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1 - Le Fraisier de Yann Couvreur

des nouvelles stars de la pâtisserie française, Yann Couvreur ... quelques semaines. Et ça fait beaucoup parler dans le petit monde des ... délicates, des visuels impeccables. ... capacité à revisiter des classiques sans extravagance, sans effets ... ai déjà parlé - le Tribunal des Gâteaux ... Génoise, crème mousseline à la vanille des îles Tonga ... des fraises des bois ... _La dimension des disques dépend du cercle que vous utiliserez pour ... général - elle est tirée des livres de William Curley - mais si ... _J'ai utilisé de la vanille des îles Tonga ... On les place dans un cul-de-poule avec le sucre et les graines de la ... On retire le cul-de-poule du bain-marie et on filtre le contenu dans ... On taille des petits cubes de 0,5 cm de côté. ... _Ingrédients : 250 g de fraises, glaçage miroir, des fraises des ... bois_ ... On place des morceaux de fraises. ... On décore avec des fraises des bois et des cubes de gelée de ...

http://www.jclepatissier.com/

2 - Le Fraisier de Yann Couvreur

des nouvelles stars de la pâtisserie française, Yann Couvreur ... quelques semaines. Et ça fait beaucoup parler dans le petit monde des ... délicates, des visuels impeccables. ... capacité à revisiter des classiques sans extravagance, sans effets ... ai déjà parlé - le Tribunal des Gâteaux ... Génoise, crème mousseline à la vanille des îles Tonga ... des fraises des bois ... _La dimension des disques dépend du cercle que vous utiliserez pour ... général - elle est tirée des livres de William Curley - mais si ... _J'ai utilisé de la vanille des îles Tonga ... On les place dans un cul-de-poule avec le sucre et les graines de la ... On retire le cul-de-poule du bain-marie et on filtre le contenu dans ... On taille des petits cubes de 0,5 cm de côté. ... _Ingrédients : 250 g de fraises, glaçage miroir, des fraises des ... bois_ ... On place des morceaux de fraises. ... On décore avec des fraises des bois et des cubes de gelée de ...

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3 - Le Fraisier de Yann Couvreur

des nouvelles stars de la pâtisserie française, Yann Couvreur ... quelques semaines. Et ça fait beaucoup parler dans le petit monde des ... délicates, des visuels impeccables. ... capacité à revisiter des classiques sans extravagance, sans effets ... ai déjà parlé - le Tribunal des Gâteaux ... Génoise, crème mousseline à la vanille des îles Tonga ... des fraises des bois ... _La dimension des disques dépend du cercle que vous utiliserez pour ... général - elle est tirée des livres de William Curley - mais si ... _J'ai utilisé de la vanille des îles Tonga ... On les place dans un cul-de-poule avec le sucre et les graines de la ... On retire le cul-de-poule du bain-marie et on filtre le contenu dans ... On taille des petits cubes de 0,5 cm de côté. ... _Ingrédients : 250 g de fraises, glaçage miroir, des fraises des ... bois_ ... On place des morceaux de fraises. ... On décore avec des fraises des bois et des cubes de gelée de ...

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4 - Le Fraisier de Yann Couvreur

des nouvelles stars de la pâtisserie française, Yann Couvreur ... quelques semaines. Et ça fait beaucoup parler dans le petit monde des ... délicates, des visuels impeccables. ... capacité à revisiter des classiques sans extravagance, sans effets ... ai déjà parlé - le Tribunal des Gâteaux ... Génoise, crème mousseline à la vanille des îles Tonga ... des fraises des bois ... _La dimension des disques dépend du cercle que vous utiliserez pour ... général - elle est tirée des livres de William Curley - mais si ... _J'ai utilisé de la vanille des îles Tonga ... On les place dans un cul-de-poule avec le sucre et les graines de la ... On retire le cul-de-poule du bain-marie et on filtre le contenu dans ... On taille des petits cubes de 0,5 cm de côté. ... _Ingrédients : 250 g de fraises, glaçage miroir, des fraises des ... bois_ ... On place des morceaux de fraises. ... On décore avec des fraises des bois et des cubes de gelée de ...

