31 - Tian de légumes
pointes pour les servir poêlées. Sauce à l'ail des ours. Poissons ...
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32 - Poisson fonction de la pêche
recettes de poissons. Ce n'est pourtant pas faute d'en cuisiner à la ...
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33 - Filet d'églefin à l'échalote
recettes de poissons. Ce n'est pourtant pas faute d'en cuisiner à la ...
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34 - Filet d'églefin à l'échalote
recettes de poissons. Ce n'est pourtant pas faute d'en cuisiner à la ...
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35 - Filet d'églefin à l'échalote
crudités, poissons et fruits rouges : une salade au saumon fumé, aux ...
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36 - Salade au saumon fumé, aux crudités et aux myrtilles
de viandes et de poissons à acheter et je ne pensais pas respecter ... Loblaws: Brocoli et maïs surgelé, maïs à éclater, poissons ... panés, patate douce, porc haché, poissons surgelés. ... Souper: Poissons panés et riz pour mon gars ... Casserole style coquille St-Jacques (poissons et crevettes de la ... poissons et le reste ce sont des fruits et légumes, du pain, des ...
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37 - Deuxième semaine du défi 60...
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38 - Deuxième semaine du défi 60...
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39 - Deuxième semaine du défi 60...
agrémenter aussi bien des recettes de viandes, poissons , crustacés, ...
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40 - Curry de porc au Lait de Coco, Champignons & Cacahuètes
_Il était une fois... Le CURRY et le LAIT DE COCO..._ _Connaissez vous 2 saveurs qui se marient aussi bien? Et qui peuvent agrémenter aussi bien des recettes de viandes, poissons , crustacés, soupes et autres légumes? _ _En ce qui me concerne, je n'en ai pas fini avec cette association..._ _Ajoutez y un peu de CITRON VERT par ci, ou pourquoi pas de la citronnelle par là ... Et vous obtenez une sauce onctueuse relevée et légèrement acidulée... _ _Pour un peu plus de croquant n'hésitez pas à y ajouter des CACAHUÃTES... _ _ou des noix de cajou!_ _Et pour parfaire l'ensemble on y met de la CORIANDRE !!!_ _En association avec une viande blanche (porc, poulet, veau...) c'est super bon également! _ __ _Voici une recette toujours express car dans la vie..._ _on a résolument pas toujours le temps de faire compliqué :)_ _TEMPS DE PRÃPARATION : 10-15 MINUTES._ _TEMPS DE CUISSON : EN FONCTION DE LA TENDRETà DE LA VIANDE : 1H à 1H30... à FEU DOUX_ _INGRÃDIENTS :_ _Pour 4 personnes_ _- 1 oignon_ _- 250g de champignons de paris _ _- 1 gousse d'ail_ _- 2 à 3 cac de curry_ _- 250 ml de lait de coco_ _- 500 g de sauté de porc (pour 2 adultes et 2 enfants on a pu se resservir)_ _- le jus et le zeste d'un demi citron vert_ _- 2 à 3 CAS de Coriandre fraîche (à défaut du persil)_ _- 50g de cacahuètes_ _- 30 à 50 mL de vinaigre de cidre ou de vin blanc (facultatif)_ _- Sel_ _PAS à PAS :_ _ - Faîtes revenir, sur feu doux, les oignons et l'ail dans une cocotte en fonte ou une casserole à fond épais. Y ajouter le curry en poudre une fois les oignons translucides et laisser les épices dégager tous leurs arômes (deux minutes à feu doux environ)._ _- Ajoutez les morceaux de sauté de porc et faire revenir sur toutes les faces._ _- Déglacez au vinaigre de cidre ou le vin blanc ou tout simplement un petit verre d'eau._ _- Ajoutez le lait de coco._ _- Laissez mijoter toujours sur feu doux et à couvert._ _- Pendant ce temps épluchez vos champignons et émincez les._ _- Ajoutez les à la préparation & couvrez._ _- Laissez mijoter tout doucement l'ensemble._ _- 10 minutes avant de servir ajoutez le jus d'un demi citron vert, les cacahuètes concassées et la coriandre ciselée... laissez mijoter sans couvercle cette fois pour que la sauce épaississe légèrement._ _- Au moment de servir ajoutez les zestes du citron vert (prélevés à la microplane) pour y mettre un peu de couleur. (Pensez à prélever les zestes du citron avant de le couper et réservez)._ _SERVEZ AVEC du RIZ THAI ou basmati, des POMME DE TERRE VAPEUR voire des PÃTES... _ _Ou comme moi avec du riz et vos légumes préférés... DES COURGETTES POÃLÃES dans une cuillère à soupe d'huile d'olive et juste assaisonnées de sel et de poivre... _ _LA SAUCE AU CURRY S'OCCUPERA DU RESTE :)_ _BON APPÃTIT !!_