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1 - Gaufres de liège (recette facile)

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Gaufres de liège (recette facile)

2 - Cupcakes façon chocolat liégeois

http://annso-cuisine.fr/

Cupcakes façon chocolat liégeois

3 - Salade liégeoise revue à ma mode !

http://recettesdenathou.blogspot.com/

4 - Gâteau vapeur au sirop de Liège (Treacle sponge pudding)

http://www.un-peu-gay-dans-les-coings.eu/

5 - Gâteau vapeur au sirop de Liège (Treacle sponge pudding)

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6 - Gâteau vapeur au sirop de Liège (Treacle sponge pudding)

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7 - Gâteau vapeur au sirop de Liège (Treacle sponge pudding)

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8 - Poires cuites au sirop de Liège (Cûtes Peûres)

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9 - Poires cuites au sirop de Liège (Cûtes Peûres)

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10 - Poires cuites au sirop de Liège (Cûtes Peûres)

La première fois que j'ai goûté ces fameuses 'cûtes peûres' de la région de Liège, c'était il y a plus de 10 ans, à la fête des vieux métiers de Sart-Jalhay (en 2003 sans doute). Je n'étais pas blogueur à l'époque, mais j'aimais déjà les bonnes choses, et le souvenir de ces poires tendres et parfumées cuites au four ne m'a jamais quitté. J'ai eu envie de refaire cette recette cette année avec les petites poires Louise Bonne d'Avranches du jardin, en utilisant la recette de Lyne du blog Epices et moi . Je n'ai rien changé à sa recette: elle est simple et parfaite, on s'est régalé comme dans mon souvenir! ;-) INGRÉDIENTS: 6 à 8 petites poires encore fermes ( Saint-Rémi, ou Louise bonne d'Avranches du jardin pour moi) 2 belles cuill à soupe de sirop de Liège 1 verre d'eau 1 cuill à café de cannelle en poudre 1 bâton de cannelle PRÉPARATION: Lavez les poires et séchez-les. Faites chauffer l'eau avec la cannelle en poudre et en bâton et le sirop de Liège, jusqu'à obtenir un sirop liquide homogène. Placez les poires dans un plat pas trop grand allant au four. Arrosez avec le sirop et enfournez à 180°C pour 1h à 1h30 (selon la taille des poires) en arrosant les poires avec le sirop de temps à autre. Laissez refroidir avant de servir, nappé de sirop et accompagné par exemple de yaourt bien crémeux. BON APPÉTIT!

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