument incroyable ! Mais voyez la couleur que ... ce vin blanc a prise avec les années ! ... Encore merci Madame pour ce superbe week-end gourmand et rempli de ... ... 18 points au G&M et 2 toiles Michelin ... Rue de la Gare 2 CH-2340 Le Noirmont ... Tél. +41 (0)32 957 66 33 Fax +41 (0)32 957 66 34 ... Copyright : Mes photos et mes textes sont protégés par un contrat ... Creative Commons. Merci de lire les conditions et de les respecter ! ...

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5 - Week-end d'anniversaire chez George Wenger, au Noirmont

aujourd'hui.C'est des beignets végétariens parce que a ne contient ... pas ni de l'oeuf , ni de lait rien qui provienne des animaux mais par ... contre c'est un peu gras parce qu'on les cuisent dans beaucoup ... Vous avez besoin pour la recette de: ... -7 g levure boulangère ... Dans un bol mettez la farine , la levure , le sucre et le sel en les ... mélangeant bien et après ajoutez par dessus l'eau chaude en ... plusieurs reprise et commencez a pétrir la pâte , mettez aussi la ... cuillère d'extrait de vanille et continuez de pétrir la ... pâte.Ajoutez doucement l'huile et pétrissez la pâte jusqu' quand ... elle ne colle plus la main , il faut pétrir la pâte environ 20 ... min la main ( mais si vous avez une machine utilisez-la c'est mieux ... Laissez reposer la pâte dans un endroit chaud et sans courants d'air ... environ une heure jusqu' que la pâte double son volume. ... Quand le temps c'est coulé prenez la pâte , renversez-la sur le ... la pâte pour faire sortir l'aire et après talez un grand rond de ... pâte de environ 0,5 cm paisseur et avec une forme ronde découpez ... Sur le feu réchauffer une poêle avec d'huile de tournesol (beaucoup ... pour cuir en les retournantes sur tous les cotés.Sortez le beignets ... Il vont très bien le matin avec un verre de lait :). ... La recette je l'ai prise sur le blog de Dulciuri fel de fel ... , un de blogs culinaires ... que je suis et que d'ailleurs je vous conseille de le visiter :). ...

http://1001recettes.blogspot.com/

6 - Beignets sucrés

aujourd'hui.C'est des beignets végétariens parce que a ne contient ... pas ni de l'oeuf , ni de lait rien qui provienne des animaux mais par ... contre c'est un peu gras parce qu'on les cuisent dans beaucoup ... Vous avez besoin pour la recette de: ... -7 g levure boulangère ... Dans un bol mettez la farine , la levure , le sucre et le sel en les ... mélangeant bien et après ajoutez par dessus l'eau chaude en ... plusieurs reprise et commencez a pétrir la pâte , mettez aussi la ... cuillère d'extrait de vanille et continuez de pétrir la ... pâte.Ajoutez doucement l'huile et pétrissez la pâte jusqu' quand ... elle ne colle plus la main , il faut pétrir la pâte environ 20 ... min la main ( mais si vous avez une machine utilisez-la c'est mieux ... Laissez reposer la pâte dans un endroit chaud et sans courants d'air ... environ une heure jusqu' que la pâte double son volume. ... Quand le temps c'est coulé prenez la pâte , renversez-la sur le ... la pâte pour faire sortir l'aire et après talez un grand rond de ... pâte de environ 0,5 cm paisseur et avec une forme ronde découpez ... Sur le feu réchauffer une poêle avec d'huile de tournesol (beaucoup ... pour cuir en les retournantes sur tous les cotés.Sortez le beignets ... Il vont très bien le matin avec un verre de lait :). ... La recette je l'ai prise sur le blog de Dulciuri fel de fel ... , un de blogs culinaires ... que je suis et que d'ailleurs je vous conseille de le visiter :). ...

