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1 - LANGUES DE CHAT

chorba algérienne aux langues d’oiseaux Bonjour tout le monde, Qui ... dit Ramadan, dit Chorba! Car y a pas plus bon qu’une soupe bien ... chaude aprés une langue journée de Carême. Mon époux y a pas a ... déscuter avec lui, car pour lui c’est chorba frik ou jari durant ... The post chorba algérienne aux langues d’oiseaux ... appeared first on Amour de cuisine . ...

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<em>LANGUES</em> <em>D</em>E CHAT

2 - chorba algérienne aux langues d’oiseaux

Un petit dessert que j'avais réalisé avec un reste de compote. ... Pas de recette à proprement parler donc. ... Vous trouverez la recette des langues de chat dans mon message ... précédent ... Mettre un peu de compote dans la moitié de la verrine. ... Recouvrir de chantilly, ici réalisée au siphon, et terminer avec une ... langue de chat. ...

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chorba algérienne aux <em>langues</em> <em>d</em>’oiseaux

3 - VERRINES DE COMPOTE DE POMMES CHANTILLY ET LANGUES DE CHAT

Au moment où j'écris, dans le grand stade de la métropole lilloise, ... bête qu'une poignée de hooligans en profitent pour se castagner. Un ... hélicoptère tourne actuellement au dessus de la maison, comme à ... chaque événement local un peu d'ampleur. ... Il y a chez nous ces jours ci beaucoup d'amateurs de foot et aux ... terrasses on entend parler plein de langues différentes, ça pourrait ... être sympathique. D'ailleurs hier, un groupe de CRS était fort ... occupé....à se faire prendre en photos par des gaillards un peu ... La consonnance de son nom est russe, c'est bon, c'est doux et croquant ... Je vous en donne la recette si vous voulez essayer. Elle vient au ... départ du dernier Saveurs hors série, spécial dessert. A l'origine, ... elle était garnie d'une crème pistache et ne comportait qu'une ... épaisseur de meringue sur les bords, mais je me suis laissée aller ... * 150G DE BLANCS D'OEUF ... * 150G DE SUCRE SEMOULE ... * 150G DE SUCRE GLACE ... * LA ZESTE D'UN CITRON BIO ... * 20CL DE CRÈME LIQUIDE ... * 100G DE MASCARPONE ... * 30G DE SUCRE GLACE ... * 125G DE FRAMBOISES ... * PLEIN DE FRAISES ... * JUS D'1/2 CITRON ... * 1 C À S DE SIROP D'AGAVE ... LES BLANCS D'OEUF EN NEIGE AU BATTEUR, PUIS LES SERRER EN AJOUTANT PEU ... D'UNE MARYSE. ... A L'AIDE D'UNE POCHE MUNIE D'UNE DOUILLE N°10, DRESSER SUR UNE PLAQUE ... RECOUVERTE D'UN PAPIER CUISSON, UN CARRÉ DE PETITES BOULES DE ... MERINGUE, DE 20CM DE CÔTÉ ENVIRON. PUIS REMPLIR LE FOND EN TRAÇANT ... DES TRAITS. REMONTER ENSUITE LES "MURS" EN RAJOUTANT DES PETITES ... BOULES DE MERINGUE, COMME SUR LA PHOTO. ... LA RECETTE CONSEILLE D'UTILISER UN CADRE HUILÉ, LE MIEN EST ... RECTANGULAIRE ET JE NE L'AI DONC UTILISÉ QUE SUR 3 CÔTÉS, MAIS ... BIEN FERME, ÇA DOIT BIEN TENIR, COMME SUR MON 4ÈME CÔTÉ, LE PLUS ... DANS LE FOUR. ... AUTRES AVEC LE JUS DE CITRON ET LE SIROP D'AGAVE, POUR FAIRE UN ... GARNIR LA MERINGUE DE LA CRÈME, RÉPARTIR LES FRUITS PAR DESSUS ET ... SERVIR. VERSER DU COULIS SUR LE MORCEAU DANS CHAQUE ASSIETTE. ... vedette. mais une fois coupée (comme on peut...) ça donne ça: ... Assez tentant, non? Et encore, là j'ai oublié de verser le coulis! ... d'en organiser une distribution. ... mais au moins ça sera moins dangereux pour tout le monde! ...

