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1 - Omelette à la coppa et fromage

OMELETTE SOUFLÉE ... Pliez l'omelette et servez. ...

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<em>Omelette</em> à la coppa et fromage

2 - Omelette souflée

OMELETTE À L'AUVERGNATE ...

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<em>Omelette</em> souflée

3 - Omelette à l'auvergnate

OMELETTE SUCRÉE MOJITO OU TI'PUNCH  ... bouillant, versez l'omelette. ... Faites glisser l'omelette dans une assiette en la pliant sur ...

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<em>Omelette</em> à l'auvergnate

4 - Omelette sucrée mojito ou Ti'punch

OMELETTE À LA LYONNAISE ... Battez les oeufs en omelette avec sel, poivre au moulin et persil ...

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<em>Omelette</em> sucrée mojito ou Ti'punch

5 - Omelette à la lyonnaise

OMELETTE AUX ANCHOIS ... persil émincés, salez, poivrez au moulin et battez en omelette. ... Lorsque l'omelette commence à prendre dressez les anchois dessus. ...

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<em>Omelette</em> à la lyonnaise

6 - Omelette aux anchois

OMELETTE AU FOIE DE VOLAILLE ... Battez les oeufs salés et poivrés en omelette avec le persil. ... l'omelette commence à prendre déposez dessus les lobes de foie. ...

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<em>Omelette</em> aux anchois

7 - Omelette au foie de volaille

OMELETTE AU LARD ...

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<em>Omelette</em> au foie de volaille

8 - Omelette au lard

OMELETTE AUX CHAMPIGNONS ...

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<em>Omelette</em> au lard

9 - Omelette aux champignons

OMELETTE AUX SARDINES ... Lorsque l'omelette commence à prendre dressez les filets de ...

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<em>Omelette</em> aux champignons

10 - Omelette aux sardines

OMELETTE AUX SARDINES _Ingrédients : 2 oeufs, 1 boite de sardines à l'huile d'olive de qualité (La belle iloise, Les mouettes d'Armor, Connétable millésime, ...) 1 gousse d'ail, 1 càs de persil haché, sel, beurre._ Battez les oeufs. Ouvrez les sardines en deux, enlevez l'arête, et posez les filets dans une assiette creuse avec l'huile d'olive.Répartissez dessus la gousse d'ail émincé et le persil. Versez les oeufs battus dans une poêle avec un fond de beurre fondu très chaud. Lorsque l'omelette commence à prendre dressez les filets de sardines dessus. Laissez cuire jusqu'à la consistance souhaitée ; de baveuse à bien cuite. : un vin blanc sec ; un Languedoc, un Muscadet  _Retour à l'index _

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<em>Omelette</em> aux sardines