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5 - Le Fraisier de Yann Couvreur

des nouvelles stars de la pâtisserie française, Yann Couvreur ... quelques semaines. Et ça fait beaucoup parler dans le petit monde des ... délicates, des visuels impeccables. ... capacité à revisiter des classiques sans extravagance, sans effets ... ai déjà parlé - le Tribunal des Gâteaux ... Génoise, crème mousseline à la vanille des îles Tonga ... des fraises des bois ... _La dimension des disques dépend du cercle que vous utiliserez pour ... général - elle est tirée des livres de William Curley - mais si ... _J'ai utilisé de la vanille des îles Tonga ... On les place dans un cul-de-poule avec le sucre et les graines de la ... On retire le cul-de-poule du bain-marie et on filtre le contenu dans ... On taille des petits cubes de 0,5 cm de côté. ... _Ingrédients : 250 g de fraises, glaçage miroir, des fraises des ... bois_ ... On place des morceaux de fraises. ... On décore avec des fraises des bois et des cubes de gelée de ...

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6 - Le Fraisier de Yann Couvreur

Son nom varie en fonction des pâtissiers, des régions peut être ... Parce que depuis des années que ne fais que de la meringue ... sulfurisé, soit dans des empreintes en silicone. ... Couvrir chaque meringue de ganache et rouler dans des copeaux de ... Faire chauffer un bain-marie* et y déposer un cul de poule en inox ; ... Lorsque les 55° sont atteints, retirer le cul de poule du bain ... # même avec le plus sophistiqué des robots, les blancs ne monteront ... d'autres ustensiles. Le gage de réussite des meringues : un cul de ... poule propre. ... # cela permet à l'humidité de s'évaporer et d'obtenir des ... bois si la porte de votre four ne tient pas bien entr'ouverte. ... iles flottantes ou des oeufs à la neige. ... des meringues; plus elles sont petites plus il sera court. ... La réussite des meringues, c'est la quantité de sucre. On peut bien ...

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7 - Truffe meringuée ou napolitain......c'est comme on veut.

JOURS AVANT NOËL ET SON RÉVEILLON, JE VOUS PROPOSE UNE BOISSON POUR ... LA TÉLÉVISION, JE VOYAIS TOUJOURS LES GENS AVEC DU LAIT DE POULE ... "LA" BOISSON DU CHRISTMAS TIME PAR EXCELLENCE AUX U.S.A ET J'EN ... RÉTICENTE AU VU DES JAUNES D'ŒUFS  "CRUS" PRÉSENTS DANS LA RECETTE ... ET LA LOURDEUR ET RICHESSE DE LA BOISSON. ... Servir dans des verres et parsemez d'un peu de cannelle et de noix de ... CETTE BOISSON SE CONSERVE JUSQU'À 3 JOURS DANS UN RÉCIPIENT ADAPTÉ ... Battle Food #13: Estelle Impromptu sur des folies culinaires ... Battle Food #25 : La Cantine des Cousins ... LA LISTE DES PARTICIPANTS : ...

http://lechaudronmagique.blogspot.com/

8 - poule (Battle Food #38)" onmouseover="hl_r(this.parentNode.parentNode)" onmouseout="no_hl_r(this.parentNode.parentNode)" target=_blank>"Vegg"nog, un peu comme un lait de poule (Battle Food #38)

JOURS AVANT NOËL ET SON RÉVEILLON, JE VOUS PROPOSE UNE BOISSON POUR ... LA TÉLÉVISION, JE VOYAIS TOUJOURS LES GENS AVEC DU LAIT DE POULE ... "LA" BOISSON DU CHRISTMAS TIME PAR EXCELLENCE AUX U.S.A ET J'EN ... RÉTICENTE AU VU DES JAUNES D'ŒUFS  "CRUS" PRÉSENTS DANS LA RECETTE ... ET LA LOURDEUR ET RICHESSE DE LA BOISSON. ... Servir dans des verres et parsemez d'un peu de cannelle et de noix de ... CETTE BOISSON SE CONSERVE JUSQU'À 3 JOURS DANS UN RÉCIPIENT ADAPTÉ ... Battle Food #13: Estelle Impromptu sur des folies culinaires ... Battle Food #25 : La Cantine des Cousins ... LA LISTE DES PARTICIPANTS : ...

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9 - poule (Battle Food #38)" onmouseover="hl_r(this.parentNode.parentNode)" onmouseout="no_hl_r(this.parentNode.parentNode)" target=_blank>"Vegg"nog, un peu comme un lait de poule (Battle Food #38)

JOURS AVANT NOËL ET SON RÉVEILLON, JE VOUS PROPOSE UNE BOISSON POUR ... LA TÉLÉVISION, JE VOYAIS TOUJOURS LES GENS AVEC DU LAIT DE POULE ... "LA" BOISSON DU CHRISTMAS TIME PAR EXCELLENCE AUX U.S.A ET J'EN ... RÉTICENTE AU VU DES JAUNES D'ŒUFS  "CRUS" PRÉSENTS DANS LA RECETTE ... ET LA LOURDEUR ET RICHESSE DE LA BOISSON. ... Servir dans des verres et parsemez d'un peu de cannelle et de noix de ... CETTE BOISSON SE CONSERVE JUSQU'À 3 JOURS DANS UN RÉCIPIENT ADAPTÉ ... Battle Food #13: Estelle Impromptu sur des folies culinaires ... Battle Food #25 : La Cantine des Cousins ... LA LISTE DES PARTICIPANTS : ...