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VERRINES <em>D</em>E COMPOTE <em>D</em>E POMMES CHANTILLY ET <em>LANGUES</em> <em>D</em>E CHAT

4 - Et si on leur proposait ça plutôt que de se taper dessus?

La fin du Ramadan est marquée par la fête dite "aïd el fitr" qui ... Sablés à la confiture et éclats d'amandes - clic - ... Sablés à la confiture d'orange - clic - ... Langues de chat au chocolat et beurre salé - clic ... Sablés à la noisette et sirop d'érable - clic - ...

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5 - Spécial gâteaux pour l'Aïd : une soixantaine de recettes de petits fours, sablés, pâtisserie maghrébine et orientale .

J'ai fait ce bavarois pour 3 anniversaires de mariage, le mien, celui ... de ma meilleure amie ... et récemment les 40 ans de mariage de mes parents. ... _Ingrédients :_ ... * 250g 200g de sucre ... * 150g de poudre d'amande ... * 6 blancs d'oeufs ... * 4 feuilles de gélatine ... * zeste de citron (j'ai utilisé des zestes de combava) ... * 250g de litchis en boite ... * 300g de crème liquide très froide 30% m.g min ... * 2 blancs d'oeufs ... * 250g de framboises ... Mettre le sucre dans le bol et mixer 10sec, vit 9 pour obtenir du ... sucre glace. Transvaser 40g dans un récipient et réserver. ... Ajouter aux 160g de sucre glace restants dans le bol les amandes en ... poudre et mélanger 3sec, vit 6. Transvaser dans un récipient et ... Mettre les blancs d'oeufs dans le bol, insérer le fouet, et monter en ... Incorporer délicatement au mélange sucre glace/amandes en poudre à ... l'aide d'une spatule. Etaler cette meringue sur une plaque de four ... recouverte de papier de cuisson et enfourner 20min à 170°c. ... Laisser tiédir hors du four. ... Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide. ... Mettre les zestes de citron dans le bol, et mixer 10sec, vit 7. Racler ... les parois du bol à l'aide d'une spatule. ... Ajouter 50g de jus de litchis et chauffer 3min, 60°c, vit 1 puis les ... feuilles de gélatine soigneusement essorées et mélanger 10sec, vit ... 4. Incorporer les 40g de sucre réservés et les litchis dénoyauté ... Transvaser dans un saladier et réserver. Laver et essuyer le bol. ... Mettre le fouet et la crème liquide 30 min au congel avant de monter ... Insérer le fouet, puis verser la crème liquide dans le bol et monter ... en chantilly 2-4min, vit 3 en surveillant la prise de la crème. ... Incorporer délicatement au mélange précédent avec une spatule. ... Verser les blancs d'oeufs dans le bol, insérer le fouet, monter en ... neige 4min, vit 3. Incorporer au mélange précédent. ... Décoller le biscuit à l'aide d'une maryse, le poser sur un plat, ... poser dessus un cercle à pâtisserie de 24cm en appuyant pour ... découper des bords propres. Retirer les morceaux de pâte en trop et ... Au moment de servir, retirer le cercle, décorer avec les framboises, ... les lichis réservés et des langues de chat. ... Un délice !! ... Source : livre "Desserts gourmands"  de Vorwerk ...

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Spécial gâteaux pour l'Aï<em>d</em> : une soixantaine de recettes de petits fours, sablés, pâtisserie maghrébine et orientale .

