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1 - Menu IG bas sans gluten ni lactose du jeudi 04 août 2016

Jus de pamplemousse ... Purée de sésame ... Un petit bol de lait 1/2 écrémé au chocolat 70% fondu ... Salade de saumon fumé, tomates, quelques dés de fêta, olives, ... petits croutons faits avec du pain complet de mon artisan boulanger, ... vinaigrette avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et jus de citron ... Pas de fromage en GP, à moins que ce soit un fromage frais 0%. ... Pain complet IG 60 et de plus les boulangers la plupart du temps, ... coupent la farine complète avec de la farine blanche… ... Salade de fruits frais : orange, pommes, poires, fruits rouges ... Tout est compatible dans cette salade de fruits GP. Attention ... néanmoins à la quantité de fruits de la journée : même s’ils ... sont bons pour la santé, il faut tenir compte de leur teneur en ... Velouté de champignons avec de la crème fraîche, vermicelles ... Sorbet orange maison ... Enfin, pour rappel, on peut manger un peu de féculents à tous les ...

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2 - Corrections du menu coquilles du dimanche 16 octobre 2016

Bonjour la maisonnée ! ... Jus de citron pressé dans un peu d'eau tiède ... Crème budwig faite avec du fromage blanc de soja : ... Un petit bol auquel vous ajoutez des morceaux de fruits frais ou ... surgelés, des graines de toutes sortes, un filet de miel d'acacia, un ... peu de poudre d'amandes ... Salade verte ... Salade de concombre (crème soja, vinaigre et ciboulette) ...

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3 - Menu à très bas IG du lundi 02 mai 2016

Bonjour la maisonnée ! ... Jus de citron pressé dans un peu d'eau tiède ... Verrines de chia au chocolat et fruits frais ... Salade de tomates ... Côte de porc grillée aux herbes de Provence ... Poêlée de courgettes ... Fromage de cajou (recette à venir) sur wasa fibres ... Gratin de campagne aux poireaux, fanes de radis et orge mondé (sans ...

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4 - Menu à très bas IG du lundi 13 juin 2016

réinvente la manière de manger des fruits avec des mousses sans ... En utilisant ces bombes de mousses de fruits, vous pourrez réaliser ... des desserts gourmands et originaux : parfumer une salade de fruits, ... décorer toutes sortes de gâteaux... ... Les recettes Woos contiennent un peu de sucre, de la pectine et un ... émulsifiant végétal afon de créer cette texture de mousse ... un véritable bonheur que de confectionner des associations culinaires ... : une verrine de fromage blanc aux fruits frais, surmontée d'une ... le Web. Woos est disponible dans plus de 60 points de vente en France ... (notamment la Grande Epicerie de Paris). Sur le Net, vous trouverez ... sur le site de Woos.  ... Coup de coeur pour un Woos Framboise dans une jus d'orange par exemple ... effet génialissime pour vos présentations de cocktails... ... Par contre, petit bémol des Woos utilisés à la maison : la mousse ... frais (d'ailleurs, on sent que le produit est bien liquide à ... l'intérieur...). J'aurai aimé un peu plus de tenue ! ...

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5 - LES MOUSSES DE FRUITS WOOS

(Une partie de mes achats) ... mes réserves étaient très bonnes dans les produits frais au frigo ... donc très peu d'achat à faire de ce côté ce qui m'a permis d'avoir ... Voici les achats de la semaine:  ... Surplus de boulangerie: fromage, pain, chips, oeufs et vol-au-vent   ... concombre des champs, céleri, chou de savoie, liqueurs  ... Total de mes achats cette semaine: $41.88* ... Liste des repas de la semaine ... Souper: Filet de porc au poireau ... + purée de pomme de terre + sauté de champignons ... dessert tarte au pacanes (achat de la semaine précédente) ... jour de cuisine pour moi ... Pain maison (j'ai fait deux pains et un a été au congélateur), ... salade de pâtes avec reste de porc ... Dîner: Soupe légumes maison (la moitié de la recette fût congelé ... Salade pâte pour moi + 1/2 bagel + compote pêche maison (réserve ... et mon chum) / poissons panés (gars) + salade pâtes + riz + fèves, ... pour mon gars + compote de pêche maison et yogourt et gâteau ... Souper: Lasagne (réserve congélo) + salade laitue ... réserve congélo) + salade laitue ... Dîner: reste de jambalaya et reste de lasagne  ... Dîner: oeuf + salade + quartiers de tomate + tranches d'orange et de ... Souper: Pizza maison (courgettes, poivrons, salami végé, ... champignons, fromage, sauce pizza maison) + frites ... Pour mes achats j'ai privilégié les légumes et fruits frais et ... quelques gâteries, je n'ai pas eu à faire d'achat de viande et ...

