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1 - Pecan bars

la _pecan pie_ ! C'est au cœur de la Floride que j'ai goûté cette ...

http://atablewithafrenchie.blogspot.com/

2 - Pecan bars

la _pecan pie_ ! C'est au cœur de la Floride que j'ai goûté cette ...

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3 - Pecan bars

la _pecan pie_ ! C'est au cœur de la Floride que j'ai goûté cette ...

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4 - Pecan bars

http://atablewithafrenchie.blogspot.com/

5 - Mini tartelettes chèvre – miel – pécan – romarin

http://www.lecridelacourgette.com/

Mini tartelettes chèvre – miel – pécan – romarin

6 - Mini tartelettes chèvre – miel – pécan – romarin

http://www.lecridelacourgette.com/

Mini tartelettes chèvre – miel – pécan – romarin

7 - Mini tartelettes chèvre – miel – pécan – romarin

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Mini tartelettes chèvre – miel – pécan – romarin

8 - Mini tartelettes chèvre – miel – pécan – romarin

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Mini tartelettes chèvre – miel – pécan – romarin

9 - Brookies au chocolat et noix de pécan

http://afternoonteagourmand.blogspot.com/

10 - Cake aux figues fraiches & noix de pécan

Chaque année à cette période je fais une cure de FIGUES. C'est mon fruit fétiche-préféré-adoré du moment. J'en achète régulièrement au marché ou au supermarché mais quand j'ai une méga envie, j'en commande une cagette à mon primeur. Comme la cigale je fais des réserves au congel pour de futurs crumbles, figue/chèvre et j'en cuisine en compote, confiture, avec de la viande ou comme ici dans un gâteau. Cette recette je l'ai piquée à Carole , un délice! J'ai juste fait un mix de 2 types de farine car je n'avais pas de T80, j'ai zapé le zeste de citron et j'ai divisé les quantités de glaçage par 2 car je voulais qu'il soit léger. Pour un moule de 22 x 11 cm : 70 g de noix de pécan, 270 g de figues violettes, 1 cs de miel, 110 g de farine T65, 110 g de farine T110, 1,5 cc de levure, 100 g de sucre blond, 3 œufs, 10 cl de lait fermenté, 40 g de beurre fondu POUR LE GLAÇAGE :  40 g de sucre glace, 8 g de jus de citron   * Dans une poêle sans matière grasse, torréfier, à feu moyen les noix de pécan. Laisser refroidir et concasser grossièrement. En mettre 1 cuillerée à soupe de côté pour la finition du cake avec le glaçage. * Préchauffer le four à 160° C. * Couper les figues en tout petits morceaux. Mettre de côté une tranche de figue pour la finition du cake avec le glaçage. Dans la poêle, faire chauffer le miel, à feu moyen / fort. Ajouter les morceaux de figues et cuire 5 min. Retirer du feu et laisser tiédir. * Mélanger la farine et la levure. Battre le sucre blond et les œufs. Ajouter le beurre fondu puis le lait et ensuite les figues en mélangeant bien entre chaque ajout. * Incorporer la farine puis les noix de pécan en mélangeant grossièrement. Répartir la préparation dans le moule à cake en silicone (sinon le beurrer). * Enfourner et cuire environ 45 minutes. Démouler et laisser refroidir sur une grille. * Pour le glaçage : Mélanger soigneusement le sucre glace avec le jus de citron. Verser sur le cake complètement froid. Il faut faire assez vite car le glaçage sèche assez vite. Disposer à la surface quelques morceaux de noix de pécan et quelques quartiers de figue. Laisser sécher. _Un cake tout moelleux, fruité et peu sucré! Bien emballé il se conserve très bien plusieurs jours. On peut également congeler ce cake coupé en tranches._

http://lacuisinededey.blogspot.com/