6 - Bavarois litchis framboises (thermomix)

J'ai fait ce bavarois pour 3 anniversaires de mariage, le mien, celui ... de ma meilleure amie ... et récemment les 40 ans de mariage de mes parents. ... _Ingrédients :_ ... * 250g 200g de sucre ... * 150g de poudre d'amande ... * 6 blancs d'oeufs ... * 4 feuilles de gélatine ... * zeste de citron (j'ai utilisé des zestes de combava) ... * 250g de litchis en boite ... * 300g de crème liquide très froide 30% m.g min ... * 2 blancs d'oeufs ... * 250g de framboises ... Mettre le sucre dans le bol et mixer 10sec, vit 9 pour obtenir du ... sucre glace. Transvaser 40g dans un récipient et réserver. ... Ajouter aux 160g de sucre glace restants dans le bol les amandes en ... poudre et mélanger 3sec, vit 6. Transvaser dans un récipient et ... Mettre les blancs d'oeufs dans le bol, insérer le fouet, et monter en ... Incorporer délicatement au mélange sucre glace/amandes en poudre à ... l'aide d'une spatule. Etaler cette meringue sur une plaque de four ... recouverte de papier de cuisson et enfourner 20min à 170°c. ... Laisser tiédir hors du four. ... Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide. ... Mettre les zestes de citron dans le bol, et mixer 10sec, vit 7. Racler ... les parois du bol à l'aide d'une spatule. ... Ajouter 50g de jus de litchis et chauffer 3min, 60°c, vit 1 puis les ... feuilles de gélatine soigneusement essorées et mélanger 10sec, vit ... 4. Incorporer les 40g de sucre réservés et les litchis dénoyauté ... Transvaser dans un saladier et réserver. Laver et essuyer le bol. ... Mettre le fouet et la crème liquide 30 min au congel avant de monter ... Insérer le fouet, puis verser la crème liquide dans le bol et monter ... en chantilly 2-4min, vit 3 en surveillant la prise de la crème. ... Incorporer délicatement au mélange précédent avec une spatule. ... Verser les blancs d'oeufs dans le bol, insérer le fouet, monter en ... neige 4min, vit 3. Incorporer au mélange précédent. ... Décoller le biscuit à l'aide d'une maryse, le poser sur un plat, ... poser dessus un cercle à pâtisserie de 24cm en appuyant pour ... découper des bords propres. Retirer les morceaux de pâte en trop et ... Au moment de servir, retirer le cercle, décorer avec les framboises, ... les lichis réservés et des langues de chat. ... Un délice !! ... Source : livre "Desserts gourmands"  de Vorwerk ...

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Bavarois litchis framboises (thermomix)

7 - Bavarois litchis framboises (thermomix)