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LES MOUSSES <em>DE</em> <em>FRUITS</em> WOOS

6 - Première semaine du défi 60... avec un surplus!

Plus d'une semaine de retard pour la publication du résultat de la ... réparateur impossible de transférer les photos.... ... Grâce a la gentillesse de bonnes âmes, je peux ce matin vous ... partager le résultat et la super recette de salade de chou que ma ... jusqu'à un mois, mais chez nous au bout de deux semaines le plat est ... SALADE DE CHOU (1 mois) ... 1 gros chou haché (chou vert, chou de savoie, chou nappa, chou kale ... ou un mélange de chou) ... 3/4 de tasse de sucre ... 1 tasse de vinaigre ... Ajouter et faire bouillir de nouveau 5 min. ... Cette troisième semaine nous a apporté encore de belle température, ... J'ai pu l'utiliser pour faire la salade de chou ci-haut. ... quelques tiges et gousses de ciboulettes à l'ail, de la ciboulette ... et le reste du plant de persil. ... d'un papier ciré avant de le mettre au congélateur. ... ( Une partie de mes achats) ... Vous vous souvenez de la première semaine où j'avais un suplus ... 3. Si vos légumes ont une couche de frimas, déposer la quantité ... (L'iceberg qui c'était formé n'iras pas donner un goût de congélo ... micro-ondes avant de se faire dorer la couenne dans un poêlon avec ou ... qui perdent très peu de leurs valeurs nutritives puisqu'ils sont ... Le reste des achats se résume aux fruits, légumes frais, ... Voici les achats de la semaine:  ... Surplus de boulangerie: Pain, chips, biscuits, barres chocomax, ... Total des achats de la semaine: $71.43 ... pour l'achat d'une dinde de ... ~Liste des repas de la semaine ... Dîner: mini pizza avec restes de légumes pour mon gars ... Souper: pâté chalet avec salade de carottes, concombre, laitue, ... jour de cuisine pour moi ... salade de chou ... Soupe minestrone, pain et reste de creton (réserve congélateur) pour ... Souper: Côtelettes porc au four + purée de pommes de terre + sautés ... de légumes ... sautés de légumes: carottes, betteraves, oignons, ail, courgettes, ... reste de fèves germées et déglacer avec de la sauce tamari. ... Souper: Courge spaghetti + sauce à la courge + salade chou + tarte ... Dîner travail: reste du repas de courge + salade de chou pour moi ... reste du repas de côtelettes de porc pour mon gars ... Soupe + côtelettes de porc pour M. ... congélateur) + purée de pommes de terre et navet + carottes vapeur ... Souper : Ragoût de légumes aigre-douce + riz ... Dîner travail: Reste de ragoût pour moi ... Reste de vol au vent au poulet + soupe à l'orge pour M. ... Souper: Hot-dog (réserve congélo) + frites maison + salade de choux ... Dîner : pizza maison végé sur pain naan ... Souper: Lasagne + salade + pain maison (réserve congélateur) ... de fines herbes? ... congeler le reste au lieu de le perdre derrière le pot de relish de ... l'Himalaya que vous avez (lui aussi) oublié lors de votre dernier ... Avant de le retrouver tout séché et émietté dans le fond de frigo, ... Dès que les herbes sont gelées, déposer dans un sac de plastique ... pour congélateur ou faite de petits paquets et emballez-les dans une ... Si vous avez opté de les hachées avant de les congelés, déposés ... dans un pot de verre. ... Au plaisir de vous lire! ...