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10 - poule (Battle Food #38)" onmouseover="hl_r(this.parentNode.parentNode)" onmouseout="no_hl_r(this.parentNode.parentNode)" target=_blank>"Vegg"nog, un peu comme un lait de poule (Battle Food #38)

JE ME FAIS BIEN RARE CES DERNIERS TEMPS SUR LA BLOGOSPHÈRE, EMPLOI DU TEMPS  SURCHARGÉ EN CAUSE COMME À CHAQUE FIN D'ANNÉE. QUELQUES JOURS AVANT NOËL ET SON RÉVEILLON, JE VOUS PROPOSE UNE BOISSON POUR VOUS METTRE DANS L'AMBIANCE DU JOUR J. LORSQUE J'ÉTAIT PETITE ET QUE JE REGARDAIS LES TÉLÉFILMS DE NOEL À LA TÉLÉVISION, JE VOYAIS TOUJOURS LES GENS AVEC DU LAIT DE POULE "LA" BOISSON DU CHRISTMAS TIME PAR EXCELLENCE AUX U.S.A ET J'EN RETROUVE AUSSI TRÈS SOUVENT LORSQUE JE PASSE LA FRONTIÈRE EN ALLEMAGNE AVEC DE "L'EIERLIKÖR". JE NE L'AI JAMAIS TESTÉE JUSQU'ICI CAR J'AI TOUJOURS ÉTÉ UN PEU RÉTICENTE AU VU DES JAUNES D'ŒUFS  "CRUS" PRÉSENTS DANS LA RECETTE ET LA LOURDEUR ET RICHESSE DE LA BOISSON. RETROUVEZ ICI UNE ALTERNATIVE PLUS SAINE DU TRADITIONNEL EGGNOG, SANS ŒUFS, SANS LACTOSE, ET SANS SUCRE RAFFINÉ. VOUS POUVEZ BIEN ENTENDU SUBSTITUER LES NOIX DE CAJOU PAR UN AUTRE LAIT VÉGÉTAL.  QU'EST CE QU'UNE BATTLE FOOD ? La Battle Food a été inventé par Carole du blog Sunrise Over the Sea , C'est un rendez vous culinaire, une sorte de défi entre blogueurs et non-blogueurs. Le but n'est pas de gagner mais de participer car il n'y a aucun gain à la clé. C'est juste le plaisir de partager de nouvelles recettes autour d'un thème et de découvrir de nouveaux blogs. Le nouveau parrain est élu le jour de la publication. La Battle Food ne cesse de créer de nouveaux addicts !! Pour cette 38ème édition "spéciale Noël", c'est Gabrielle du blog LALALA CUISINE  qui à été choisie en tant que marraine. Avec un thème qui ravira nos yeux et enchantera nos papilles :  _« _DU RÊVE SUR TOUTES LES TABLES_ »_ ******************** INGRÉDIENTS :_ (POUR 3-4 PORTIONS)_ 75 gr de noix de cajou non grillées et non salées 250 ml d'eau 200 ml de lait de coco 1 banane congelée 3 cuillères à soupe de sirop d'érable ou 2-3 cuillères à café de sucre de coco 1/2 cuillère à café de vanille en poudre 1 cuillère à café de noix de muscade moulue + pour garnir 1 cuillère à café de cannelle moulue + pour garnir 1 pincée de girofle moulu _facultatif :_ un peu de rhum de préférence ambré, bourbon ou whisky Préparation : Faites tremper vos noix de cajou dans env. 200 ml d'eau durant 4 heures. Egouttez et rincez. Placez les noix de cajou et l'eau dans votre blender et mixez à pleine puissance jusqu'à obtention d'une consistance lisse. Rajoutez ensuite le lait de coco, la banane, le sirop d'érable, la vanille, muscade, cannelle et  enfin la poudre de girofle dans un blender. Mixez jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Si vous le souhaitez, rajoutez du rhum ambré, bourbon ou whisky à votre goût. Servir dans des verres et parsemez d'un peu de cannelle et de noix de muscade moulue supplémentaire. CETTE BOISSON SE CONSERVE JUSQU'À 3 JOURS DANS UN RÉCIPIENT ADAPTÉ COMME UNE BOUTEILLE EN VERRE FERMÉE AU RÉFRIGÉRATEUR. CEPENDANT N'AJOUTEZ PAS D'ALCOOL DEDANS AU PRÉALABLE. VOUS EN RAJOUTEREZ DANS CHAQUE VERRE POUR CEUX QUI LE DÉSIRENT. ******************** LES PRÉCÉDENTES ÉDITIONS : Battle Food #1 : Carole Sunrise over sea : le Burger Battle Food #2 : Mélanie Les goûters de Nanie : la Pizza Battle Food #3 : Le Blog de Pop and Soda : les Tartelettes Battle Food #4 : Emilie & Léa