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le crumble, tout betement, melangez du beurre, du sucre, de la farine, ...

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Tremper les biscuits dans le melange eau sirop et garnir le fond des ...

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5 - Mes dernières figues

Tremper les biscuits dans le melange eau sirop et garnir le fond des ...

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7 - Mes dernières figues

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8 - Mes dernières figues

melanger délicatement les blancs montés aux poudres d'amande et de ... de beurre demi-sel et une bonne pincée de sel. bien melanger et ... 3° Melanger 250G de mascarpone avec les deux jaunes... puis ajouter ...

http://4inecuisine.canalblog.com/

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9 - defi Galette : macaron des rois, creme caramel beurre salé et ses rubis de pommes d'amour

melanger délicatement les blancs montés aux poudres d'amande et de ... de beurre demi-sel et une bonne pincée de sel. bien melanger et ... 3° Melanger 250G de mascarpone avec les deux jaunes... puis ajouter ...

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10 - defi Galette : macaron des rois, creme caramel beurre salé et ses rubis de pommes d'amour

Un macaron géant (25cm de diametre) garni d'une crème mascarpone caramel au beurre salé et de billes de pommes façon pomme d'amour http://recettes.de/defi-galette-des-rois POUR UNE COQUE DE 25 CM DE DIAMÈTRE ( EN RÉALISER 2) 125g de poudre d'amandes 200g de sucre glace 30 g de sucre en poudre 3 blancs d'oeufs ( garder deux jaunes pour la creme caramel au beurre salé) Passer au tamis, la poudre d'amande et le sucre glace Monter les blancs en neige, quand le fouet commence a laisser des traces dans les blancs, ajouter les 30g de sucre en poudre pour les serrer et le colorant alimentaire si besoin ( ici, j'ai utiliser de la poudre colorante blanche) melanger délicatement les blancs montés aux poudres d'amande et de sucre glace, jusqu a obtenir une pate qui forme un ruban quand on la lève Sur un plaque a patisserie recouverte d'un papier sulfurise, poser un cercle a patisserie de 25 cm de diametre et le remplir de pate a macarons, taper la plaque dessous pour chasser les bulles d'air et repartir la préparation uniformement. Retirer le cercle et laisser crouter 2h Une fois le dessus sec, mettre à 160° pendant 20 min environ bien le laisser refroidir avant de le detacher afin de ne pas l abimer ... cette opération demande beaucoup de délicatesse Réservez vos deux coques CRÈME MASCARPONE CARAMEL AU BEURRE SALÉ. 1°/ pour le caramel, fondre a sec 100g de sucre poudre, en fois le caramel doré, ajouter 10cl de creme liquide, laisser bien chauffer pour que la preparation soit bien lisse.. couper le feu et ajouter 15g de beurre demi-sel et une bonne pincée de sel. bien melanger et reserver pour que la préparation tiédisse. 2°/ Fouetter 20cl de creme (30% MG) 3° Melanger 250G de mascarpone avec les deux jaunes... puis ajouter la creme fouettée ..; et enfin le caramel 4°/ mettre la préparation au moins 4heures au frais MINI POMMES D'AMOUR : Former des billes de pommes, y mettre un peu de jus de citron dessus afin qu'elles ne noircissent pas. Preparer le caramel fondre a sec 50g de sucre et une pointe de couteau de colorant alimentaire rouge. Y tremper les billes de pommes et laisser refroidir DRESSAGE sur une première coque, poser la fève. sur le pourtour mettre une pomme d'amour, un petit tas de creme caramel. et garnissez l'interieur avec la crème.. Poser la deuxieme coque dessus et decorer comme un galette avec du chocolat appliqué avec une seringue... http://recettes.de/gateaux

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