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7 - Troisième semaine du défi 60... et recette de salade de chou

Plus d'une semaine de retard pour la publication du résultat de la ... réparateur impossible de transférer les photos.... ... Grâce a la gentillesse de bonnes âmes, je peux ce matin vous ... partager le résultat et la super recette de salade de chou que ma ... jusqu'à un mois, mais chez nous au bout de deux semaines le plat est ... SALADE DE CHOU (1 mois) ... 1 gros chou haché (chou vert, chou de savoie, chou nappa, chou kale ... ou un mélange de chou) ... 3/4 de tasse de sucre ... 1 tasse de vinaigre ... Ajouter et faire bouillir de nouveau 5 min. ... Cette troisième semaine nous a apporté encore de belle température, ... J'ai pu l'utiliser pour faire la salade de chou ci-haut. ... quelques tiges et gousses de ciboulettes à l'ail, de la ciboulette ... et le reste du plant de persil. ... d'un papier ciré avant de le mettre au congélateur. ... ( Une partie de mes achats) ... Vous vous souvenez de la première semaine où j'avais un suplus ... 3. Si vos légumes ont une couche de frimas, déposer la quantité ... (L'iceberg qui c'était formé n'iras pas donner un goût de congélo ... micro-ondes avant de se faire dorer la couenne dans un poêlon avec ou ... qui perdent très peu de leurs valeurs nutritives puisqu'ils sont ... Le reste des achats se résume aux fruits, légumes frais, ... Voici les achats de la semaine:  ... Surplus de boulangerie: Pain, chips, biscuits, barres chocomax, ... Total des achats de la semaine: $71.43 ... pour l'achat d'une dinde de ... ~Liste des repas de la semaine ... Dîner: mini pizza avec restes de légumes pour mon gars ... Souper: pâté chalet avec salade de carottes, concombre, laitue, ... jour de cuisine pour moi ... salade de chou ... Soupe minestrone, pain et reste de creton (réserve congélateur) pour ... Souper: Côtelettes porc au four + purée de pommes de terre + sautés ... de légumes ... sautés de légumes: carottes, betteraves, oignons, ail, courgettes, ... reste de fèves germées et déglacer avec de la sauce tamari. ... Souper: Courge spaghetti + sauce à la courge + salade chou + tarte ... Dîner travail: reste du repas de courge + salade de chou pour moi ... reste du repas de côtelettes de porc pour mon gars ... Soupe + côtelettes de porc pour M. ... congélateur) + purée de pommes de terre et navet + carottes vapeur ... Souper : Ragoût de légumes aigre-douce + riz ... Dîner travail: Reste de ragoût pour moi ... Reste de vol au vent au poulet + soupe à l'orge pour M. ... Souper: Hot-dog (réserve congélo) + frites maison + salade de choux ... Dîner : pizza maison végé sur pain naan ... Souper: Lasagne + salade + pain maison (réserve congélateur) ... de fines herbes? ... congeler le reste au lieu de le perdre derrière le pot de relish de ... l'Himalaya que vous avez (lui aussi) oublié lors de votre dernier ... Avant de le retrouver tout séché et émietté dans le fond de frigo, ... Dès que les herbes sont gelées, déposer dans un sac de plastique ... pour congélateur ou faite de petits paquets et emballez-les dans une ... Si vous avez opté de les hachées avant de les congelés, déposés ... dans un pot de verre. ... Au plaisir de vous lire! ...