Emilieandleassecrets : la Feuille de riz déclinée en rouleau Battle Food #5 : Le Blog de Byplou : le lychee Battle Food #6 : Mamie gâteau J’ai trop mangé de chocolat : le Thé Battle Food #7 : Olivia Sokeen : la Pâte à choux Battle Food #8 : Marie Madeleines et plumes d’autruche : les Fraises Battle Food #9 : Galou Once upon a cook : Food in Jar Battle Food #10 : Marine Marine is cooking : Le tartare Battle Food #11 : Chloé Chloedelice : Street Food Battle Food #12 : Valérie Framboises et bergamote : le Petit déjeuner Battle Food #13: Estelle Impromptu sur des folies culinaires : les Panés croustillants Battle Food #14: Emilie Casserole et Claviers : les Cadeaux gourmands Battle Food #15 : Carine Chic, chic, choc…olat : le gâteau de crêpes Battle Food #16 : Annie de By Acb 4 You : Les soupes Battle Food #17 : Dorian de Mais pourquoi est-ce-que je vous raconte ça : furieusement marbré Battle Food #18 : Charline de La Godiche : la pâte à cookie Battle Food #19 : Jujube de Jujube en Cuisine : la noix de coco Battle Food #20 : Anna et Olivia de La cuisine d’Anna et Olivia : les sweet drinks Battle Food #21 : Laura de Delices Cookie’s : les tapas Battle Food #22 : Lyne de Epices & moi : Verrines épicées de l’été Battle Food #23 : Chloé du blog Par faim D’arômes : complètement givré Battle Food #24 : Sabine du blog Délice Celeste : Le fromage Battle Food #25 : La Cantine des Cousins : la cuisine trompe l’œil Battle Food #26 : Maïa du blog Petits Begins : Recette de Noël Battle Food #27 : Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton : L’amande en folie Battle Food #28 : Hanane du blog Safran Gourmand : La Saint Valentin Battle Food #29 : Sophie du blog Les Carnets de Sophie : Les Gâteaux d’anniversaire Battle Food #30 : Emi du blog Emi’ss cooking : American Food Dream Battle Food #31 : Cyrielle et Marion du blog Petits Pois : petites graines Battle Food #32 : Chapeau Melon : Douceurs de votre enfance Battle Food #33 : Elise du blog And so we cook : Pique-nique Battle Food #34 : Hélène du blog Rock the Bretzel : Carpaccio ! Battle Food #35 : Natacha du blog A french girl cuisine : Millefeuilles en folie ! Battle Food #36 : Sonia du blog Frambuesa’s kitchen : La cuisine monochrome ! Battle Food #37 : Julia du blog Les cookines : De l’industriel au fait maison ******************** LA LISTE DES PARTICIPANTS : lalalacuisine – keskonmangemaman – nietzsche paillettes et sac a main – envie d’une recette végétarienne? – encore une lichette – chammy – les trois madeleines – bistro de Jenna – by ACB for yo u – marmotte cuisine – par faim d’arômes – pourquoi je grossis – cooking bon appetit – celinblog – Mel en cuisine – aux délices de Vany – le p’tit grain de sucre – mon bonheur gourmand – jaune moutarde – cuisine & décoration by Maria – Emilie sweetness – complètement meringuée – la médecine passe par la cuisine – pink teaspoon – Gourmette Panda – Un zeste gourmand – Poivré Seb – A french girl cuisine – une abeille en cuisine – Rosa culinaire – framboises & bergamote – Petite cuillère et charentaises – Passion culinaire – Les Cookines – Madeleines et plumes d’autruches – Un petit oiseau dans la cuisine – Délits sucrés – pas de chichi dans ma cuisine – Pix’Elle(s) cuisine(nt ) – Quelques grammes de gourmandise – le blog de Cata – une maman puissance 4 – craquounette avenue – Au fil du thym – Toque de choc – Platapons – Miss Tchiiif – La délicieuserie

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