1 - FRICASSEE DE DINDE AU SAINTE MAURE DE TOURAINE
hier un TIAN_ de _COURGETTES_ et _SAINTE MAURE_. Un délice .... . Un ... . 1 fromage de chèvre Sainte Maure ... effeuillez le thym. Ôtez la paille du Sainte Maure puis détaillez-le ...
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2 - Tian de courgettes et Sainte-Maure
Pouligny-Saint-Pierre, Sainte-Maure de Touraine, Selles-sur-Cher, ...
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3 - A LA DÉCOUVERTE DE L'AOP VALENÇAY
Pour encore plus de gourmandise, une petite tranche de Sainte Maure de ... - Quelques tranches de Sainte Maure de Touraine ...
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4 - SANDWICHES AU FROMAGE DE TETE ET TERRINE DE CAMPAGNE
rêver, comme le blé qu’on plante ici à la Sainte Barbe et dont ...
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5 - Cake triple M, Mûres-Matcha-Mascarpone... pour en finir définitivement avec 2011 et son triple A !
rêver, comme le blé qu’on plante ici à la Sainte Barbe et dont ...
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6 - Cake triple M, Mûres-Matcha-Mascarpone... pour en finir définitivement avec 2011 et son triple A !
rêver, comme le blé qu’on plante ici à la Sainte Barbe et dont ...
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7 - Cake triple M, Mûres-Matcha-Mascarpone... pour en finir définitivement avec 2011 et son triple A !
rêver, comme le blé qu’on plante ici à la Sainte Barbe et dont ...
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8 - Cake triple M, Mûres-Matcha-Mascarpone... pour en finir définitivement avec 2011 et son triple A !
bonhommes briochés au moment de la Saint Nicolas. C’est apparemment ... Démarrer le robot muni du crochet sur vitesse 1. Ajouter ... 180°C. Démarrer la cuisson dans le four froid pour 20 min environ, ...
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9 - Manelés de la Saint Nicolas
bonhommes briochés au moment de la Saint Nicolas. C’est apparemment ... Démarrer le robot muni du crochet sur vitesse 1. Ajouter ... 180°C. Démarrer la cuisson dans le four froid pour 20 min environ, ...
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10 - Manelés de la Saint Nicolas
Ca fait quelques années que je vois circuler sur la toile ces petits bonhommes briochés au moment de la Saint Nicolas. Câest apparemment une des nombreuses spécialités alsaciennes préparées pendant la période de Noël. Jâavais depuis longtemps envie de tester et jâavoue être un peu déçue. Jâai trouvé ça un peu sec et fade. La prochaine fois, je crois que je rajouterai plus de parfum genre cannelle ou fleur dâoranger même si ça fait pas très alsacien. Jây mettrai même peut-être un peu de rhum ! En tout cas ils nâont pas fait long feu. Ma fille a adoré et le soir même il nây en avait déjà plus un seul. La recette vient de quelquâun dâun des groupes Facebook où je suis inscrite et qui avait partagé sa recette il y a quelques semaines. Sa recette est RECETTE : Préparation : 20 min  / Tps de pousse : 2h  / Cuisson : 20 min INGREDIENTS : POUR 16 PIÃCES - 600g de farine - 6g de sel - 80g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé (pas assez, moi jâen mettrais plus ou je rajouterais de la cannelle ou un autre parfum comme de la fleur dâoranger ou du rhum) - 2 Åufs - 70g de beurre ramolli - 190g de lait - 22g de levure de bière - 1 cuillère à café de sucre - 35g dâeau tiède  Dorure : - 1 jaune dâÅuf - 1 cuillère à café de lait - des raisins secs ou des pépites de chocolat (selon les préférences)  PREPARATION : Dans un petit bol, émietter la levure et ajouter la cuillère à café de sucre puis les 35g d'eau tiède. Réserver dans un lieu sans courant dâair. Laisser mousser 10 mn. Mettre la farine dans la cuve du robot avec les sucres et le sel d'un côté. Faire un puits au centre et ajouter la levure puis les Åufs. Démarrer le robot muni du crochet sur vitesse 1. Ajouter progressivement le lait préalablement tiédi (environ 30°C). Dès que la pâte se forme, incorporer le beurre morceaux par morceaux. A partir du moment où le beurre est bien incorporé, laissez pétrir 10 min. Débarrasser la pâte dans un saladier fariné. Recouvrir de film alimentaire et placer le tout au frigo pour la première pousse. La pâte doit doubler de volume (environ 1h30). Débarrasser la pâte sur le plan de travail fariné. Etaler sur 1 cm d'épaisseur et découper à l'emporte-pièce. Disposer les manélés sur une plaque recouverte de papier cuisson ou dâune feuille de silicone. Ajouter les yeux et les boutons en raisins secs ou en pépites de chocolat. Allumer le four quelques minutes pour quâil chauffe à une trentaine de degrés et lâéteindre. Y placer un bol dâeau chaude pour créer une étuve. Placer les manélés et les Laisser lever une nouvelle fois pendant une vingtaine de minutes. Câest la deuxième pousse. Retirer le bol dâeau chaude et placer le thermostat du four sur 180°C. Démarrer la cuisson dans le four froid pour 20 min environ, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Dâautres gourmandises de Noël : * Bonhommes en pain dâépices * Maison en pain dâépices * Zimtsternes * Petits florentins * Truffes au chocolat blanc et noix de coco * Chocolats au piment dâEspelette .