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1 - POMMES LIMOUSINES AU SAUMON FUME

LIMOUSINES EN MAI 1770. EN 1929, EN HAUTE-VIENNE, LA STATISTIQUE ... 000 TONNES. LES POMMES LIMOUSINES SONT ALORS EXPÉDIÉES À PARIS, ...

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POMMES <em>LIMOUSINES</em> AU SAUMON FUME

2 - NOUVEAU VENU DANS MES PARTENARIATS !

limousine! Ceux-ci ont su prospérer sur les terrains bien drainés ...

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NOUVEAU VENU DANS MES PARTENARIATS !

3 - Envie d'une Pomme AOP du Limousin?

GRENADINS DE VEAU DU LIMOUSIN, ECRASE DE CELERI ET GIROLLES ...

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4 - GRENADINS DE VEAU DU LIMOUSIN, ECRASE DE CELERI ET GIROLLES PERSILLEES, REDUCTION D'EPICES DOUCES

Une recette traditionnelle française du Limousin plus précisément ...

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GRENADINS DE VEAU DU <em>LIMOUSIN</em>, ECRASE DE CELERI ET GIROLLES PERSILLEES, REDUCTION D'EPICES DOUCES

5 - Rôti de veau sauce aux noix

J'AI VOULU UTILISER LES BELLES POMMES DU LIMOUSIN QUI ME RESTAIENT, ... - 5 POMMES GOLDEN DU LIMOUSIN ...

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6 - TARTE AUX POMMES ET SES QUELQUES ROSES

Limousin que j'ai eu le plaisir de découvrir grâce à ma cop's Steph ...

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TARTE AUX POMMES ET SES QUELQUES ROSES

7 - Flognarde aux pommes et au rhum

Limousin que j'ai eu le plaisir de découvrir grâce à ma cop's Steph ...

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8 - Flognarde aux pommes et au rhum

Limousin que j'ai eu le plaisir de découvrir grâce à ma cop's Steph ...

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9 - Flognarde aux pommes et au rhum

Limousin que j'ai eu le plaisir de découvrir grâce à ma cop's Steph ...

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10 - Flognarde aux pommes et au rhum

A mi-chemin entre _LE FLANC_ aux _POMMES_ et la _CRÊPE_, la flognarde est une recette traditionnelle auvergnate et plus précisément du Limousin que j'ai eu le plaisir de découvrir grâce à ma cop's Steph du blog _"UN DÎNER EN PROVENCE"_ A la cuisson, _C’EST MAGIQUE_ : la pâte gonfle, se transforme pour obtenir au final une surface parfaitement cuite, avec des pommes fondantes et légèrement _CARAMÉLISÉES_. Un dessert parfait pour un dimanche pluvieux ;)    Pour 6 personnes : . 5 pommes . 4 œufs . 80 g de farine (+ une demi-cuillère à soupe pour le moule) . 50 g de maïzena . 75 g de sucre en poudre (+ 30 g pour les pommes) . 50 g de beurre (+ 5 g pour le moule) . 50 cl de lait entier . 3 bouchons de calvados ou de rhum . 1 gousse de vanille . 1 pincée de sel  1. Beurrez et farinez un moule à manqué de 26 cm de diamètre. Réservez. 2. Battez les œufs, ajoutez le sucre, les graines de la gousse de vanille, le sel et mélangez bien. 3. Tamisez la farine avec la maïzena avant d’incorporer à la préparation aux œufs. Remuez énergiquement jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse. Ajoutez le beurre fondu, mélangez puis délayez enfin la préparation avec le lait. Préchauffez le four à 180 °C (th 6). 4. Lavez, séchez et épluchez les pommes. Coupez-les en deux, retirez-en le cœur et les pépins. Coupez chaque moitié de pommes en _TRANCHES FINES_. 5. Dans un saladier, mélangez les tranches de pommes avec 30 g de sucre et le rhum puis disposez-les au fond du moule et terminez en versant la pâte par-dessus. 6. Enfournez pendant  40 minutes environ jusqu’à ce que le dessus de votre flognarde soit doré.

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