1 - 10 résultat(s) sur 47 pour recette mousseron à farine en 0.12 secondes - ajoutez votre site-blog

Recettes >> céréales >> champignons comestibles >>

1 - Tarte aux agrumes

j'ai raconté mes petites expériences avec le kéfir et le ... levain. ... Pour tout avouer, après avoir réussi un premier pain, mon levain n'a ... de la farine et de l'eau pour essayer de le rattraper. Mais si on ne ... Heureusement,Marie Chioca ... n'aime pas a non plus, et dans ... * 165G DE FARINE DE GRAND PEAUTRE T70 ... BEURRER OU HUILER UN MOULE CAKE DE 25CM DE LONG ENVIRON. ... MÉLANGER VIVEMENT, SANS CHERCHER FAIRE MOUSSER. ON PEUT AUSSI LE ... FAIRE AU FOUET LA MAIN DANS UN SALADIER. ... VERSER DANS LE MOULE ET METTRE AU FOUR PRÉCHAUFFÉ 180° EN ... VITANT LA CHALEUR TOURNANTE QUI RISQUERAIT DE FAIRE BRUNIR TROP VITE ... LE GÂTEAU. LAISSER CUIRE 30 MINUTES PUIS BAISSER 150° POUR ENCORE ... goût....ou des pices. ... Dans le livre, il y a d'ailleurs aussi une recette de pain ... d'pices.....mais il faudra acheter le livre si vous la voulez! ... commencez vous intéresser au pain au levain. ... Mon nouveau levain a en tous cas l'air de buller plus gentiment.....je ... pense qu'il préférerait une température un peu moins fraîche la ... maison la nuit mais il devra s'habituer! L'té n'est pas encore pour ...

http://jcvppatissier.blogspot.com/

2 - Même quand on joue avec ses bocaux on n'aime pas gâcher....

j'ai raconté mes petites expériences avec le kéfir et le ... levain. ... Pour tout avouer, après avoir réussi un premier pain, mon levain n'a ... de la farine et de l'eau pour essayer de le rattraper. Mais si on ne ... Heureusement,Marie Chioca ... n'aime pas a non plus, et dans ... * 165G DE FARINE DE GRAND PEAUTRE T70 ... BEURRER OU HUILER UN MOULE CAKE DE 25CM DE LONG ENVIRON. ... MÉLANGER VIVEMENT, SANS CHERCHER FAIRE MOUSSER. ON PEUT AUSSI LE ... FAIRE AU FOUET LA MAIN DANS UN SALADIER. ... VERSER DANS LE MOULE ET METTRE AU FOUR PRÉCHAUFFÉ 180° EN ... VITANT LA CHALEUR TOURNANTE QUI RISQUERAIT DE FAIRE BRUNIR TROP VITE ... LE GÂTEAU. LAISSER CUIRE 30 MINUTES PUIS BAISSER 150° POUR ENCORE ... goût....ou des pices. ... Dans le livre, il y a d'ailleurs aussi une recette de pain ... d'pices.....mais il faudra acheter le livre si vous la voulez! ... commencez vous intéresser au pain au levain. ... Mon nouveau levain a en tous cas l'air de buller plus gentiment.....je ... pense qu'il préférerait une température un peu moins fraîche la ... maison la nuit mais il devra s'habituer! L'té n'est pas encore pour ...

http://babethcuisine.blogspot.com/

3 - Même quand on joue avec ses bocaux on n'aime pas gâcher....

j'ai raconté mes petites expériences avec le kéfir et le ... levain. ... Pour tout avouer, après avoir réussi un premier pain, mon levain n'a ... de la farine et de l'eau pour essayer de le rattraper. Mais si on ne ... Heureusement,Marie Chioca ... n'aime pas a non plus, et dans ... * 165G DE FARINE DE GRAND PEAUTRE T70 ... BEURRER OU HUILER UN MOULE CAKE DE 25CM DE LONG ENVIRON. ... MÉLANGER VIVEMENT, SANS CHERCHER FAIRE MOUSSER. ON PEUT AUSSI LE ... FAIRE AU FOUET LA MAIN DANS UN SALADIER. ... VERSER DANS LE MOULE ET METTRE AU FOUR PRÉCHAUFFÉ 180° EN ... VITANT LA CHALEUR TOURNANTE QUI RISQUERAIT DE FAIRE BRUNIR TROP VITE ... LE GÂTEAU. LAISSER CUIRE 30 MINUTES PUIS BAISSER 150° POUR ENCORE ... goût....ou des pices. ... Dans le livre, il y a d'ailleurs aussi une recette de pain ... d'pices.....mais il faudra acheter le livre si vous la voulez! ... commencez vous intéresser au pain au levain. ... Mon nouveau levain a en tous cas l'air de buller plus gentiment.....je ... pense qu'il préférerait une température un peu moins fraîche la ... maison la nuit mais il devra s'habituer! L'té n'est pas encore pour ...