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8 - Troisième semaine du défi 60... et recette de salade de chou

Plus d'une semaine de retard pour la publication du résultat de la ... réparateur impossible de transférer les photos.... ... Grâce a la gentillesse de bonnes âmes, je peux ce matin vous ... partager le résultat et la super recette de salade de chou que ma ... jusqu'à un mois, mais chez nous au bout de deux semaines le plat est ... SALADE DE CHOU (1 mois) ... 1 gros chou haché (chou vert, chou de savoie, chou nappa, chou kale ... ou un mélange de chou) ... 3/4 de tasse de sucre ... 1 tasse de vinaigre ... Ajouter et faire bouillir de nouveau 5 min. ... Cette troisième semaine nous a apporté encore de belle température, ... J'ai pu l'utiliser pour faire la salade de chou ci-haut. ... quelques tiges et gousses de ciboulettes à l'ail, de la ciboulette ... et le reste du plant de persil. ... d'un papier ciré avant de le mettre au congélateur. ... ( Une partie de mes achats) ... Vous vous souvenez de la première semaine où j'avais un suplus ... 3. Si vos légumes ont une couche de frimas, déposer la quantité ... (L'iceberg qui c'était formé n'iras pas donner un goût de congélo ... micro-ondes avant de se faire dorer la couenne dans un poêlon avec ou ... qui perdent très peu de leurs valeurs nutritives puisqu'ils sont ... Le reste des achats se résume aux fruits, légumes frais, ... Voici les achats de la semaine:  ... Surplus de boulangerie: Pain, chips, biscuits, barres chocomax, ... Total des achats de la semaine: $71.43 ... pour l'achat d'une dinde de ... ~Liste des repas de la semaine ... Dîner: mini pizza avec restes de légumes pour mon gars ... Souper: pâté chalet avec salade de carottes, concombre, laitue, ... jour de cuisine pour moi ... salade de chou ... Soupe minestrone, pain et reste de creton (réserve congélateur) pour ... Souper: Côtelettes porc au four + purée de pommes de terre + sautés ... de légumes ... sautés de légumes: carottes, betteraves, oignons, ail, courgettes, ... reste de fèves germées et déglacer avec de la sauce tamari. ... Souper: Courge spaghetti + sauce à la courge + salade chou + tarte ... Dîner travail: reste du repas de courge + salade de chou pour moi ... reste du repas de côtelettes de porc pour mon gars ... Soupe + côtelettes de porc pour M. ... congélateur) + purée de pommes de terre et navet + carottes vapeur ... Souper : Ragoût de légumes aigre-douce + riz ... Dîner travail: Reste de ragoût pour moi ... Reste de vol au vent au poulet + soupe à l'orge pour M. ... Souper: Hot-dog (réserve congélo) + frites maison + salade de choux ... Dîner : pizza maison végé sur pain naan ... Souper: Lasagne + salade + pain maison (réserve congélateur) ... de fines herbes? ... congeler le reste au lieu de le perdre derrière le pot de relish de ... l'Himalaya que vous avez (lui aussi) oublié lors de votre dernier ... Avant de le retrouver tout séché et émietté dans le fond de frigo, ... Dès que les herbes sont gelées, déposer dans un sac de plastique ... pour congélateur ou faite de petits paquets et emballez-les dans une ... Si vous avez opté de les hachées avant de les congelés, déposés ... dans un pot de verre. ... Au plaisir de vous lire! ...

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9 - Troisième semaine du défi 60... et recette de salade de chou

Ce mois-ci, j'ai décidé de me lancer un défi par souci d'économie ... Cette idée de défi m'est venu suite à la lecture de ce ... Maman à la maison pendant 10 ans, j'ai tout fait pour arriver à ... tenir à jour un budget; achat de vêtements dans les sous-sol ... d'églises, meubles trouver sur le bord de la rue et restaurés, j'ai ... années, préparer des repas maison... ... Pour le mois de novembre, j'ai décidé de limiter mes achats ... d'épicerie à $60.00 par semaine pour 3 adultes au lieu de $120.00 ... Un défi de taille vous pensez,... peut-être ! ... Présentement mon congélo est rempli à craquer de viandes, de ... légumes, de fruits, de quelques gâteaux maison, de pain, etc... ... J'ai aussi une réserve de conserves, de marinades, de sauces tomates ... maison, de pâtes alimentaires, de produits hygiéniques. ... Je sais que chaque semaine, j'aurais besoin de pains (surplus de ... boulangerie et pain maison), de lait, de fromage, de fruits et de ... légumes frais (on va privilégier ceux de saisons et les surgelés si ... possible), de viandes occasionnellement... pour le reste ce sera de ... Je vous tiendrez au courant des menus et de mes achats. ... Voici une recette de salade que j'aime beaucoup, car on peut l'adapter ... selon nos restes de viandes ou de légumineuses. ... SALADE DE COQUILLETTES AU PORC ... 250 ml (1 tasse) de coquillettes (ou autres petites pâtes ... 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc ... 1 filet de porc cuit, en cubes de 1 cm ... 60 ml (1/4 tasse) de ciboulette fraîche hachée finement ... 60 ml (1/4 tasse) de fromage parmesan fraîchement râpé ... pincée de sel. ... Conserver au frais jusqu'au repas. ... Source: Les lunchs de Geneviève ...

