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31 - Kissel aux framboises (Russie)

Beurrés et épicés, ces sablés à la pâte si parfaite (plus ...

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32 - Sablés suédois amande-cannelle

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33 - Sablés suédois amande-cannelle

Une recette originale de pain perdu de Cyril Lignac parfaite lorsque ...

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34 - Mirabelles en crumble de pain perdu

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35 - Sablés suédois amande-cannelle

de la rentrée ... parfaite pour nous ...

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36 - Degustabox de la rentrée

Ces aubergines farcies sont très simples à réaliser et parfaites en ...

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37 - Aubergines farcies "végétariennes"

La cuisson parfaite de la côte de boeuf ...

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38 - COTE DE BOEUF A LA PLANCHA

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COTE DE BOEUF A LA PLANCHA

39 - Sablés suédois amande-cannelle

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40 - Sablés suédois amande-cannelle

Beurrés et épicés, ces sablés à la pâte si parfaite (plus fondant, y'a pas !) sont mes incontournables du moment. Essayez un peu de leur résister... Trop forts ces suédois !      POUR 40 SABLÉS 180 g de beurre très mou 1 œuf légèrement battu 1 c. à c. d’extrait naturel de vanille 100 g de sucre glace 300 à 320 g de farine POUR LA GARNITURE 80 g d’amandes concassées 1 c. à c. de cannelle 4 + 2 c. à s. de sucre roux 1 œuf légèrement battu Dans le bol d'un robot équipé du batteur, mélangez le beurre, l'œuf battu, la vanille et le sucre glace jusqu’à ce que la préparation soit bien crémeuse. Ajoutez la farine et battez de nouveau. Vous devez obtenir une pâte sablée très souple mais suffisamment ferme pour être façonnée. Roulez la pâte en un long boudin de 5 cm de diamètre, enveloppez-le bien serré dans une feuille de papier cuisson et entreposez-le pendant 20 min au congélateur. Dans un bol, mélangez les amandes, la cannelle et 4 cuillerées à soupe de sucre roux. Sortez la pâte du congélateur, badigeonnez-la d'œuf battu et recouvrez-la du mélange aux amandes. Enveloppez-la de nouveau dans le papier cuisson et remettez-la au congélateur pendant 20 minutes. Préchauffez le four à 160 °C, chaleur ventilée. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, découpez la pâte en tranches de 7 mm d’épaisseur. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et saupoudrez-les de 2 cuillerées de sucre roux. Enfournez pendant 10 à 12 min. Le bord des biscuits doit avoir une jolie couleur doré clair.

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