http://babethcuisine.blogspot.com/

4 - Même quand on joue avec ses bocaux on n'aime pas gâcher....

j'ai raconté mes petites expériences avec le kéfir et le ... levain. ... Pour tout avouer, après avoir réussi un premier pain, mon levain n'a ... de la farine et de l'eau pour essayer de le rattraper. Mais si on ne ... Heureusement,Marie Chioca ... n'aime pas a non plus, et dans ... * 165G DE FARINE DE GRAND PEAUTRE T70 ... BEURRER OU HUILER UN MOULE CAKE DE 25CM DE LONG ENVIRON. ... MÉLANGER VIVEMENT, SANS CHERCHER FAIRE MOUSSER. ON PEUT AUSSI LE ... FAIRE AU FOUET LA MAIN DANS UN SALADIER. ... VERSER DANS LE MOULE ET METTRE AU FOUR PRÉCHAUFFÉ 180° EN ... VITANT LA CHALEUR TOURNANTE QUI RISQUERAIT DE FAIRE BRUNIR TROP VITE ... LE GÂTEAU. LAISSER CUIRE 30 MINUTES PUIS BAISSER 150° POUR ENCORE ... goût....ou des pices. ... Dans le livre, il y a d'ailleurs aussi une recette de pain ... d'pices.....mais il faudra acheter le livre si vous la voulez! ... commencez vous intéresser au pain au levain. ... Mon nouveau levain a en tous cas l'air de buller plus gentiment.....je ... pense qu'il préférerait une température un peu moins fraîche la ... maison la nuit mais il devra s'habituer! L'té n'est pas encore pour ...

http://babethcuisine.blogspot.com/

5 - Même quand on joue avec ses bocaux on n'aime pas gâcher....

J'avais hâte de m'attaquer nouveau ce dessert traditionnel et ... J'ai découvert récemment, travers l'expérience japonaise ... que le Mont-blanc tait un dessert très apprécié au Japon. ... Je me suis galement appuyé sur une recette d'un de mes pâtissiers ... ... ... 250 g de farine T55 ... 75 g de jaunes d’ufs ... ... ... 75 g de blancs d’ufs ... ... ... 4 g de thé matcha (soit env. 1 c..c) ... ... __ ... des jaunes d’ufs disponibles donc j'ai opté pour un sablé ... breton. C'est facile faire et les restes me servent de ... _Ingrédients : 25 0 g de farine T55, 8 de levure chimique, 1 g de ... sel, 170 g de beurre, 75 g de jaunes d’ufs, 160 g de sucre en ... ... On tamise ensemble la farine, la levure et le sel. ... On laisse le beurre température ambiante pendant 1 2 h. ... Dans un bol, on fouette les jaunes d’ufs et le sucre jusqu' ce ... On ajoute le beurre mou au mélange jaunes d’ufs + sucre et on ... ... On incorpore ensuite le mélange farine-levure-sel. ... On le travaille rapidement jusqu' obtenir une pâte homogène. ... ... Entre 2 feuilles de papier sulfurisé, on tale la pâte sur environ ... On laisse nouveau reposer au frais pour 1 2 h. ... Quand la pâte a repris une bonne consistance, on détaille de cercle ... de 8 cm l'emporte-pièce. ... On fonce des petits moules tartelettes ou des empreintes en ... ... silicone muffins de 6 cm de diamètre. ... On préchauffe le four 180°C. ... ... On fait cuire blanc environ 15 min jusqu' ce que la pâte soit ... ... ... assez pais. Mais a me_ ... reste fondant en bouche; 2- sur un Mont-blanc, il y a une proportion ... serait assez quilibré._ ... ... ... ... _Ingrédients : 75 g de blancs d’ufs, 100 g de sucre en poudre, 50 ... On met les blancs température dans le bol d'un batteur. ... On commence battre vitesse lente jusqu' ce que les blancs ... commencent mousser. ... ... On augmente la vitesse jusqu' ce que les blancs soient brillants, ... A la spatule, délicatement, on ajoute le sucre glace. ... ... préchauffe le four 110°C. ... ... On poche d'abord de grosses boules bien lisses de 4 5 cm de ... ... ... ... _ _ ... ... ... Dans une casserole, on amène l'eau et le sucre bullition. ... ... ... ... ... ... 1 c..c)_ ... ... On prépare un sirop de sucre : on mélange de l'eau et du sucre ... On porte bullition pendant environ 3 min. ... ... ... _Pour ma part, elle tait beaucoup trop liquide pour être utilisée ... ... ... ... On place la crème au matcha dans une poche douille munie d'une ... douille Mont-blanc. ... ... On place un morceau de marron glacé et ventuellement une petite ... ... Bonne dégustation !!! ... ... ...

