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1 - Saumon rôti sauce au cidre et purée de céleri-rave

POMMES CONFITES À L'ÉRABLE ... 4 GROSSES POMMES CORTLAND, PELÉES ET COUPÉES EN DÉS ... POMMES CONFITES À L'ÉRABLE ... les pommes. Laisser mijoter en remuant fréquemment jusqu’à ce que ... les pommes soient tendres et que le jus soit sirupeux. Laisser tiédir ... heures. Égoutter les pommes. ... répartir les pommes. Garnir de croustillant. ... SOURCE: RICARDO CUISINE ...

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2 - Verrines aux pommes et à l'érable

salade de farfalle aux 2 pommes, aux cranberries et à la feta...Vous ... - laver, sécher, couper les pommes en 2 ; ... - verser le jus de citron sur les pommes, bien mélanger, réserver. ... rouges, les pommes, les cranberries, ainsi que la feta ; ... Cette recette est tirée d'un site : "Ricardo cuisine". ...

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3 - Salade de farfalle aux 2 pommes, aux cranberries et à la feta

(recette de RICARDO ...

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4 - Dahl de lentilles corail et de pommes de terre douces

belle recette réconfortante signée RICARDO ... 1 pomme de terre, pelée et coupée en dés ...

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5 - Potage au poireau et au poisson

600gr de gnocchi de pomme de terre ... Nessuna storia,nessun ricordo,solo la ricetta... ...

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6 - Gnocchi au mascarpone,chorizo,épinards et pignons de pin/Gnocchi al mascarpone,chorizo,spinaci e pinoli

600gr de gnocchi de pomme de terre ... Nessuna storia,nessun ricordo,solo la ricetta... ...

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7 - Gnocchi au mascarpone,chorizo,épinards et pignons de pin/Gnocchi al mascarpone,chorizo,spinaci e pinoli

600gr de gnocchi de pomme de terre ... Nessuna storia,nessun ricordo,solo la ricetta... ...

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8 - Gnocchi au mascarpone,chorizo,épinards et pignons de pin/Gnocchi al mascarpone,chorizo,spinaci e pinoli

600gr de gnocchi de pomme de terre ... Nessuna storia,nessun ricordo,solo la ricetta... ...

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9 - Gnocchi au mascarpone,chorizo,épinards et pignons de pin/Gnocchi al mascarpone,chorizo,spinaci e pinoli

                               Aujourd'hui une recette presque de vide placards et frigo,une recette à la va vite mais pleine de saveurs et de plaisir pour les papilles.Une recette de pâtes,des gnocchi à vrai dire et queqlque chose par ci par là pour les accomoder. Pas d'histoire,pas de souvenirs juste la recette... Ingrédients pour 4 personnes: 600gr de gnocchi de pomme de terre 200gr de mascarpone 100gr de chorizo fort 400gr de feuilles d'épinards frais 1 oignon nouveau une poignée de pignons de pin Huile d'olive Sel,Poivre Porter une casserole d'eau salée à ébullition,en même temps faire revenir dans une poêle avec 1 càs d'huile d'olive le chorizo découpé en petits dés de 5x5 mm et laisser bien dorer pour les faire devenir croustillants reserver.Dans la même poêle ajouter l'oignon nouveau émincé,faire cuire 2 minutes puis verser les épinards bien lavés et éssorés et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient fanés mais encore bien verts.Saler et poivrer. Ajouter le mascarpone,bien mélanger jusqu'à le faire fondre complètement,ajuster l'assaisonnement si nécéssaire. Faire griller à sec dans une petit poêle les pignons de pin. Faire cuire les gnocchi dans la casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils viennent à la surface de l'eau,les égoutter puis les verser dans la poêle avec la sauce au mascarpone,bien mélanger pour napper tous les gnocchi,ajouter les dés de chorizo et mélanger encore. Dresser dans les assiettes de service et parsemer avec des pignons de pin grillés. Bon appétit! Oggi una ricetta quasi da vuota dispensa e frigo,una ricetta fatta in fretta ma piena di sapori e di piacere per le papille.Una ricetta di pasta,di gnocchi a dire il vero e qualche cosa di qua e di là per accomodarli. Nessuna storia,nessun ricordo,solo la ricetta... Ingredienti per 4 persone: 600gr di gnocchi 200gr di mascarpone 100gr di chorizo forte 400gr di foglie di spinaci freschi 1 cipollotto novello Olio d'olivo Sale,pepe Far bollire una pentola d'acqua salata e nello stesso tempo far cuocere in una padella con un cucchiaio di olio il chorizo tagliato a dadini di 5x5mm e lasciarli dorare fino a farli diventare croccanti e riservare. Nella stessa padella far soffriggere il cipollotto affettato per circa 2 minuti e infine versare gli spinaci ben lavati ed asciugati e lasciarli cuocere fino a che siano appassiti ma ancora belli verdi.Salare e pepare.Aggiungere il mascarpone,mescolare bene fino a farlo fondere completamente,aggiustare di sale se necessario. In un pentolino,far grigliare a secco i pinoli. Far cuocere gli gnocchi nell'acqua bollente fino a che ritornino a galla,scolarli poi versarli nella padella con la salsa al mascarpone,mescolare bene per nappare tutti gli gnocchi,aggiungere i dadini di chorizo e mescolare ancora. Mettere nei piatti di servizio,cospargere con i pinoli e servire subito. Buon appetito!

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