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1 - Pink cake donuts

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<em>Pink</em> cake donuts

2 - My Christmas Tree is Pink, and...

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3 - My Christmas Tree is Pink, and...

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4 - My Christmas Tree is Pink, and...

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5 - My Christmas Tree is Pink, and...

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6 - My Christmas Tree is Pink, and...

4 pommes (Pink Lady) ...

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7 - Pommes au four au caramel de cidre

J'ai donc fait un gâteau aux pommes (Pink Lady) avec un soupçon de ...

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Pommes au four au caramel de cidre

8 - Gâteau aux pommes et fève Tonka

1,5 kg de pommes diverses (mélange de golden, de pink lady) ...

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9 - Apple Pie

1,5 kg de pommes diverses (mélange de golden, de pink lady) ...

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10 - Apple Pie

Cela fait longtemps que je voulais tester cette superbe apple pie. Cette tourte aux pommes très prisée aux Etats-Unis (mais dégustée ici sans boule de glace) n'est pas difficile à réaliser je m'en faisais toute une histoire mais il faut, certes, de la patience. J'ai essayé de trouver la recette "parfaite" pour avoir ce fondant de pommes vanillées. Par contre, je n'ai pas fait la pâte brisée (même si c'est rapide) pour gagner du temps. Ingrédients pour une belle apple pie (moule manqué de Demarle) 2 pâtes brisées 1,5 kg de pommes diverses (mélange de golden, de pink lady) 70 g de beurre 3 cuillères à soupe de Maïzena 2 cuillères à soupe de citron 1 cuillère à soupe de vanille en poudre un peu de fève tonka râpée 100 g de cassonade Préparation de l'apple pied Foncer le moule à manqué en silicone et mettre au frigo 30 minutes Mettre du papier sulfurisé sur la pâte et remplir de billes de céramique Enfourner à 180° pendant 15 minutes Oter le papier sulfurisé et poursuivre pendant 10 minutes Laisse refroidir Peler et couper les pommes en gros morceaux Faire fondre le beurre puis ajouter les pommes Mettre le jus de citron, la cassonade, la vanille et la fève tonka Bien mélanger afin d'obtenir comme un beau caramel Ajouter la Maïzena et bien mélanger Verser sur le fond de pâte cuit Avec l'autre pâte brisée, à l'aide d'un emporte-pièce (ici feuille), recouvrir la compotée de pâte Dorer au jaune d'oeuf Enfourner à 180° pendant 30/35 minutes Alors vous auriez rajouter la boule de vanille les gourmands ??? Source Un goûter à New York (édition "les petits plats" de Marabout)

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