http://babethcuisine.blogspot.com/

6 - Mont-blanc au thé matcha

donc un nouvel assortiment de fruits exotiques du Pacifique largi, ... 250 G DE FARINE ... * 25 CL DE JUS OU DE PURÉE DE FRUITS DE LA PASSION (SUIVANT QUE ... * 5 JAUNES D’UF ... Dans un saladier, mélanger l'oeuf, le sel et le sucre et battre le ... tout la fourchette. Bien faire blanchir le mélange jusqu' ce ... qu'il est presque doublé de volume.Ajouter la farine en une fois en ... mains, en restant au dessus du saladier et l'grainer entre les ... doigts pour lui donner l'aspect d'un sable pais. ... l'incorporer la pâte en mélangeant les ingrédients la main. ... Une fois suffisamment réfrigérée, taler la pâte entre deux ... feuilles de papier sulfurisé, la poser au fond d'un cercle ... pâtisserie ou moule charnière, confectionner les bordures. ... Cuire blanc (recouverte d'un papier sulfurisé rempli de haricots ... secs) 180 degrés durant environ 20 minutes. Réserver ... ... Faire chauffer le lait. Dès que la surface commence mousser, ... Lier avec une cuillère soupe de lait. ... jusqu' paississement. ... essorer et les ajouter la crème tiède. ... Réfrigérer. Dès que la crème commence se solidifier un peu, en ...

http://jcvppatissier.blogspot.com/

7 - tarte exotique kiwi passion

donc un nouvel assortiment de fruits exotiques du Pacifique largi, ... 250 G DE FARINE ... * 25 CL DE JUS OU DE PURÉE DE FRUITS DE LA PASSION (SUIVANT QUE ... * 5 JAUNES D’UF ... Dans un saladier, mélanger l'oeuf, le sel et le sucre et battre le ... tout la fourchette. Bien faire blanchir le mélange jusqu' ce ... qu'il est presque doublé de volume.Ajouter la farine en une fois en ... mains, en restant au dessus du saladier et l'grainer entre les ... doigts pour lui donner l'aspect d'un sable pais. ... l'incorporer la pâte en mélangeant les ingrédients la main. ... Une fois suffisamment réfrigérée, taler la pâte entre deux ... feuilles de papier sulfurisé, la poser au fond d'un cercle ... pâtisserie ou moule charnière, confectionner les bordures. ... Cuire blanc (recouverte d'un papier sulfurisé rempli de haricots ... secs) 180 degrés durant environ 20 minutes. Réserver ... ... Faire chauffer le lait. Dès que la surface commence mousser, ... Lier avec une cuillère soupe de lait. ... jusqu' paississement. ... essorer et les ajouter la crème tiède. ... Réfrigérer. Dès que la crème commence se solidifier un peu, en ...

http://atablelesloulouttes.blogspot.com/

8 - tarte exotique kiwi passion

donc un nouvel assortiment de fruits exotiques du Pacifique largi, ... 250 G DE FARINE ... * 25 CL DE JUS OU DE PURÉE DE FRUITS DE LA PASSION (SUIVANT QUE ... * 5 JAUNES D’UF ... Dans un saladier, mélanger l'oeuf, le sel et le sucre et battre le ... tout la fourchette. Bien faire blanchir le mélange jusqu' ce ... qu'il est presque doublé de volume.Ajouter la farine en une fois en ... mains, en restant au dessus du saladier et l'grainer entre les ... doigts pour lui donner l'aspect d'un sable pais. ... l'incorporer la pâte en mélangeant les ingrédients la main. ... Une fois suffisamment réfrigérée, taler la pâte entre deux ... feuilles de papier sulfurisé, la poser au fond d'un cercle ... pâtisserie ou moule charnière, confectionner les bordures. ... Cuire blanc (recouverte d'un papier sulfurisé rempli de haricots ... secs) 180 degrés durant environ 20 minutes. Réserver ... ... Faire chauffer le lait. Dès que la surface commence mousser, ... Lier avec une cuillère soupe de lait. ... jusqu' paississement. ... essorer et les ajouter la crème tiède. ... Réfrigérer. Dès que la crème commence se solidifier un peu, en ...