http://lasananca.blogspot.com/

7 - Beignets sucrés

aujourd'hui.C'est des beignets végétariens parce que a ne contient ... pas ni de l'oeuf , ni de lait rien qui provienne des animaux mais par ... contre c'est un peu gras parce qu'on les cuisent dans beaucoup ... Vous avez besoin pour la recette de: ... -7 g levure boulangère ... Dans un bol mettez la farine , la levure , le sucre et le sel en les ... mélangeant bien et après ajoutez par dessus l'eau chaude en ... plusieurs reprise et commencez a pétrir la pâte , mettez aussi la ... cuillère d'extrait de vanille et continuez de pétrir la ... pâte.Ajoutez doucement l'huile et pétrissez la pâte jusqu' quand ... elle ne colle plus la main , il faut pétrir la pâte environ 20 ... min la main ( mais si vous avez une machine utilisez-la c'est mieux ... Laissez reposer la pâte dans un endroit chaud et sans courants d'air ... environ une heure jusqu' que la pâte double son volume. ... Quand le temps c'est coulé prenez la pâte , renversez-la sur le ... la pâte pour faire sortir l'aire et après talez un grand rond de ... pâte de environ 0,5 cm paisseur et avec une forme ronde découpez ... Sur le feu réchauffer une poêle avec d'huile de tournesol (beaucoup ... pour cuir en les retournantes sur tous les cotés.Sortez le beignets ... Il vont très bien le matin avec un verre de lait :). ... La recette je l'ai prise sur le blog de Dulciuri fel de fel ... , un de blogs culinaires ... que je suis et que d'ailleurs je vous conseille de le visiter :). ...

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8 - Beignets sucrés

aujourd'hui.C'est des beignets végétariens parce que a ne contient ... pas ni de l'oeuf , ni de lait rien qui provienne des animaux mais par ... contre c'est un peu gras parce qu'on les cuisent dans beaucoup ... Vous avez besoin pour la recette de: ... -7 g levure boulangère ... Dans un bol mettez la farine , la levure , le sucre et le sel en les ... mélangeant bien et après ajoutez par dessus l'eau chaude en ... plusieurs reprise et commencez a pétrir la pâte , mettez aussi la ... cuillère d'extrait de vanille et continuez de pétrir la ... pâte.Ajoutez doucement l'huile et pétrissez la pâte jusqu' quand ... elle ne colle plus la main , il faut pétrir la pâte environ 20 ... min la main ( mais si vous avez une machine utilisez-la c'est mieux ... Laissez reposer la pâte dans un endroit chaud et sans courants d'air ... environ une heure jusqu' que la pâte double son volume. ... Quand le temps c'est coulé prenez la pâte , renversez-la sur le ... la pâte pour faire sortir l'aire et après talez un grand rond de ... pâte de environ 0,5 cm paisseur et avec une forme ronde découpez ... Sur le feu réchauffer une poêle avec d'huile de tournesol (beaucoup ... pour cuir en les retournantes sur tous les cotés.Sortez le beignets ... Il vont très bien le matin avec un verre de lait :). ... La recette je l'ai prise sur le blog de Dulciuri fel de fel ... , un de blogs culinaires ... que je suis et que d'ailleurs je vous conseille de le visiter :). ...

