1 - Pour s'adapter aux sautes d'humeur du temps
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2 - Pour s'adapter aux sautes d'humeur du temps
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3 - Pour s'adapter aux sautes d'humeur du temps
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4 - Champignons sautés aux lardons de Saumon
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5 - Haricots verts sautés.
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6 - Haricots verts sautés.
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7 - Haricots verts sautés.
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8 - Haricots verts sautés.
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9 - Légumes sautés au wok
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10 - Légumes sautés au wok
J'ESSAIE DE RÃINVENTER DIFFÃRENTES FAÃONS D'APPRÃTER DES LÃGUMES, EN VOICI UNE, UN PETIT SAUTà STYLE CHINOIS, BIEN GOÃTEUX, IL ACCOMPAGNE TRÃS BIEN LES VIANDES DONT LE FILET DE PORC CARAMÃLISà AUX POMMES QUE J'AI FAIT DERNIÃREMENT (_ICI_ ). INGRÃDIENTS 1 C. à SOUPE DE GRAINES DE SÃSAME 1 C. àSOUPE D'HUILE VÃGÃTALE 1 OIGNON, ÃMINCà 1 BROCOLI, EN PETITS BOUQUETS 1 POIVRON ROUGE ET/OU VERT, TRANCHà 1 TASSE (115 GR) DE CHAMPIGNONS, FRAIS COUPÃS EN QUARTIERS 1 C. à THà (CC) HUILE DE SÃSAME (FACULTATIF) 2 GOUSSES D'AIL, HACHÃES FINEMENT 1 C. à THà (CC) DE RACINE DE GINGEMBRE, HACHÃE FINEMENT 1/2 TASSE (125 ML) DE BOUILLON DE POULET, DÃGRAISSà 2 C. à THà (CC) FÃCULE DE MAÃS (MAÃZENA) 1 C. à THà (CC) DE SAUCE SOYA LÃGÃRE SUR UNE PLAQUE, DÃPOSER LES GRAINES DE SÃSAME ET FAIRE GRILLER à « BROIL » QUELQUES MINUTES, EN REMUANT à L'OCCASION, JUSQU'à CE QU'ELLES SOIENT DORÃES. RÃSERVER. DANS UN WOK OU UNE GRANDE POÃLE, CHAUFFER à FEU VIF  L'HUILE VÃGÃTALE ET FAIRE SAUTER L'OIGNON, LE BROCOLI, LE POIVRON, ET LES CHAMPIGNONS 1 à 2 MINUTES, EN REMUANT FRÃQUEMMENT. PARFUMER D'HUILE DE SÃSAME, D'AIL ET DE GINGEMBRE, AJOUTER LE BOUILLON, COUVRIR ET LAISSER CUIRE JUSQU'à CE QUE LE BROCOLI SOIT TENDRE. VERS LA FIN DE LA CUISSON, AJOUTER LA FÃCULE DE MAÃS DÃLAYÃE DANS LA SAUCE SOYA ET UN PEU DE BOUILLON OU D'EAU. VERSER SUR LES LÃGUMES ET REMUER RAPIDEMENT, RETIRER DU FEU AUSSITÃT QUE LES LÃGUMES SONT LÃGÃREMENT LUSTRÃS. GARNIR DE GRAINES DE SÃSAME GRILLÃES ET SERVIR CHAUD. SOURCE: RECETTES QUÃBÃCOISES RECETTE à IMPRIMER