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1 - Mousse au chocolat noir de Pierre Hermé

   MA PREMIÈRE MOUSSE AU CHOCOLAT ! EH OUI IL FAUT UN DÉBUT À ...    N'AYANT PAS DE COPEAUX DE CHOCOLAT, J'AI DÉCORÉ LA MOUSSE AVEC ...    Mélangez doucement cette mousse. ...

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<em>Mousse</em> au chocolat noir de Pierre Hermé

2 - Mousse au chocolat noir de Pierre Hermé

   MA PREMIÈRE MOUSSE AU CHOCOLAT ! EH OUI IL FAUT UN DÉBUT À ...    N'AYANT PAS DE COPEAUX DE CHOCOLAT, J'AI DÉCORÉ LA MOUSSE AVEC ...    Mélangez doucement cette mousse. ...

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<em>Mousse</em> au chocolat noir de Pierre Hermé

3 - Mousse au chocolat noir de Pierre Hermé

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<em>Mousse</em> au chocolat noir de Pierre Hermé

4 - Mousse de tomates confites aux olives

   MA PREMIÈRE MOUSSE AU CHOCOLAT ! EH OUI IL FAUT UN DÉBUT À ...    N'AYANT PAS DE COPEAUX DE CHOCOLAT, J'AI DÉCORÉ LA MOUSSE AVEC ...    Mélangez doucement cette mousse. ...

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<em>Mousse</em> de tomates confites aux olives

5 - Mousse au chocolat noir de Pierre Hermé

   MA PREMIÈRE MOUSSE AU CHOCOLAT ! EH OUI IL FAUT UN DÉBUT À ...    N'AYANT PAS DE COPEAUX DE CHOCOLAT, J'AI DÉCORÉ LA MOUSSE AVEC ...    Mélangez doucement cette mousse. ...

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<em>Mousse</em> au chocolat noir de Pierre Hermé

6 - Mousse au chocolat noir de Pierre Hermé

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<em>Mousse</em> au chocolat noir de Pierre Hermé

7 - Mousse chocolat blanc - framboises

douceur. Deux textures, une mousse et une crème, deux saveurs, marron ... POUR LA MOUSSE DE MARRON ...

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<em>Mousse</em> chocolat blanc - framboises

8 - Mousse Marron & Crème Praliné

Mousse à la mangue recette facile et inratable La mangue un des ... restaurant chinois une mousse onctueuse mélangée au blanc d’oeuf ...

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<em>Mousse</em> Marron & Crème Praliné

9 - Mousse à la mangue facile & inratable

La mousse au chocolat, c’est le péché mignon ( en fait 1 des ... MOUSSE_AU_CHOCOLAT_STRACCIATELLA_(Cook'in)_ ... http://club.guydemarle.com/recette-cookin/mousse-au-chocolat-stracciatella ... Recette_de_Mousse_au_chocolat_stracciatella_(i-Cook'in) ...

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<em>Mousse</em> à la mangue facile & inratable

10 - Mousse au chocolat Stracciatella

La mousse au chocolat, c’est le péché mignon ( en fait 1 des péchés )de mon doudou, il adore ça … J’ai donc adapté la recette de sa mouman à mon commis i-Cook’in® Je cuisine en charmante compagnie et oui Ratatouille s’est invité dans ma cuisine !!! et mon commis l’intrigue* ! INGRÉDIENTS POUR LA PRÉPARATION AU CHOCOLAT * 50 g de sucre en poudre * 200 g de pistoles de chocolat noir Gourmandises®** * 100 g de crème liquide entière à 30% de MG * 4 jaunes d’œufs POUR LE NETTOYAGE DU BOL * 500 g d'eau * 3 c. à s. de vinaigre blanc POUR LES BLANCS MONTÉS * 4 blancs d’œufs * 1 pincée(s) de sel fin POUR LE DRESSAGE ET LA DÉCORATION * des mini perles croustillantes au chocolat, Callebaut** * des copeaux de chocolat noir, Callebaut** * des décors en chocolat noir Gala Cacao Barry** * des perles croustillantes au caramel salé Callebaut** Mettre le sucre dans le bol et mixer 15 secondes - vitesse 10. Ajouter les pistoles de chocolat (ou chocolat à pâtisser) et mixer 15 secondes - vitesse 9. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. Ajouter la crème fraîche liquide Mélanger 2 minutes - 40°C - vitesse 3. Séparer les jaunes d’oeufs des blancs. Ajouter les jaunes d’oeufs et mélanger 15 secondes - vitesse 5. Réserver cette préparation dans un cul de poule. POUR LE NETTOYAGE DU BOL Verser l'eau et le vinaigre. Lancer le cycle 30 secondes - vitesse 10. Vider et rincer le bol correctement puis lavage normal. (bien dégraisser) pour monter les blancs. POUR LES BLANCS MONTÉS Placer le fouet sur les lames. Verser les blancs d'œufs mis de côté et la pincée de sel. Fouetter 3 minutes - vitesse 5. (sans verre doseur) POUR LE DRESSAGE ET LA DÉCORATION Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation au chocolat. Dresser dans des coupelles et filmer. Laisser reposer au réfrigérateur quelques heures. Avant de servir, décorer aux choix de mini perles croustillantes au chocolat (Crispearls Gourmandises), de copeaux de chocolat (Gourmandises), de perles croustillantes au caramel salé et/ou des décors en chocolat noir. ** retrouvez ces produits sur le site Gourmandises® avec mon code BEA05248. ( si vous aussi mon i-Cook’in®, il vous intrigue et si vous êtes du 66, je viens vous le démontrer, pas de souci, contactez- moi en Message privé) MOUSSE_AU_CHOCOLAT_STRACCIATELLA_(Cook'in)_ ------------------------- http://club.guydemarle.com/recette-cookin/mousse-au-chocolat-stracciatella Recette_de_Mousse_au_chocolat_stracciatella_(i-Cook'in)

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<em>Mousse</em> au chocolat Stracciatella