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9 - Beignets sucrés

cuisine , vous devez commencer me connaître . Alors en lisant ... cette recette de Donna Hay , j'tais intriguée par le fait qu'elle ... réalise sa pâte donuts avec de la limonade . Le résultat est ... très intéressant , la pâte est assez légère pas spécialement ... sucrée , les donuts sont très moelleux , j'aime beaucoup la texture ... Je vous l'ai déjà dit des donuts au four sont très bons mais ils ne ... donnent pas un résultat identique aux donuts cuits dans l'huile mais ... c'est quand même pas mal du tout et beaucoup moins gras ... ... POUR 6 8 DONUTS : ... 125 ml de limonade (type sprite) ... 2 cuil café de levure de boulanger déshydratée ... pour le glaçage : ... 1 cuil soupe de jus de citron ... Faites chauffer la limonade feu moyen (sans la faire bouillir) . ... Dans le bol du robot (muni du crochet pétrisseur ) versez la farine , ... le sucre , la levure , mélangez , ajoutez la limonade chaude , les ... jaunes d'oeufs , continuez pétrir puis incorporez le beurre et la ... crème et pétrissez vitesse moyenne pendant 6/8 minutes pour ... Placez la pâte dans un saladier , recouvrez d'un film plastique et ... laissez lever la pâte pendant une 1h 1h30 pour qu'elle double de ... Déposez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et ... dégazez la pâte avec le poing .talez la au rouleau sur une ... paisseur de 1,5 cm . Découpez des ronds (à l'aide d'un cercle ... entremet ) de 8 cm et utilisez un petit de 3 ou 4 cm pour découper le ... Déposez les donuts sur une plaque de cuisson recouverte de papier ... sulfurisé .Laissez reposer sous un torchon propre pendant 40 mn . ... Préchauffez le four 180°C . Faites cuire 10 12 minutes pour ... qu'ils soient gonflés et légèrement dorés . Laissez refroidir sur ... Préparez le glaçage en fouettant le blanc d'oeuf à la fourchette ... puis ajoutez progressivement le sucre glace , et le jus de citron pour ... obtenir une consistance pas trop liquide (sinon elle coulera ) . ... N'hésitez pas ajouter un peu de sucre glace si nécéssaire . ... Pour glacer les donuts j'ai versé le glaçage dans une assiette ... creuse et j'ai trempé rapidement les donuts puis je les ai retourné ... et saupoudré de petites perles de couleur . Laissez sécher à l'air ... libre environ 1 heure . ...

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10 - Donuts au four , recette de Donna Hay base de limonade

Une recette qui m'intrigue est une recette très vite testée dans ma cuisine , vous devez commencer à me connaître . Alors en lisant cette recette de Donna Hay , j'étais intriguée par le fait qu'elle réalise sa pâte à donuts avec de la limonade . Le résultat est très intéressant , la pâte est assez légère pas spécialement sucrée , les donuts sont très moelleux , j'aime beaucoup la texture qu'ils ont . Je vous l'ai déjà dit des donuts au four sont très bons mais ils ne donnent pas un résultat identique aux donuts cuits dans l'huile mais c'est quand même pas mal du tout et beaucoup moins gras ...  J'avais déjà testé une première version de donuts au four . POUR 6 À 8 DONUTS : 125 ml de limonade (type sprite) 335 gr de farine 60 gr de sucre en poudre 2 cuil à café de levure de boulanger déshydratée 4 jaunes d'oeufs 50 gr de beurre mou 60 ml de crème fraîche pour le glaçage : 125 gr de sucre glace 1 blanc d'oeuf 1 cuil à soupe de jus de citron perles multicolores Faites chauffer la limonade à feu moyen (sans la faire bouillir) . Dans le bol du robot (muni du crochet pétrisseur ) versez la farine , le sucre , la levure , mélangez , ajoutez la limonade chaude , les jaunes d'oeufs , continuez à pétrir puis incorporez le beurre et la crème et pétrissez à vitesse moyenne pendant 6/8 minutes  pour obtenir une pâte bien homogène . Placez la pâte dans un saladier , recouvrez d'un film plastique et laissez lever la pâte pendant une 1h à 1h30 pour qu'elle double de volume . Déposez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et dégazez la pâte avec le poing .Étalez la au rouleau sur une épaisseur de 1,5 cm . Découpez des ronds (à l'aide d'un cercle à entremet ) de 8 cm et utilisez un petit de 3 ou 4 cm pour découper le centre . Déposez les donuts sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé .Laissez reposer sous un torchon propre pendant 40 mn . Préchauffez le four à 180°C . Faites cuire 10 à 12 minutes pour qu'ils soient gonflés et légèrement dorés . Laissez refroidir sur une grille . Préparez le glaçage en fouettant le blanc d'oeuf à la fourchette puis ajoutez progressivement le sucre glace , et le jus de citron pour obtenir une consistance pas trop liquide (sinon elle coulera ) . N'hésitez pas à ajouter un peu de sucre glace si nécéssaire . Pour glacer les donuts j'ai versé le glaçage dans une assiette creuse et j'ai trempé rapidement les donuts puis je les ai retourné et saupoudré de petites perles de couleur . Laissez sécher à l'air libre environ 1 heure .

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