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54 - Cuit Vapeur Cook'in de retour : Ballotine de dinde aux petits légumes

_Me voici de retour d’une belle escapade en Islande ! Ici à Lille ...

http://100pour100gourmande.blogspot.com/

55 - Taboulé vertMe voici de retour d’une belle escapade en Islande...

Mais pourquoi, bon et si je retournais labourer la terre à la petite ...

http://ma-petite-cuisine.tumblr.com/

58 - Le samedi c'est retour vers le futur... P'tits croissants pesto y jamon ! parce que la simplicité c'est bien !

Et comme aujourd'hui c'est le jour du retour vers le futur j'ai eu ...

http://doriannn.blogspot.com/

60 - Le samedi c'est retour vers le futur... Tarte aux framboises à l'accent du Québec !

Des fois quand je dois choisir ma recette du samedi, je lis mes recettes d'avant et je tombe sur certaines en me disant tiens celles-là je ne changerais rien et d'autres fois... La recette du jour fait plutôt partie de la deuxième catégorie puisque dans la version originale j'avais utilisé de la gelée d'érable, une gelée certes fort fort bonne mais aussi fort fort rare. Du coup je me suis dit qu'elle méritait un deuxième tour de manège dans ma rubrique du samedi avec comme je le proposais du sirop d'érable pour se substituer à cette jolie gelée que je n'ai plus et que beaucoup ne trouveraient pas de toute manière... parce que des fois la simplicité... _ TARTE AUX FRAMBOISES À L'ACCENT DU QUÉBEC___ _Ingrédients : 1 rouleau de pâte sablée – 2 barquettes framboises – 90g de sucre en poudre – 30g de farine – 30g de poudre d'amande – 2 œufs – 2càs d'amandes effilées - 3 ou 4càs de sirop d'érable ___ _Commencez par étaler la pâte dans votre moule. Comme j'ai utilisé un moule rectangulaire et que la pâte est ronde j'ai dû couper un morceau de pâte pour réussir à couvrir complètement mon moule.___ _Piquez la pâte et réservez.___ _Versez dans un saladier le sucre en poudre, la farine, la poudre d'amande et les œufs et fouettez le tout jusqu'à obtenir une jolie crème.___ _Versez-la sur la pâte puis ajoutez les framboises, ne cherchez pas forcément à les étaler régulièrement puis ajoutez les amandes effilées.___ _Mettez au four pour une quarantaine de minutes à 160°.___ _Pendant ce temps faites chauffer le sirop d'érable dans une petite casserole, portez à ébullition puis laissez réduire en bloblotant doucement jusqu'à ce que le sirop est réduit d'un bon tiers. ___ _Sortez le moule du four puis arrosez-la avec le sirop.___ _Si vous voulez vous pouvez badigeonner la tarte avec la gelée au pinceau mais avec une cuillère ça le fait aussi. ___ _Laissez refroidir et dégustez en vous disant qu'ils ont quand même de bonnes idées nos cousins québécois !___ Mais pourquoi, bon et quel autre drôle d'ingrédient je pourrais remplacer... est-ce que je vous raconte ça...

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