Recettes panna

2 - Panna cotta choco noisettes

Cet article Panna cotta coco mangue sans lactose ...

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4 - Panna cotta Rooibos et pêche de vigne à la verveine

voilà ! La seule clé de la réussite pour une Panna Cotta 100% ...  PANNA COTTA : 50cl de crème liquide - 65g de sucre - 1 sachet de ...  Laissez refroidir, puis déposez le coulis de mangue sur la Panna ...

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6 - Panna cotta au yaourt très orange avec un yaourt qui vient presque du coin d'ma rue...

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8 - Panna Cotta vanille - mangue

vous propose une _PANNA COTTA_ subtilement aromatisée au thé à la_ ...

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10 - Panna cotta vanillée et sa rhubarbe pochée

Voici un dessert tout en fraîcheur et en douceur que vous pouvez préparer pour la fête des mamans ou pour n’importe quelle occasion. Il sera toujours apprécié… INGREDIENTS : 6 PERSONNES La panna cotta 80 g de sucre 50 cl de crème entière 1 sachet de sucre vanillé 3 feuilles de gélatine La rhubarbe pochée 6 tiges de rhubarbe 250 gr de sucre 3 càs de sirop de griottes (ou fraises ou grenadine) Quelques fraises pour la déco PREPARATION : LA PANNA COTTA Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Mettre la crème et  les sucres dans une casserole et faire frémir. Retirer la casserole du feu et ajouter les 3 feuilles de gélatine essorées. Bien remuer et verser dans les empreintes . Laisser refroidir pendant environ 2 heures au congélateur. LA RHUBARBE POCHÉE Laver la rhubarbe et la découper en tronçons d’une dizaine de centimètres. Porter 250 ml d’eau et le sucre à ébullition, ajouter le sirop et les tronçons de rhubarbe. Laisser frémir pendant environ 3 minutes (suivant la grosseur des tiges). Laisser refroidir dans le sirop. Egoutter la rhubarbe refroidie et porter le sirop à ébullition, laisser réduire jusqu’à ce qu’il soit sirupeux. Réserver au frais. DRESSAGE Sur chaque assiette, dresser les tronçons de rhubarbe. Démouler la panna cotta et la déposer sur la rhubarbe. Garder au frais jusqu’à ce que la panna cotta soit dégelée. Décorer de morceaux de fraises et de feuilles de menthe et ajouter le sirop.    

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