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1 - Poires cuites au sirop de Liège (Cûtes Peûres)

souvenir de ces poires tendres et parfumées cuites au four ne m'a ... poires Louise Bonne d'Avranches du jardin, en utilisant la recette de ... 6 à 8 petites poires encore fermes ( Saint-Rémi, ou Louise bonne ... Lavez les poires et séchez-les. Faites chauffer l'eau avec la ... Placez les poires dans un plat pas trop grand allant au four. Arrosez ... des poires) en arrosant les poires avec le sirop de temps à autre. ...

http://www.un-peu-gay-dans-les-coings.eu/

2 - Poires cuites au sirop de Liège (Cûtes Peûres)

souvenir de ces poires tendres et parfumées cuites au four ne m'a ... poires Louise Bonne d'Avranches du jardin, en utilisant la recette de ... 6 à 8 petites poires encore fermes ( Saint-Rémi, ou Louise bonne ... Lavez les poires et séchez-les. Faites chauffer l'eau avec la ... Placez les poires dans un plat pas trop grand allant au four. Arrosez ... des poires) en arrosant les poires avec le sirop de temps à autre. ...

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3 - Poires cuites au sirop de Liège (Cûtes Peûres)

souvenir de ces poires tendres et parfumées cuites au four ne m'a ... poires Louise Bonne d'Avranches du jardin, en utilisant la recette de ... 6 à 8 petites poires encore fermes ( Saint-Rémi, ou Louise bonne ... Lavez les poires et séchez-les. Faites chauffer l'eau avec la ... Placez les poires dans un plat pas trop grand allant au four. Arrosez ... des poires) en arrosant les poires avec le sirop de temps à autre. ...

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4 - Poires cuites au sirop de Liège (Cûtes Peûres)

des poires cuites au four , çà change des pommes . En général , je ... poche les poires dans un sirop ou dans du vin , j'avais envie de ... 4 poires ... Lavez bien les poires , séchez les , coupez les en 2 ou 4  selon la ... taille des poires , gardez la peau , à l'aide d'une petite cuillère ... Dans chaque assiette déposez 2 ou 4 morceaux de poires selon la ...

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5 - Poires cuites au four au sirop d'érable , cake et glace à la vanille

POIRES CUITES AU SIROP DE LIÈGE ...

http://ondinecheznanou.blogspot.com/

6 - Quelques recettes de chez moi...

- 4 petites poires, 1/2 tablette de chocolat à pâtisser au lait, 1 ... Commencez par peler les poires en gardant la queue et à l'aide d'un ... Dans une casserole mettez les poires, couvrez d'eau. Ajoutez 4 c.à.s. ... demi-orange et son zeste. Laissez frémir 20 mn, surveillez les poires ... fois les poires cuites, laissez les infuser jusqu'à refroidissement. ... Egouttez les poires, creusez si il le faut, roulez les dans le biscuit ...

http://www.delicesdemimm.com/

Quelques recettes de chez moi...

7 - Poire au chocolat

région d'Aubel, à partir de pommes et de poires cuites, c'est un ...

http://jocelyne-aunumero19.blogspot.com/

8 - Gâteau vapeur au sirop de Liège (Treacle sponge pudding)

région d'Aubel, à partir de pommes et de poires cuites, c'est un ...

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9 - Gâteau vapeur au sirop de Liège (Treacle sponge pudding)

région d'Aubel, à partir de pommes et de poires cuites, c'est un ...

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10 - Gâteau vapeur au sirop de Liège (Treacle sponge pudding)

Inspiré des 'steam puddings' britannique que j'adore, cette version est une transposition d'une recette du livre entièrement dédié aux puddings écrit par Regula Ysewijn: 'Pride and Pudding '. Ce livre est un trésor pour les amateurs de cuisine historique: très recherché, il met en avant des recettes classique et d'autres plus rares et tombées dans l'oubli (une tarte sucrée à la moelle par exemple!). Celle que je vous propose aujourd'hui est une simple adaptation du 'Treacle sponge pudding', un classique du XIXème siècle à base de mélasse (du golden syrup généralement de nos jours). J'ai remplacé la mélasse par un produit bien belge, le sirop de Liège (préparé dans la région d'Aubel, à partir de pommes et de poires cuites, c'est un régal). Le pudding est cuit à la vapeur et se mange chaud ou tiède. Si vous ne trouvez pas de suet (graisse de rognons de boeuf qu'on trouve dans tous les supermarchés britanniques en paquet - ne faites pas la grimace, ça ne goûte pas la viande, hein!-), vous pouvez utiliser du saindoux ou de la margarine, même si la consistance est différente. INGRÉDIENTS: 150g de farine un demi sachet de levure chimique 60g de suet (à défaut de la margarine ou du saindoux très froid, rapé grossièrement) 50g de cassonade brune 5 cuill à soupe de sirop de Liège (oud du golden syrup, voire du miel) 1 pincée de sel 1 oeuf 100ml de lait battu (lait fermenté, lait ribot) PRÉPARATION: Mélangez la farine avec la levure, la cassonade, le suet et le sel. Ajoutez 2 cuill à soupe de sirop de Liège, l'oeuf et le lait battu. Mélangez bien. Beurrez généreusement un moule à pudding de 16cm de diamètre (ou un bol en pyrex ou en céramique). Déposez 3 cuill à soupe de sirop de Liège au fond du bo, et versez la pâte par dessus. Découpez un morceau d'aluminium et un morceau de papier sulfurisé assez grands pour recouvrir le bol à pudding. Posez le papier sulfurisé sur le papier alu, et beurrez le centre du papier sulfurisé. Faites un pli au centre des papiers superposés (pour laissez gonfler le pudding si besoin), puis posez, côté beurré vers le bas, sur le bol à pudding (voir photo sur cette recette ). Entourez avec de la ficelle de cuisine pour sécuriser le tout, en utilisant le reste de ficelle pour faire une poignée qui permettra de lever le pudding après cuisson.Placez dans le panier de votre cuit-vapeur et faites cuire 1h15 à couvert. Démoulez encore chaud et servez avec une crème anglaise par exemple. BON APPÉTIT!

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