Recettes gratine

2 - ROSTI LEGUMES, JAMBON, FROMAGES, ROULE ET GRATINE

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4 - Fusillis gratinés, sauce bolognaise

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6 - Macaroni gratiné au chili (one pot)

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8 - Soupe à l’oignon gratinée

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10 - Huîtres gratinées au four, sauce crémeuse au vin blanc

Même si les huîtres sont souvent consommées fraîches en plateau de fruits de mer, les cuisiner est aussi un réel plaisir ! Les huîtres gratinées au four sont d’ailleurs un vrai plat de fêtes ! En achetant votre bourriche d’huîtres directement chez un ostréiculteur ou au détail chez votre poissonnier, pensez à vérifier les renseignements de fraîcheur notés sur les étiquettes des bourriches. Les huîtres se conservent quelques jours dans un endroit frais entre +5° et +9°C. Pour les maintenir fermées, les recouvrir d’algues humides, ou d’un linge humide sur lequel on va poser un poids pour maintenir les coquilles fermées. Ingrédients (pour 24 huîtres) : Préparation : Dégustez bien chaud !

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