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1 - ...Rhum vanille...

Quand mon dernier rhum arrangé est prêt à être dégusté, c'est la ... Ingrédients pour 1 litre de rhum arrangé ... 1 litre de rhum Charrette ... La première étape est la préparation du rhum arrangé : ... - Remplir un bocal avec le rhum ; ... la cannelle dans le rhum, entre 1 et 3 mois, suivant votre patience ; ...

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...<em>Rhum</em> vanille...

2 - Rhum orange, citron et gingembre

fort en chocolat. Fort en rhum aussi, ce qui fait qu'il est totalement ... FONDANT RHUM-CHOCOLAT, SANS FARINE ... - 1/3 de tasse de rhum  ... puis verser le rhum.  ... LE GLAÇAGE RHUM-CHOCOLAT :  ... - 1 cuillère à soupe de rhum ... le rhum et bien mélanger.  ...

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3 - FONDANT RHUM-CHOCOLAT, SANS FARINE

5 ou 6 cuillerées à soupe de rhum ... dissout, retirer du feu et ajouter le rhum. Laisser tiédir. ... excellente recette (à la fois rapide & simplifiée) du Baba au rhum. ...

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FONDANT <em>RHUM</em>-CHOCOLAT, SANS FARINE

4 - Baba au rhum | Baba d'Alexandra*

Inventé au 18ème siècle, le baba au rhum est un dessert gourmand ... POUR UN BABA AU RHUM : 6 PERSONNES ... 10 CENTILITRES DE RHUM AMBRÉ ... sur feu vif. Hors du feu, ajouter le rhum. Démouler sur une grille ...

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5 - Baba au rhum fruits rouges

5 ou 6 cuillerées à soupe de rhum ... dissout, retirer du feu et ajouter le rhum. Laisser tiédir. ... excellente recette (à la fois rapide & simplifiée) du Baba au rhum. ...

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6 - Baba au rhum | Baba d'Alexandra*

Inventé au 18ème siècle, le baba au rhum est un dessert gourmand ... POUR UN BABA AU RHUM : 6 PERSONNES ... 10 CENTILITRES DE RHUM AMBRÉ ... sur feu vif. Hors du feu, ajouter le rhum. Démouler sur une grille ...

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7 - Baba au rhum fruits rouges

Inventé au 18ème siècle, le baba au rhum est un dessert gourmand ... POUR UN BABA AU RHUM : 6 PERSONNES ... 10 CENTILITRES DE RHUM AMBRÉ ... sur feu vif. Hors du feu, ajouter le rhum. Démouler sur une grille ...

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8 - Baba au rhum fruits rouges

5 ou 6 cuillerées à soupe de rhum ... dissout, retirer du feu et ajouter le rhum. Laisser tiédir. ... excellente recette (à la fois rapide & simplifiée) du Baba au rhum. ...

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9 - Baba au rhum | Baba d'Alexandra*

5 ou 6 cuillerées à soupe de rhum ... dissout, retirer du feu et ajouter le rhum. Laisser tiédir. ... excellente recette (à la fois rapide & simplifiée) du Baba au rhum. ...

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10 - Baba au rhum | Baba d'Alexandra*

Ma copine Lucie m'appelle parce qu'elle veut faire un Baba et vite fait ! Elle ajoute même que c'est plus du tout démodé... Comment ça c'était démodé le Baba    POUR UN BABA DE 20 CM 3 œufs, blancs et jaunes séparés 150 g de sucre 60g de beurre fondu 3 cuillerées à soupe de lait tiède 120 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel POUR LE SIROP 400 g d'eau 200 g de sucre 5 ou 6 cuillerées à soupe de rhum POUR LA CHANTILLY 250 g de crème fleurette à 30% de matière grasse (très froide) 100 g de mascarpone** (très froid) 35 g de sucre glace  Préchauffer le four à 160°C - chaleur ventilée. Beurrer un moule à Baba avant de l'entreposer au réfrigérateur pendant la préparation du gâteau. Dans un saladier, battre au fouet électrique les jaunes d’œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu, le lait tiédi et la farine tamisée avec la levure et le sel. Dans un 2e saladier, battre les blancs d’œufs en neige ferme puis les incorporer délicatement à la pâte (en 3 ou 4 fois). Verser la pâte dans le moule et faire cuire pendant 20 à 25 minutes. Pendant ce temps, préparer le sirop. Dans une casserole faire chauffer l'eau et le sucre jusqu'à ébullition. Lorsque le sucre est dissout, retirer du feu et ajouter le rhum. Laisser tiédir. Lorsque le Baba est cuit et doré, le démouler sur un plat de service et le laisser tiédir avant de l'imbiber de sirop. Attention, à ce stade de la recette, ni le gâteau ni le sirop ne doivent être brûlants. Laisser refroidir complètement. Préparer la chantilly : dans un saladier verser le mascarpone** que vous détendrez avec 2 cuillerées à soupes de crème fleurette. Ajouter progressivement le reste de la crème. Lorsque le mélange est bien homogène, fouetter l'ensemble au batteur électrique afin d’obtenir une crème ferme et aérée. Ajouter le sucre glace au dernier moment. Réserver au réfrigérateur. Garnir le Baba de chantilly juste avant de servir. * C'est ma talentueuse amie Alexandra (qui est en plus au moins aussi gourmande que moi) qui m'a fait découvrir cette excellente recette (à la fois rapide & simplifiée) du Baba au rhum. ** L'ajout de mascarpone à la crème permet de donner à la chantilly une tenue exceptionnelle.

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