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10 - Salade de coquillettes au porc et défi 60

Défi 60... Ce mois-ci, j'ai décidé de me lancer un défi par souci d'économie (les fêtes approchent à grand pas) et surtout pour éviter le gaspillage alimentaire, une cause qui me tiens à coeur depuis plusieurs années. Cette idée de défi m'est venu suite à la lecture de ce blog http://www.peumaismieux.blogspot.fr/ . Ce site est un peu comme un miroir pour moi, car depuis plusieurs années j'ai dû ajuster mes dépenses. Maman à la maison pendant 10 ans, j'ai tout fait pour arriver à tenir à jour un budget; achat de vêtements dans les sous-sol d'églises, meubles trouver sur le bord de la rue et restaurés, j'ai cousu des vêtements pour moi et les enfants pendant plusieurs années, préparer des repas maison... Encore aujourd'hui, je poursuis mes bonnes habitudes... Mon défi est tout simple et avec un peu d'organisation, je devrais y arriver. Je travaille 28 heures par sem. depuis plus d'un an à l'extérieur et je travaille 15 à 20 heures par semaine en atelier (créations textiles). Pour le mois de novembre, j'ai décidé de limiter mes achats d'épicerie à $60.00 par semaine pour 3 adultes au lieu de $120.00 habituellement.  Un défi de taille vous pensez,... peut-être ! Présentement mon congélo est rempli à craquer de viandes, de légumes, de fruits, de quelques gâteaux maison, de pain, etc... J'ai aussi une réserve de conserves, de marinades, de sauces tomates maison, de pâtes alimentaires, de produits hygiéniques. Sur le $60.00,  $20.00 doit être des achats Québec (ou au moins Canada), je le fais déjà et c'est non négociable pour moi. Je sais que chaque semaine, j'aurais besoin de pains (surplus de boulangerie et pain maison), de lait, de fromage, de fruits et de légumes frais (on va privilégier ceux de saisons et les surgelés si possible), de viandes occasionnellement... pour le reste ce sera de planifier les menus avec ce que j'ai déjà. Je vous tiendrez au courant des menus et de mes achats. Est-ce que vous planifier des moments pendant l'année pour baisser vos réserves alimentaires? Avez-vous des trucs? ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Voici une recette de salade que j'aime beaucoup, car on peut l'adapter selon nos restes de viandes ou de légumineuses. SALADE DE COQUILLETTES AU PORC INGRÉDIENTS: 250 ml (1 tasse) de coquillettes (ou autres petites pâtes 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive Poivre du moulin et sel 1 filet de porc cuit, en cubes de 1 cm 1 carotte non pelée râpée 1/2 poivron jaune en petits dés 1/2 poivron rouge en petits dés 2 oignons verts hachés très finement 60 ml (1/4 tasse) de ciboulette fraîche hachée finement 60 ml (1/4 tasse) de fromage parmesan fraîchement râpé 1. Dans une casserole moyenne, cuire les pâtes dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elle soient al dente. Égoutter et transvider dans un bol. Verser le vinaigre, l'huile, poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel. Ajouter le porc et mélanger. 2. Ajouter les légumes, la ciboulette et le parmesan et mélanger. Conserver au frais jusqu'au repas. Source: Les lunchs de Geneviève

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