Recettes porc

2 - Porc bourguignon

600 g de porc (échine ou filet mignon ... Faire revenir dans l'huile d'olive le porc (ou le poulet) coupé en ...

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4 - Porc effiloché à la mijoteuse et purée de pommes de terre de maman

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6 - Porc à la chinoise

recette de porc tandoori. Pas de recette traditionnelle, il s'agit ... - 1 rôti de porc d'1kg détaillé en cubes ...

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8 - Porc ou boeuf au caramel

- 500 g de filet mignon de porc ou échine de porc , 6 oignons frais ... le porc . ... Dans un wok chauffer le reste d'huile et faire dorer le porc 5 mn en ... feu vif pour dorer le porc . ...

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10 - Porc ou poulet à la Sichuanaise

Pour 4 personnes : 600 g de porc (échine ou filet mignon - 1 poivron rouge , 1 poivron vert , 2 blancs de poireaux , 2 oignons verts* ,  4 c.a.s. de sauce soja , 1 c.a.c. de sucre en poudre , 1/2 tablette de bouillon de volaille , gingembre en poudre , sel poivre , piment d'espelette (facultatif) Faire revenir dans l'huile d'olive le porc (ou le poulet) coupé en dés , sur feu vif pour les dorer , et ensuite laisser cuire sur feu doux 5 mn . Enlever la viande . Ajouter l'ensemble des légumes coupés en lanières fines dans le wok , les faire revenir 10 mn à feu vif en remuant souvent . Verser la sauce soja , le sucre , le gingembre , le cube de volaille émietté , 6 c.a.s. d'eau chaude , le sel et le poivre et une pincée de piment d'espelette (facultatif) . Puis ajouter la viande , mélanger avec soin . Couvrir et laisser cuire encore 20 mn . Servir avec du riz Basmati ou des tagliatelles ( Mélange excellent) Un plat à regarder et à savourer sans modération . Pour plus de légèreté vous pouvez le servir sans accompagnement. * Si vous ne trouvez pas d'oignons verts , les remplacer par des blancs * Vous pouvez réaliser cette recette avec des morceaux de cuisses de poulet

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