J'ai fait ce bavarois pour 3 anniversaires de mariage, le mien, celui ... de ma meilleure amie ... et récemment les 40 ans de mariage de mes parents. ... _Ingrédients :_ ... * 250g 200g de sucre ... * 150g de poudre d'amande ... * 6 blancs d'oeufs ... * 4 feuilles de gélatine ... * zeste de citron (j'ai utilisé des zestes de combava) ... * 250g de litchis en boite ... * 300g de crème liquide très froide 30% m.g min ... * 2 blancs d'oeufs ... * 250g de framboises ... Mettre le sucre dans le bol et mixer 10sec, vit 9 pour obtenir du ... sucre glace. Transvaser 40g dans un récipient et réserver. ... Ajouter aux 160g de sucre glace restants dans le bol les amandes en ... poudre et mélanger 3sec, vit 6. Transvaser dans un récipient et ... Mettre les blancs d'oeufs dans le bol, insérer le fouet, et monter en ... Incorporer délicatement au mélange sucre glace/amandes en poudre à ... l'aide d'une spatule. Etaler cette meringue sur une plaque de four ... recouverte de papier de cuisson et enfourner 20min à 170°c. ... Laisser tiédir hors du four. ... Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide. ... Mettre les zestes de citron dans le bol, et mixer 10sec, vit 7. Racler ... les parois du bol à l'aide d'une spatule. ... Ajouter 50g de jus de litchis et chauffer 3min, 60°c, vit 1 puis les ... feuilles de gélatine soigneusement essorées et mélanger 10sec, vit ... 4. Incorporer les 40g de sucre réservés et les litchis dénoyauté ... Transvaser dans un saladier et réserver. Laver et essuyer le bol. ... Mettre le fouet et la crème liquide 30 min au congel avant de monter ... Insérer le fouet, puis verser la crème liquide dans le bol et monter ... en chantilly 2-4min, vit 3 en surveillant la prise de la crème. ... Incorporer délicatement au mélange précédent avec une spatule. ... Verser les blancs d'oeufs dans le bol, insérer le fouet, monter en ... neige 4min, vit 3. Incorporer au mélange précédent. ... Décoller le biscuit à l'aide d'une maryse, le poser sur un plat, ... poser dessus un cercle à pâtisserie de 24cm en appuyant pour ... découper des bords propres. Retirer les morceaux de pâte en trop et ... Au moment de servir, retirer le cercle, décorer avec les framboises, ... les lichis réservés et des langues de chat. ... Un délice !! ... Source : livre "Desserts gourmands"  de Vorwerk ...

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Bavarois litchis framboises (thermomix)

8 - Bavarois litchis framboises (thermomix)

J'ai fait ce bavarois pour 3 anniversaires de mariage, le mien, celui ... de ma meilleure amie ... et récemment les 40 ans de mariage de mes parents. ... _Ingrédients :_ ... * 250g 200g de sucre ... * 150g de poudre d'amande ... * 6 blancs d'oeufs ... * 4 feuilles de gélatine ... * zeste de citron (j'ai utilisé des zestes de combava) ... * 250g de litchis en boite ... * 300g de crème liquide très froide 30% m.g min ... * 2 blancs d'oeufs ... * 250g de framboises ... Mettre le sucre dans le bol et mixer 10sec, vit 9 pour obtenir du ... sucre glace. Transvaser 40g dans un récipient et réserver. ... Ajouter aux 160g de sucre glace restants dans le bol les amandes en ... poudre et mélanger 3sec, vit 6. Transvaser dans un récipient et ... Mettre les blancs d'oeufs dans le bol, insérer le fouet, et monter en ... Incorporer délicatement au mélange sucre glace/amandes en poudre à ... l'aide d'une spatule. Etaler cette meringue sur une plaque de four ... recouverte de papier de cuisson et enfourner 20min à 170°c. ... Laisser tiédir hors du four. ... Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide. ... Mettre les zestes de citron dans le bol, et mixer 10sec, vit 7. Racler ... les parois du bol à l'aide d'une spatule. ... Ajouter 50g de jus de litchis et chauffer 3min, 60°c, vit 1 puis les ... feuilles de gélatine soigneusement essorées et mélanger 10sec, vit ... 4. Incorporer les 40g de sucre réservés et les litchis dénoyauté ... Transvaser dans un saladier et réserver. Laver et essuyer le bol. ... Mettre le fouet et la crème liquide 30 min au congel avant de monter ... Insérer le fouet, puis verser la crème liquide dans le bol et monter ... en chantilly 2-4min, vit 3 en surveillant la prise de la crème. ... Incorporer délicatement au mélange précédent avec une spatule. ... Verser les blancs d'oeufs dans le bol, insérer le fouet, monter en ... neige 4min, vit 3. Incorporer au mélange précédent. ... Décoller le biscuit à l'aide d'une maryse, le poser sur un plat, ... poser dessus un cercle à pâtisserie de 24cm en appuyant pour ... découper des bords propres. Retirer les morceaux de pâte en trop et ... Au moment de servir, retirer le cercle, décorer avec les framboises, ... les lichis réservés et des langues de chat. ... Un délice !! ... Source : livre "Desserts gourmands"  de Vorwerk ...

