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1 - Tofu parmigiana

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2 - Eggplant parmesan (parmigiana)

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3 - Eggplant parmesan (parmigiana)

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4 - Eggplant parmesan (parmigiana)

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5 - Eggplant parmesan (parmigiana)

recettes italiennes : Les aubergines à la _PARMIGIANA_. C'est un des ...

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6 - Aubergines à la parmigiana

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7 - Courgettes à la parmigiana

parmigiana, en lasagnes, au curry, à la plancha, au barbecue... _ ...

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Courgettes à la <em>parmigiana</em>

8 - Aubergines au four au thym & basilic

parmigiana, en lasagnes, au curry, à la plancha, au barbecue... _ ...

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9 - Aubergines au four au thym & basilic

parmigiana, en lasagnes, au curry, à la plancha, au barbecue... _ ...

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10 - Aubergines au four au thym & basilic

_Cette fois ci je partage avec vous une recette très simple..._ _Parce que j'adore les aubergines à toutes les sauces : alla parmigiana, en lasagnes, au curry, à la plancha, au barbecue... _ _Et aussi au four... tout simplement!_ _Pour les soirs de grosse fainéantise... et puis parce qu'au mois d'Avril les choux, les courges et les navets on les as assez vus ... il vous faudra donner 5 minutes de votre précieux temps pour préparer ces légumes... 5 minutes de préparation!!!_ _Et on oublie le temps d'une soirée que ce n'est pas encore la saison des légumes d'été pour se déculpabiliser ;) _ Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 20 à 25 minutes selon les fours _INGRÉDIENTS :_ Pour 4 personnes - 4 belles aubergines - Sel fin et/ou fleur de sel - Poivre - Thym (ou autre herbe aromatique) - Huile d'olive (20 à 30g) - Basilic frais (4 tiges... une trentaine de feuilles) - 1 poignée de pignons de pin _PAS À PAS :_ _1- Préchauffez votre four à 200°C chaleur tournante._ _2- Lavez, essuyez et tranchez les aubergines dans le sens de la longueur. (normalement  on fait 4 tranches par aubergines_ _3- Disposez les tranches sur une plaque allant au four (sur du papier cuisson pour éviter de salir la plaque)_ _4- Huilez légèrement la surface de chaque tranche à l'aide d'un pinceau en silicone puis parsemez de sel, fleur de sel, poivre et thym._ _5- Placez au four pour 20 à 25 minutes (22 minutes pour moi)... vous pouvez vous amuser à les retourner à mi cuisson... mais je ne l'ai pas fait et c'était très très bon!_ _6- A la sortie du four, parsemez de basilic ciselé et de pignons de pin grillés... et servez sans plus attendre!_ _Des petits légumes grillés qui fleurent bon l'été..._ _Pour la version apéro... on les pose sur du pain grillé et aillé et on ajoute un filet d'huile d'olive le basilic et une tomate cerise (ou séchée) coupée en 2..._ _Bon appétit les gourmands :)_

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