http://atablelesloulouttes.blogspot.com/

9 - tarte exotique kiwi passion

donc un nouvel assortiment de fruits exotiques du Pacifique largi, ... 250 G DE FARINE ... * 25 CL DE JUS OU DE PURÉE DE FRUITS DE LA PASSION (SUIVANT QUE ... * 5 JAUNES D’UF ... Dans un saladier, mélanger l'oeuf, le sel et le sucre et battre le ... tout la fourchette. Bien faire blanchir le mélange jusqu' ce ... qu'il est presque doublé de volume.Ajouter la farine en une fois en ... mains, en restant au dessus du saladier et l'grainer entre les ... doigts pour lui donner l'aspect d'un sable pais. ... l'incorporer la pâte en mélangeant les ingrédients la main. ... Une fois suffisamment réfrigérée, taler la pâte entre deux ... feuilles de papier sulfurisé, la poser au fond d'un cercle ... pâtisserie ou moule charnière, confectionner les bordures. ... Cuire blanc (recouverte d'un papier sulfurisé rempli de haricots ... secs) 180 degrés durant environ 20 minutes. Réserver ... ... Faire chauffer le lait. Dès que la surface commence mousser, ... Lier avec une cuillère soupe de lait. ... jusqu' paississement. ... essorer et les ajouter la crème tiède. ... Réfrigérer. Dès que la crème commence se solidifier un peu, en ...

http://atablelesloulouttes.blogspot.com/

10 - tarte exotique kiwi passion

_Il semblerait en effet que je sois dans ma période "tarte" ! Voici donc un nouvel assortiment de fruits exotiques du Pacifique élargi, puisque nos kiwis proviennent de Nouvelle-Zélande._ INGRÉDIENT * PÂTE SABLÉE * 250 G DE FARINE * 150 G DE BEURRE LÉGÈREMENT RAMOLLI * 1 OEUF * 80 G DE SUCRE * 1/4 CC DE SEL * CRÈME PÂTISSIÈRE AUX FRUITS DE LA PASSION * 30 CL DE LAIT FRAIS VAI ORA DE TARAVAO (C'EST LE MEILLEUR!) *  25 CL DE JUS OU DE PURÉE DE FRUITS DE LA PASSION (SUIVANT QUE VOUS PRÉFÉRIEZ LA PRÉSENCE DES PETITES GRAINES NOIRES OU PAS) * 5 JAUNES D’ŒUF * 100 G DE SUCRE ROUX * 20 G DE MAÏZENA (2 CS) * 3 FEUILLES DE GÉLATINE * GARNITURE * KIWIS PRÉPARATION ET CUISSON DE LA PÂTE Dans un saladier,  mélanger l'oeuf, le sel et le sucre et battre le tout à la fourchette. Bien faire blanchir le mélange jusqu'à ce qu'il est presque doublé de volume.Ajouter la farine en une fois en remuant vivement avec une spatule. Prendre ensuite la pâte entre les mains, en restant au dessus du saladier et l'égrainer entre les doigts pour lui donner l'aspect d'un sable épais. Fariner votre plan de travail et y verser le contenu du saladier. Couper le beurre en petits morceaux, le répartir sur le "sable", puis l'incorporer à la pâte en mélangeant les ingrédients à la main. Former une boule, l'envelopper de film alimentaire et la laisser reposer au moins une heure au frais. Une fois suffisamment réfrigérée, étaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé, la poser au fond d'un cercle à pâtisserie ou moule à charnière, confectionner les bordures. Cuire à blanc (recouverte d'un papier sulfurisé rempli de haricots secs) à 180 degrés durant environ 20 minutes. Réserver à température ambiante.   PRÉPARATION DE LA CRÈME PÂTISSIÈRE Faire chauffer le lait. Dès que la surface commence à mousser, retirer du feu. Dans un saladier, battre les jaunes d'oeuf, le sucre, la maïzena. Lier avec une cuillère à soupe de lait. Une fois le lait tiédi, le verser dans la préparation, y rajouter les fruits de la passion. Mettre sur feu doux sans cesser de remuer, jusqu'à épaississement. Ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Les essorer et les ajouter à la crème tiède. Réfrigérer. Dès que la crème commence à se solidifier un peu, en remplir le fond de tarte. Réfrigérer au moins deux heures. DRESSAGE Juste avant dégustation, trancher les kiwis en petits quartiers et déposer sur la crème. Se savoure bien fraîche.

http://atablelesloulouttes.blogspot.com/