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Bavarois litchis framboises (thermomix)

9 - Bavarois litchis framboises (thermomix)

mauvaises langues » vont dire que je ne publie que des restaurants ;) ... Pour le coup, un truc ultra simple, mais bon, frais et de saison si ... nous n’étions pas passés du printemps directement à ... Un classique de la cuisine italienne, une variation pour ma part. je ... n’ai pas la prétention de vous présenter la vraie salade caprese, ... Des mini tomates de toutes les couleurs (et donc aux goûts également ... différents), de la mozzarella di bufala, ma préférée et à la ... place du basilic, un pesto basilic sans parmesan… toute une histoire ...  SALADE CAPRESE DE TOUTES LES COULEURS ...   -------- INGRÉDIENTS (POUR 4 PERS.)-------__-_- ... Tomates baby de toutes les couleurs ... Bonne mozzarella di bufala ... 2 bouquets de basilic ... Huile d’olive ... 2-3 càs de pignons de pin grillés ... Bonne huile d’olive ... Vinaigre balsamique de qualité ... Fleurs de sel, poivre et piment d’Espelette ... Feuilles de basilic frais ... _TEMPS DE PRÉPARATION : 10 min_ ... Le plus long, c’est coupé les tomates ;) Donc tout le reste est ... simple. Je les ai assaisonnées avec fleur de sel, poivre et huile ... d’olive avant le dressage.  ... Pour le pesto, mettre les feuilles de basilic, l’huile d’olive, ... les pignons, le sel et le poivre dans un blender et mixer. Garder au ... Dresser dans l’assiette, un peu d’huile d’olive, un filet de ... vinaigre balsamique et quelques points de pesto et le tour est joué ... Creative Commons. Merci de lire les conditions et de les respecter ! ...

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Bavarois litchis framboises (thermomix)

10 - Des tomates de toutes les couleurs !

Il va bien falloir une fois remettre une recette, sinon les « mauvaises langues » vont dire que je ne publie que des restaurants ;) ce qui n’est pas faux…mais bon...   Pour le coup, un truc ultra simple, mais bon, frais et de saison si nous n’étions pas passés du printemps directement à l’automne…    Un classique de la cuisine italienne, une variation pour ma part. je n’ai pas la prétention de vous présenter la vraie salade caprese, mais quelque chose qui y ressemble !    Des mini tomates de toutes les couleurs (et donc aux goûts également différents), de la mozzarella di bufala, ma préférée et à la place du basilic, un pesto basilic sans parmesan… toute une histoire    SALADE CAPRESE DE TOUTES LES COULEURS _   -------- INGRÉDIENTS (POUR 4 PERS.)-------__-_- Tomates baby de toutes les couleurs Bonne mozzarella di bufala   2 bouquets de basilic Huile d’olive 2-3 càs de pignons de pin grillés Sel et poivre   Bonne huile d’olive Vinaigre balsamique de qualité Fleurs de sel, poivre et piment d’Espelette Feuilles de basilic frais   _--------- PRÉPARATION ----------_ _TEMPS DE PRÉPARATION : 10 min_ _ _ _ Le plus long, c’est coupé les tomates ;) Donc tout le reste est simple. Je les ai assaisonnées avec fleur de sel, poivre et huile d’olive avant le dressage.    Pour le pesto, mettre les feuilles de basilic, l’huile d’olive, les pignons, le sel et le poivre dans un blender et mixer. Garder au frais   Dresser dans l’assiette, un peu d’huile d’olive, un filet de vinaigre balsamique et quelques points de pesto et le tour est joué !   --------- BON APPÉTIT ! ----------_ Plus simple, tu peux pas ! Bonne semaine ! Copyright ©: Mes photos et mes textes sont protégés par un contrat Creative Commons. Merci de lire les conditions et de les respecter !

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